以市场为导向 促进贵定蔬菜产业的发展

摘要：为加快农业产业结构调整，探讨蔬菜产业发展方向，通过开展对农产品批发市场的调查和分析，探索新形势下蔬菜生产和销售的新路子，选择适宜市场需要的品种和种植时间，最大限度挖掘贵定蔬菜产业发展潜力，发挥本地区优势，开拓市场竞争力，加快蔬菜产业基地建设和目标市场定位，树立品牌，满足贵定县蔬菜产业发展的需要。

关键词：蔬菜产业；农产品批发市场；市场调查；调查报告

近几年，随着全国范围内农业结构的调整，各类经济作物的种植面积与产量迅速扩大，市场竞争日趋激烈，销售问题也日见突出。为了探索新形势下贵定蔬菜销售的新路子，根据县委领导的安排，县农村工作局、县“185”办、县供销社、相关蔬菜专业合作社和种植大户等单位组成9人联合蔬菜市场调查组，于7月28日至8月4日对广东、广西两省的农产品批发市场进行了深入调查，调查情况如下：

一、基本情况

根据县委领导的安排，联合蔬菜市场调查组分别对广东徐闻农产品交易市场、海南海口南北蔬菜批发市场、湛江市兴隆蔬菜批发市场、深圳市布吉农产品中心批发市场、虎门富民农副产品批发市场、石碣润丰国际蔬菜交易中心、广州江南果菜批发市场和柳州柳邕农副产品批发市场等蔬菜批发市场进行调查。据调查，除了深圳市布吉农产品中心批发市场、石碣润丰国际蔬菜交易中心等蔬菜批发市场外，贵定县蔬菜进入的市场有海南海口南北蔬菜批发市场、湛江市兴隆蔬菜批发市场、广州江南果菜批发市场和柳州柳邕农副产品批发市场。进入量较大的是广州江南果菜批发市场。

广州江南果菜批发市场是有国营股份参股的股份制企业，始建于1994年，是一家主要从事蔬菜、水果批发的专业市场，目前市场占地面积达40万平方米，主要经营蔬菜、水果两个大类近千个品种的果蔬产品，蔬菜交易量一直稳居全国第一，其中蔬菜交易区占地面积18万平方米，拥有500多家经销大户。每天的蔬菜成交量达1000万公斤，占广州市蔬菜上市量70%，成为粤港澳果菜进出口的重要集散地，果菜销售辐射全国各大城市，市场果蔬总成交额150多亿元。是广州市最具规模的果菜批发市场。

贵定县销往广州江南果菜批发市场的品种主要是西红柿、辣椒、茄子、马铃薯等品种。随着贵广高速铁路、夏蓉高速公路开通，过境的快速通道到达目标市场在10-18个小时范围内广州江南果菜批发市场是贵定县今后蔬菜产业发展的主要销售市场。据当地蔬菜经销商向我们介绍蔬菜批况，建议贵定县秋冬季大量种植荷兰原种的马铃薯，明年3-4月份上市。据老板介绍贵州由于气候原因，除了独山西红柿，江南市场中其他的贵州果蔬品种很少，特别是秋冬蔬菜更没有竞争力，贵州蔬菜具发展潜力的是4-10月，品质好，价格也较高。由于基础设施差，雨季6-8月过于集中，很多老板在贵州建种植果蔬的基地，都不成功。还有一个原因是当地农民没有很好地掌握种植技术。此外，因为土地条件有限，很难大面积种植，产量也上不去。

从调查总体上看，蔬菜批发、零售价格的走势不完全一致，批发价格今年3、4月份涨幅较大，而零售价格则是2月份涨幅最大，其次是4月份，5月份蔬菜、批发价格的涨幅均收小。

二、存在的问题

1.贵定县蔬菜发展虽有一定基础，但因起步较晚，基础较差，加上缺乏政策支持，一些品种虽有特色优势，但由于种植面积小，产品数量少，无法满足市场需要，形不成规模经济效应，基本处于有品牌、无产品、有市场、无商品的情况，产品缺乏市场竞争力。

2.种植户缺乏资金投入，比较蔬菜发达地区来说，生产方式较落后，种植水平不高，产品难以上档次，严重影响市场开拓和经济收入。农技人员思想观念有待转变，带领群众致富的路子不宽，导致部分群众发展生产的积极性不高。

3.由于缺少经费的长期支持，技术储备和品种储备非常欠缺，适应不了蔬菜生产和市场发展的需要。

4.缺乏市场和种植信息网络平台的建立，有时仅考虑种的问题，没有很好考虑卖的问题，造成本地消化不了，外调数量不足，导致卖难现象发生。技术管理力量薄弱，产品质量外观差，畸形果多，大小不一致，商品性差，适应不了市场需求。

5.6月-8月雨水过于集中，种植技术落后，技术水平低下，病虫害防治几乎束手无策，蔬菜产业发展专业人员非常之缺乏等原因制约蔬菜产业的发展。

6.基地到主公路的交通条件落后，田间便道路况差，排灌设施差，受天气影响变化大，抵御自然灾害能力弱，蔬菜生产基本处于粗放经营状态，直接影响到了蔬菜产业的发展。

三、几点建议

1.目标市场定位。随着贵广高速铁路、夏蓉高速公路开通，过境的快速通道到达目标市场在10-18个小时范围内广州江南果菜批发市场是贵定县今后蔬菜产业发展的主要销售市场。所以应把广州江南果菜批发市场作为贵定县目标市场。

2.蔬菜产业基地建设。每个蔬菜产业基地应控制在500亩左右，不宜发展太大，主要是防止由于病虫害的发生导致毁灭性损失。基地建设主要在定南、都六到昌明、云雾和盘江、沿山到昌明、云雾的人字型示范带，围绕交通干线以500亩为一个基地规划成若干蔬菜产业基地，便于运输。明确蔬菜品种，统一规模化种植。

3.争取项目，加大基础设施投入力度。由于外商投资主要用于生产投资，基础设施投入是公益性投资，主要靠政府财政支持，只有积极争取项目进行基础设施建设，抓住国家对农村基础设施加大投入的时机，加大向上争取项目资金的力度，增强对蔬菜基地水利、交通等设施建设投入，加快基础设施建设步伐，搞好相关服务，营造良好的投资环境，才能吸引外资投资发展蔬菜产业。

4.加强冷藏贮运体系建设。蔬菜运输前的包装、打冷保鲜是确保运送到目标市场品质好坏的关键，发展蔬菜产业必须有冷库设施，贵定县应积极申请项目资金在云雾、昌明、盘江分别建立200吨以上冷库3座，才能满足蔬菜生产的需要。力争今年在昌明镇修建一个200吨以上的冷藏库，以便提升贵定县的蔬菜质量。

5.加大招商引资力度。采取市场+基地+种植大户、市场+基地+合作社（协会）的方式进行运作，以市场为导向，通过市场带动，积极吸引外资投资发展蔬菜产业，推进产业化经营。协助联系销售渠道，按市场需求合理安排茬口和种植模式。采取激励机制，扶持龙头企业发展，鼓励种植大户领办基地，带动农户发展， 加快贵定县蔬菜产业发展步伐。

6.加强销售市场管理。明确市场定位，确保市场稳定，积极拓展外部销售市场，广泛联系客商，鼓励规模种植户和蔬菜经纪人把产品直销到目标市场，树立品牌观念，走产业化道路。

7.加大财政支持力度，重点用于基础设施建设和蔬菜项目资金配套、基地产品评估认证、产品宣传、市场信息体系建设、科技培训推广、新优品种引种试验示范、新技术应用、基地建设扶持、贷款贴息、表彰奖励等，确保蔬菜产业顺利启步、健康发展。

8.健全机构、加强技术推广体系建设。成立蔬菜产业发展机构，抽调部分农技人员全力投入到蔬菜产业化生产和服务中来，加强技术推广体系建设，培训蔬菜专业人员，满足贵定县蔬菜产业发展的需要。