莫贪口福 吃多吃少要计算

时间:2022-09-05 09:11:58

莫贪口福 吃多吃少要计算

脂肪肝的治疗包括祛除病因,合理饮食和药物治疗三个方面。三者相比,合理饮食至关重要。合理饮食不仅能保持身体健康,同时也具有防病和治病的作用。因为我国人群脂肪肝的高发,大多与高脂肪和高热量的饮食结构及不合理的饮食习惯有关。

发生脂肪肝最常见也是最重要的原因是营养过剩,即脂肪和糖摄取过量。因此,治疗脂肪肝仍须由控制饮食入手,以减轻体重为原则,注意饮食营养的合理搭配,并兼顾适当的药膳食疗。脂肪肝食疗的基本原则有以下3个方面:1.减轻肝脏脂肪沉积;2.减轻体重,降低血脂;3.保持重要营养物质的需要量,维持身体的正常生理功能。

严格控制热量摄入 有人认为,脂肪多了,少吃荤多食素食不就可以了吗?其实不然。一个脂肪肝患者杜绝一切肉类,但不控制米面类的主食,无法达到扭转脂肪肝的目的。这是因为热量的主要来源为食物中的脂肪和糖。主食是碳水化合物,在体内转换为糖,生成热量,如果主食摄取过多,同样会转换为过多的热量,加速肝细胞脂肪变性,体重增加。因此控制热量摄入主要是控制碳水化合物。热量应按标准体重计算。要计算每日所需的热量,再根据不同食物所产生热量的多少,合理分配三者的比例。

重视脂肪的质和量 脂肪是身体热量的重要来源。少量摄入即可产生较高热量。以低脂饮食为宜,每日脂肪摄入量不应大于每公斤体重0.6克。以植物脂肪为主,极力限制动物脂肪和饱和脂肪酸(如猪油、黄油、奶油等)的摄入量。动物内脏一般富含胆固醇,每天严格限制在150毫克以内。

增加膳食纤维、维生素和水分摄入 保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素、纤维素的需要,主食应粗细杂粮搭配,适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

增加优质蛋白质摄入 蛋白质可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,每日每公斤体重1克,占所需热量的20%。优质蛋白质应占适当比例,老百姓常说吃四条腿不如吃两条腿的,两条腿不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的,意思就是鱼类的蛋白质对人来说更易消化吸收,而且不饱和脂肪酸高。优质蛋白除了存在于鱼、虾中,豆腐、豆浆、牛奶中也含量丰富。

适量糖类饮食 过多摄入糖可增加胰岛素分泌,促进糖转化为脂肪。脂肪肝患者应禁食富含单糖和双糖的食品,如冰淇淋、糖果等。

对于脂肪肝患者,在食疗的同时,必需戒酒,少零食,勿夜食,改变不良饮食习惯。持之以恒,一定能达到预期目的。

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