给宝宝的“全鸡三吃”

冬天到了，按照祖国传统医学的说法，大人小孩可以“补一补”了。药补不如食补，在这里，我向大家推荐一套价廉物美的“全鸡四吃”。

鸡肉的营养价值较高，每100克鸡肉中含有21.5克蛋白质，高于猪肉、牛肉和大部分鱼肉。民间还有用鸡汤治疗感冒的验方，妈妈不妨给容易着凉的宝宝多喝一点。

鸡丝蔬菜色拉

娓娓道来：色拉里只有蔬菜，宝宝肯定不满足；放太多肉呢，又失去了让宝宝吃蔬菜色拉的本意。不如放鸡丝吧，尤其是熬过了汤的鸡丝，丝丝缕缕的，弃之可惜，正好用来拌色拉，不油腻，又有点鲜味，正好物尽其用。

做法：

①买些宝宝喜欢吃的蔬菜，切丝，放进保鲜袋，进冰箱，冻半小时后取出。

②将烧过汤的鸡颈肉、鸡背肉、肩胛肉统统撕成小丝，放进冰过的菜丝中，淋上宝宝爱吃的色拉酱，这样，鸡丝蔬菜色拉就做成了。

小小黄金羹

娓娓道来：聪明的大人都知道喝鸡汤的好处，可我们宝宝却有点“傻气”，他们觉得鸡汤油油的、腻腻的、烫烫的、淡淡的，一点儿也不对胃口！怎么办呢？赶紧去买最最新鲜的玉米子（切碎的玉米）吧，保证让妈妈的鸡汤变个模样，大受欢迎啦！

做法：

①将烧好的鸡汤盛入小锅内，再次煮滚，用中火继续煮。

②碎玉米洗净，沥水，放入鸡汤，烧开，然后用小火慢熬一小时。

③待玉米碎粒完全煮成糊，呈半透明状，加盐及少许调料即可。

特别提醒：此款黄金羹最大的好处在于喝起来有清香、甜糯的感觉，比较适合宝宝的口味。而且，玉米含有充足的膳食纤维，是挺有营养价值的粗粮，不妨让宝宝经常吃一点。

鸡春卷

娓娓道来：新手妈妈有没有发现：熬了鸡汤后的剩下的鸡肉，其他的部分还能做点别的菜，唯独鸡胸脯肉，简直像肉渣子，什么菜也不能做了。

现在我教你一个办法：干脆在熬汤前，将鸡肚切开，用手撕下两边的鸡胸脯肉。用剩下的部分熬汤，鸡汤的营养、味道不会有大影响，而撕下的胸脯肉呢，又可以做一道好菜了！

做法：

①买半斤上好的小叶生菜，将完整的叶子摘出来，用开水烫一下，整理成春卷皮子状，备用。

②将鸡胸脯肉切大丁，青椒切丝，一起放入鸡炸粉中，蘸满粉。

③起油锅，将鸡和青椒炸透捞出。

④准备一份宝宝爱吃的蘸酱，吃时用生菜包上鸡、青椒，淋上酱汁，味道好极啦！

特别提醒：

炸鸡的油最好用固体状的动植物油脂，这类油脂在高温下较稳定，产生致癌物质的几率较小，宝宝食用比较安全。