赢在先――特许经营助跑食品添加剂行业

在中国投资体制尚未完全规范化的今天，好的项目找投资方固然有一定困难，但是投资方要找到合适的项目也不容易。就10～100万的投资额而言，大的项目资金不够，而中小型的常规项目似乎比较迷茫。据笔者观察，食品添加剂领域是一个值得投资的“黑马”行业。

食品添加剂市场发展现状

随着中国经济的快速发展，人民生活水平的提高，使国内食品工业也得到迅速发展。据专家预测，到2010年，食品加工业的规模将比2000年扩大一倍，届时中国食品加工业的市场将达到8000亿元人民币的规模。食品工业的快速发展，造就了食品添加剂行业的繁荣，目前食品添加剂已经进入到食品加工的所有领域，并进入了老百姓的一日三餐。如粮油加工、肉禽加工、果蔬加工以及酿造、调味料、饮料、营养保健，餐饮等部门，而食品添加剂对生产这些产品的品质起决定性作用。人类食物加工的过程就是食品添加剂使用过程。它使吃变成一种享受，食品的色、香、味、形、质等都因食品添加剂的出现而发生重大变化，使食物更加丰富多彩。近年来，食品添加剂销售额也一直保持良好的增长势头，例如：1999年国内食品添加剂销售额只有170亿元，2005年已飙升至700多亿元。随着中国加入WTO, 国外许多食品业巨头纷纷与国内的食品企业联合，一大批借鉴国外生产工艺而诞生的新兴食品，更会给食品添加剂的开发应用，提供广阔的空间，从而极大地调动许多投资人对食品添加剂行业的投资热情，使原本不被人看好的小行业，迅速崛起成为传统行业中最具潜力的产业。从上个世纪80年代以来，经过20多年的发展，食品添加剂已经被越来越多的人认识，也被众多的食品工业企业所认识。随着食品工业结构的进一步调整，未来的食品添加剂前景将更加辉煌。

食品添加剂市场呼吁一站式购物

对于食品添加剂行业而言，食品添加剂厂商虽然数量庞大，但将食品添加剂以超市形式经营目前在国内还算新兴产物。食品添加剂连锁超市的出现，既为食品添加剂销售业带来了新气象，为食品厂商采购提供了新的选择和便利，又给经营者提出了新的挑战。

目前，我国添加剂行业存在如下弊端：添加剂企业分散，产品价格混乱，售后服务不好，采购成本居高不下。食品生产企业在采购食品添加剂时，都会跑遍城市的各个角落，浪费大量的人力、物力不说，个中辛苦，难以表述。面对这样一个难题，人们不禁在想：能不能一次性将所要购置的添加剂产品全部配齐？这就是食品添加剂连锁超市诞生的缘由。

这种新型的一站式购物超市可以为食品企业缩短采购时间和享受更加便捷的全程化服务，同时产品质量、价格均能得到可靠保证。只有适合市场需要的产品才能赢得市场。食品企业客户在这里得到的不仅是一种方便、实惠，更是一种实实在在的购物保障。这种囊括了几乎所有食品添加剂产品的经营模式，之所以在业界引起强烈反响，一是靠个性化服务理念的领先，二是靠自身强大的实力做支撑，三靠众多厂家的支持，真正做到精品平价，远离暴利，从而受到了食品加工企业的欢迎。

食品添加剂超市的出现，将引起添加剂行业新一轮的变革，将是整个添加剂行业又一次的全面提升与挑战。

食品添加剂超市的连锁经营

连锁经营的优势在于品牌优势、规模优势、规范优势、管理优势，规范化的管理是连锁经营最基本的保障。

作为走上连锁经营之路的、专业的食品添加剂超市，它们在市场竞争日趋激烈的情况下，将凸现如下优势：首先是品牌优势，消费者的品牌忠诚度是强势品牌的重要标志，也是一个企业得以长期生存和发展的保证，打造品牌，形成品牌的知名度和美誉度，是走上连锁经营之路的食品添加剂企业所拥有的利器；其二，通过连锁经营实现品牌规模化，能够使企业提供更持久的优质服务和优质产品。随着规模效益的实现，走上连锁经营之路的食品添加剂超市一定会取得更大的市场份额，特别是从传统落后的单店市场份额当中获得这块蛋糕。

先入为主的投资优势

能够最早进入到食品添加剂连锁超市这个行业是非常幸运的，因为在竞争对手到来之前，你已经占据了大部分的市场份额，因此这是一个绝佳的投资机会。食品添加剂连锁超市是一种刚刚出现的、全新的连锁经营行业，目前在全国范围内还没有知名的竞争对手。北方霞光食品添加剂超市是食品添加剂连锁业发展的先导性企业，是由国内最大的食品添加剂供应商――北京北方霞光食品添加剂有限公司率先在国内开创的食品添加剂特许加盟系统。北方霞光自2002年中国第一家食品添加剂超市在北京开业，至今已拥有9家直营分公司（北京、天津、唐山、保定、济南、石家庄、青岛、徐州）和6家加盟分公司（承德、漯河、临沂、无锡、贵阳，泉州）和400多个经销商。北方霞光食品添加剂超市首创了节省人力、物力、财力的“一站购齐”式经营理念和新的运作模式，经过几年的潜心发展，形成了自己的经营特色，成为食品添加剂销售渠道的旗舰品牌。

强大的总部支持保障体系

公司总部的支持能力决定了加盟连锁的发展速度、运营规范和赢利水平。公司总部的宗旨是实现“双赢”的保障。公司总部的作用主要体现在信息的搜索和分析、专业能力的培养以及资源整合的功能，并在此基础上对各加盟店提供强有力的支持等方面。几年来，北方霞光通过市场战略规划对企业发展的指引、自有品牌的建立、采购体系对商品结构的强化和规范、以人为本管理思想对企业人才架构的完善与巩固、服务体系的细化、市场营销活动的不断创新，加之强有力的执行力，为添加剂连锁超市发展铺设了一条快捷安全通道，为实现规模化连锁发展奠定了坚实的基础。

顾客为本的技术保障支持

众所周知，好的总部为了提高整个特许企业的名誉，会随时开发适合市场需求的产品，以产品差别化来领先竞争对手。北方霞光在过去的五年时间里，成功地打造了自己在新品研发、服务、专业化程度的信誉，成立了添加剂研发中心及生产基地。研发中心定位于世界领先水平的食品添加剂研发机构，吸纳了大批行业专家学者、研发工程师的加盟，并隆重推出香精香料、烘焙、肉食添加剂、乳饮添加剂、防腐保鲜、餐饮调味料系列产品200余品种。同时组建了自己高水平的应用技术工程师、销售工程师团队，为加盟商提供技术咨询服务，为生产企业解决应用问题，全力打造北方霞光品牌产品。

规模化的商业网络

经营规模化可以直接带来产品价格、质量和行销的长期优势。北方霞光的特许连锁网络将连锁店分散的、较小的区域市场有机地结合起来, 形成了以北京为总部，迅速向周边城市及全国各大城市辐射的巨大而稳定的商业网络。构成在集中进货、降低成本及保证货源上的绝对优势。

高质量的培训和后续支持体系

企业能够拥有一套成熟且高效的管理方法无疑是事业成功的基础。而大多数加盟者往往缺乏专业知识和管理经验，当遇到无法解决的问题时，就会迫切希望直接从总部那里获得相关帮助。不用担心，北方霞光会派专门工作人员帮助受许人解决企业在开业之初和经营过程中出现的问题，使之集中精力以最有效的方式管理企业。北方霞光还为受许人提供全面的技术培训、销售培训和市场营销培训，并且根据全部产品知识为受许人提供后续的、不间断的服务和技术支持。主要培训内容包括：科学的选址方法、快捷的商品配送、先进的营销技术、高效的信息管理、强力的后台服务以及以差异化商品和差异化服务为主的商品采购与项目开发等，为加盟连锁的发展提供了有力的支撑，使加盟店的赢利能力能够得到保障。

全面的营销策划支持

加盟商在加盟北方霞光之后，可以坐享总部已经建立起来的良好信誉和知名度，并可以享受到各种宣传优势。在营销策划上，北方霞光总部制定了完善的宣传体系，依托行业网站、业内期刊、全国专业媒体广告，为加盟商提供全面的营销支持。值得一提的是，北方霞光还主办了中国第一本食品添加剂市场专业刊物――《食品添加剂市场》，月发行量3万册。凭借独特的视角、前瞻性的内容以及庞大的专家技术顾问团体，为读者提供食品添加剂市场资讯，实用技术服务，这无疑提高了该品牌的形象品位，丰富了其内涵，潜移默化中加深了品牌的穿透力和扩大了影响度，实现了产品的有形价值向品牌的无形价值过渡。

展望

食品添加剂连锁超市作为一个刚刚兴起的产业，有着相当大的发展潜力，食品添加剂超市的特许经营是提高食品添加剂行业经济效益的客观需求，是食品添加剂营销现代化的要求，它必将成为最具增长潜力的连锁经营模式。