楚雄州1―6岁儿童营养状况调查与分析

摘要：目的：对楚雄州1-6岁儿童营养状况进行调查与分析，并进行准确评价。方法：选择2011年12月―2013年12月期间在本院接受体检的1680名1-6岁儿童，以问卷调查的形式对其喂养方式、饮食行为等进行调查，结合其体重与身高，再根据体块指数与标准差法的评分标准，评价儿童实际营养状况。结果：楚雄州1-6岁儿童营养状况相对良好，肥胖率是10.12%，营养的正常率和不良率分别是77.44%、12.44%。结论：楚雄州1-6岁儿童营养状况得到了有效改善，但仍有部分儿童出现肥胖、营养不良等问题。因此，相关部门必须加强儿童及其家长的健康教育与营养指导。

关键词：楚雄州；儿童；营养状况；调查；分析

笔者以问卷调查作为主要形式，对楚雄州1680名1-6岁儿童进行调查，主要项目包括喂养方式、饮食行为等，旨在研究1-6岁儿童营养状况，并以调查结果作为参考依据，制定最佳营养干预对策和儿童喂养策略。现将本次调查程序报道如下：

1.资料与方法

1.1一般资料

资料选自2011年12月―2013年12月期间在本院接受体检的1-6岁儿童1680名，男女比例为890：790。其中，361名儿童在1岁-2岁之间，350名儿童在2岁-3岁之间，369名儿童在3岁-4岁之间，295名儿童在4岁-5岁之间，305名儿童在5岁-6岁之间。给予所有儿童健康体检后，均已证实为非疾病类人群。

1.2方法

⑴设计与制定问卷调查表。本次调查以问卷调查作为主要形式，因此须提前设计调查表，调查内容应涉及四个方面，具体如下：第一，儿童的一般情况。包括儿童年龄、儿童性别、家庭经济状况、家长职业类型以及家长文化程度等。第二，儿童身体状况。包括儿童是否具有既往病史；体检前15d内是否出现腹泻、呼吸道类疾病等；是否接种过疫苗。第三，儿童营养状况。包括儿童饮食结构、是否挑食等。第四，1-3岁儿童营养状况。包括儿童体重、身高及增长情况；喂养方式；辅食的添加情况等。

⑵对儿童的体格发育情况进行测量。首先，于正式测量之前，给予专业测量人员统一在岗培训的机会；其次，在正式测量环节，严格使用医院配备的体重计与身高计等设备；再次，将测量内容设定为儿童体重、儿童身高；最后，严格把握测量的精准度，测量体重时的精确度应到0.1kg，而测量身高时的准确度应到0.1cm。

1.3观察指标

⑴采用体块指数评价儿童营养状况。体块指数小于12代表营养不良；体块指数大于20代表超重肥胖；体块指数在（12，20）之间代表营养正常[1]。

⑵采用标准差法的评分标准评价营养不良情况。ZWA 小于-2代表低体重，ZHA小于-2代表生长迟缓，ZWH小于-2代表消瘦[2]。

2.结果

经调查后发现，楚雄州1-6岁儿童营养状况相对良好，肥胖人数有170名，所占比例为10.12%；营养正常的人数有1301名，所占比例为77.44%；营养不良的人数有209名，所占比例为12.44%。见表1。

由表1可知，随着年龄不断升高，肥胖率也随之不断升高，且（5，6）岁年龄段的发生率达到最大值；随着年龄不断升高，营养不良的发生率不断降低，（1，2）岁年龄段的发生率达到最大值。

3.讨论

1-6岁儿童属于较为特殊的一个群体，同时又是人体生长发育较为关键的时期，若在营养供给环节出现任何问题，就可能会导致儿童出现持久性的生长障碍，对其生长发育与身体健康造成严重影响。一般情况下，营养不良不仅会对儿童的智力发展、身体发展造成不利影响，而且当儿童成年之后，还会使其患上代谢类疾病的整体几率上升，并不利于儿童的正常发育和生长[3]。而如果出现营养过剩等问题，就会使肥胖儿童的比例大幅上涨，导致儿童患上各种成人病症的几率上升，例如高血脂、高血压等。

儿童营养状况往往是该地经济水平的直接反应，若要确保儿童身心健康、正常发育，其物质条件为营养供应的均衡性，而且早期营养供应还是影响儿童身体健康的重要因素。一般情况下，如果营养供应无法保证足够的质量，就会对儿童的肌肉发育、骨骼发育、智力发育以及大脑发育等造成不利影响，而且其免疫功能系统也无法得到完善。而如果出现营养过剩、营养不足等问题，同样也会对儿童健康与发育造成不利影响，因此必须保证儿童营养供给的均衡性。

会对儿童健康造成严重影响的关键性要素之一即为肥胖，发生肥胖问题的主要原因，归结为家长对独生子女的过度溺爱，由于过度喂养，高糖、高脂肪等食物的大量摄入，导致其营养供应总量过剩，加之缺乏必要的身体锻炼及运动，以至于多余热量长期堆积，无法被有效消耗，并发展为儿童体内的脂肪，从而对其生长发育造成不利影响。随着经济社会的不断发展，人们的生活水平得到较大提升，各家庭的物质条件、经济条件都越来越好，但儿童群体中营养不良的情况仍然普遍存在。究其原因，主要由于儿童本身饮食习惯较差，乱吃零食、挑食以及偏食等问题十分突出，加之家长喂养不合理，导致营养物质无法被儿童有效吸收，营养不良等问题也愈加严重。

为了提升1-6岁儿童营养状况，想要相关部门及时作出反应，与儿童家长加强日常联系，通过强化健康宣教力度，给予家长补充育儿知识，使科学喂养的相关知识得到广泛普及。同时，儿童家长也应反思自身的喂养情况，改变无序喂养方法，制定儿童营养饮食清单，通过调整儿童饮食结构，在平衡膳食的基础上，确保脂肪、糖分、蛋白质以及碳水化合物的供应始终保持平衡状态。此外，还应给予儿童补充适当的营养补充品，保证其维生素、钾、锌、钙、钠等微量元素供应充足。

参考文献：

[1]方志峰，唐振柱，杨虹 ，许晶晶，赵琳，韦元元，陈兴乐，李蕙菱，刘玄华，秦秋兰，蒙晓宇.贫困地区1324名6岁以下儿童营养状况调查[J].中国妇幼保健，2010，25（25）：381-384.

[2]于昕平，郭敏哲，孙平辉.2007 年长春市0～6 岁儿童营养状况调查[J].实用预防医学，2010，17（04）：712-714.

[3]夏静.本片区0～6 岁儿童营养状况调查研究[J].四川医学，2014，35（01）：112-114.