鼓浪屿的那份绝对美味

仿佛是和鼓浪屿优雅而又闲适的风情相匹配，鼓浪屿的很多小吃也有着温和的香甜滋味。7月正是这里许多花开的季节，有花一路相伴，在这个小岛作一次美食之旅，一定会让你在想起鼓浪屿的时候，有一份不一样的回忆。

风景如画，美食也如画

从厦门本岛至鼓浪屿，一路品尝最多的还是福建的美食。也许是因为一向贪图口腹之欲。但是真的不赖我，这要归功于福建沿海的天时地利，丰富的海产加上大会料理，肯将大把时间放在“做吃的”这件事上的福建人，自然处处美味留香，让你欲罢不能。再想想，仅仅在吃上，福建人就足以让我喜欢和佩服，因为在美食之后藏着福建人骨子里的那股劲：很拿自己当回事。

闽菜是中国菜系之一，素以选料精细，刀工严谨，口味清鲜脆淡，重汤重味闻名。闽菜做法主要以蒸，煎，炒、爆，炸、焖为主。闽菜的代表作“佛跳墙２、厦门南普陀的素菜值得一尝，尤其是福建各地的海鲜和小吃，更是不能错过的。

从厦门乘船五分钟就踏上了美丽的小岛鼓浪屿，夏日的阳光照耀心房，不由想起舒婷的一句诗１我的忧伤因你的照耀，而升起一圈淡淡的光轮”，快乐和忧愁是并存的，这是个诗人的故乡音乐家的故乡，岛上的随意和温情让我疲累的心放松些许。海和天很蓝很清，阳光的气味温暖熟悉，植物抒情地繁衍生息，有我认识的也有叫不出名的，还有偶尔传来孔雀园中孔雀的叫声，海浪拍击岩石，击碎的水花飘到脸上……

环绕着鼓浪屿的是一波湛蓝的海水，在靠近海水的地方有一块巨石，海水拍打巨石的声音，像敲鼓一般，巨石便被命名为鼓浪石，鼓浪屿也因此得名。“海的声音传得很远，讲述它伤心的昨天，海鸟们不再为它歌唱，情愿为自由去流浪。２这样的歌词，很美也很诗意，仿佛看海人的心绪，淡淡的忧郁，浅浅的希望。偶尔会有几只白鹭轻盈地掠过海面，如同白雪点缀在微波荡漾的海面上，美不胜收。岛上有很多的特产和海鲜，尝了虾蟹和牡蛎彩贝，味道都极其鲜美，价格也不贵，比厦门便宜许多，用贝壳做的手链各式各样，许多颜色，套在手腕里，仿佛自己也是个海岛的孩子。随风飘来的钢琴声，动人悠远，那是钢琴博物馆的演奏，犹如起伏的心情，只为思念的那个人。

每次到厦门工作，只要有一点工作外的时间就会到鼓浪屿走走。很喜欢鼓浪屿，尤其是岛上的建筑、美食和大海，走上一圈工作的劳累就会慢慢地消失。能有这样一块海天宝地实在是老天对厦门的眷顾!

每次去鼓浪屿都会吃一碗鱼丸汤，这满大街的鱼丸汤店铺让人都无法选择，于是只能凭感觉找一家吃上一碗，直到后来才知道，在泉州路的林记鱼丸汤才是鼓浪屿上最为出名的，而那些遍布大街小巷的打着龙头路原巷口的招牌的鱼丸店多少有“冒２的嫌疑。在泉州路上的林记鱼丸在一个私家的院子中，环境还是不错，每天几乎都是熙攘之地，而林记的这碗鱼丸很筋道，馅料也很鲜美，汤中加点胡椒粉撒点葱就可以美美地享受了!林记鱼丸就在老板自己的家中，院子就是品尝美味的地方，也可谓是深闺中的美食!

土笋冻一直是我的所爱，在厦门土笋冻可以说是很有特色的一个美味，冰镇后的土笋冻淋点辣椒，很是诱人。吃了鱼丸后再来一份土笋冻，美滋一下!

经过龙头路的时候遇到了一家非常有意思的小店――龙头路189号，这里制作很多有厦门特色的美味，据说最为出名的是众所周知的――海蛎煎。这小店的老板娘一直在门口大声地吆喝着，而所有美食的制作我们都能看得见，特别是这里的老板在墙上张贴了很多照片，而照片上都是各地游客在这里品尝美食的镜头，很有创意的自我推广!

新鲜八爪鱼焯水后冰镇，加入黄瓜和芥末酱汁一起凉拌，确实是难得的美味。如果再配上一瓶冰可乐那就更爽了!

鼓浪屿的美食街

鼓浪屿的龙头路一带是商业美食区，假期的那几天，简直什么都能卖得出去。

又一次走在龙头路，直奔新华书店附近的叶氏麻糍而去，快到跟前，我惊喜地发现小小的麻糍摊后面不远处，不知什么时候冒出来一个白墙蓝窗框的情调小店：babycat私家御饼屋。要知道，有一个问题我已经在心里疑问了很多年为什么堂堂鼓浪屿竟然没有一个有情调的室内歇脚处?因为它的自然环境太好了?虽说１处处皆风景，随便找个地方就能坐下”的话毫不夸张，不过炎炎夏日、天气不好、走累的时候，多么盼望有个歇脚的好去处。

推门进去，小店不大，就餐空间被隔成上下两层，小小的桌椅，上层空间的地板都是淡淡的本色原木，清淡细条的桌布湖蓝色的椅垫，角落里长得颇似薄荷的冷水草，一切都显得清新且温馨。

小店提供的小点用粉笔写在黑板上，抱着试试看兼解决早餐的心理，点了这里的馅饼，还有名字就很吸引人的北极甜虾。鼓浪屿馅饼本是厦门的一大名小吃，不知从什么时候起，原来的老牌子馅饼不见踪影，好味道已成记忆，店铺里满眼都是各式各样包装花花绿绿的杂牌子，却也再无买的兴致。

Babycat馅饼的美味让我喜出望外，饼皮和馅酥软，绿豆馅的甜度恰到好处，没有馅饼惯常的甜腻感。北极甜虾也不示弱，它不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。

小店主人刚好也在店里，年纪轻轻看起来还像大学生的样子，鼓浪屿人，好听的声音绝无闽南人讲普通话常有的１地瓜腔”。babycat就是他的比本名使用率还高的常用名，喜爱美食、摄影和旅行，店里的设计就出自他的手。聊天知道，小店才开门不久，馅饼之所以好吃，从头到尾都是纯手工按照老式做法制作，平日都是根据客户的“订单”生产，没有库存，馅饼十分之新鲜，没有也不需要添加剂、防腐剂等成分。

鼓浪屿的海蛎煎，推荐龙头路“蚝好吃２那家。我们来来回回走过不少卖海蛎煎的摊位，最终三次都是落脚在他家。新鲜的海蛎加鸡蛋加番薯粉的感觉，软嫩香滑，蘸上点福建特有的甜辣酱，别有一番滋味在舌中。海蛎煎是来厦门一定要品尝的，这海蛎和鸡蛋一起煎制后是香鲜细腻、美味可口。当然了加了鸡蛋也一定程度上掩盖了海蛎的本味。

还有一个要推荐的就是位于鼓浪屿码头附近的“康师傅私房牛肉面２馆。我不知道这个是不是做快餐面的那个康师傅家的?对于不习惯老是吃南方食物的北方人来说，是个好去处。这个牛肉面馆跟肯德、基麦当劳并列一处，店面干净整洁，最关键的是它的私房牛肉面真是无比的美味，28元一份的量足可以吃撑。

素食，原来也可以这么美

从鼓浪屿坐船回到轮渡，沿鹭江道走不远到远洋大厦拐弯，素味派就在对面华侨海景城楼下。

拾级而上，二楼的环境令人眼前一亮。或鲜红或墨绿的桌布，高背的就餐椅，耳边飘来意大利著名男高音波切利来自天堂的嗓音，角落里有舒适的沙发区……餐厅面积不

大，却很cozy。

不是情侣的约会，好吃才是硬道理j我们点了翡翠浓汤、蘑菇浓汤、pizza、煸烤西蓝花、龙须菜沙拉和笑脸薯片。第一道上来的翡翠浓汤，由西洋菜做成，加上意大利香料，最后点缀以白色鲜奶油。汤如其名，宜细细品尝，不由想起徐志摩的诗《翡冷翠之夜》，一时陷入前年游大卫的故乡的种种情境。这里的比萨皮不如“必胜客２的油腻，面上的奶酪分量多多，加上五颜六色的配料，令人食欲大增。煸烤西蓝花是老板的推荐。花菜与意大利香料及奶酪的完美配合，加上烤的效果，风味独佳。

餐馆女主人是多年的严格素食者，热情好客，殷切询问我们饭菜是否可口。

鼓浪屿最让我迷恋的是座座风格各异的老别墅，很想在这样的环境中享用一餐。傍晚来到阳光桑拿附近的老别墅cafe，两扇大门上满绘纷飞的蝴蝶仿佛振动着翅膀在欢迎到访的来客。这是一座建于20世纪40年代的红砖别墅，由于保养较好，看起来仍十分秀美，虽然它外在的气质和鼓浪屿那些优雅的红砖老别墅颇为相似，却没有鼓浪屿老别墅普遍的沧桑感。太阳还没有落山，斑驳的阳光尽情地洒在有些异国风情的庭院里，洒向高大的希腊式爱奥尼克(ionic)圆柱，洒在餐厅靠门口的餐桌上。

老板是１中外合资２的夫妇，大厨也来自国外，看看陆续到来的客人多是老外常客就能知道，这里提供的各种西餐都非常正宗。深受很多“国产胃２喜欢的，是这里的cheese cake，入口之后，仿佛有些理解为什么很多老外都那么胖，为什么减肥，为什么减肥是一件如此需要毅力的事。

离开的时候夜幕已经降临，室内浪漫的烛光晚餐正在进行，让我依依不舍的，还有店里一只可爱的大棕狗，跟朋友说起，原来是会救人的以温驯和忠诚著称的１圣伯纳２。

去鼓浪屿你应该品尝的美食

黄金香肉松店：龙头路95号

现在已经被冒名冒很多了，但是也不难找，就在龙头路麻糍摊再往上走一点，门铺面非常非常小，但是挤得水泄不通的那家就是。店老板非常慷慨，所有的产品全都剪开大口子讲客人先品尝再购买，毫不夸张，肉干经常一剪就是大半块。请大家睁大眼睛认清，店名是１黄金香”，下面有一头小猪，肚子上写着“黄胜记２的这家才是真的。不要被旁边的其他黄金香给蒙了，那些是假的。单买任一包都是14元，两包25元，四包50元，以此类推，店家有配送无纺布袋，提在手上环保又方便。

龙头北仔饼：龙头路302号

位于鼓浪屿龙头市场附近的这家北仔饼店已经有几十年的历史了，非常不起眼，属于不仔细查看就有可能擦肩而过的店。

店没有明显的标志，只挂了个纸质塑封过的纸片招牌，上书“龙头北仔饼２几个大字。北仔饼是厦门的名小吃，在一个改造过的油桶中烤制，分为成甜两种口味。咸的饼中间包有咖喱肥肉和葱花馅。甜的饼中间包的是花生糖馅。除了已经烤好的两种口味，还可以要求摊主加料，塞入茄汁沙丁鱼罐头肉。腌制过的酸甜萝卜丝，贡糖、香菜，厦门甜辣酱等。

鼓浪屿鱼丸

现在鼓浪屿鱼丸在岛上已经泛滥了，但是说到正宗的只有两家，一家是泉州路54号的林记鱼丸，请注意，这家店是开在庭院内的，不是路边的店铺。还有一家是龙头鱼丸店，在北仔饼那条街道走出来后右手边方位。

两家店的区别就是一家汤清一家汤稍浓。林记就是汤稍浓的这家。龙头鱼丸店的汤头很清澈，但是非常慢，一股鲨鱼的腥味挥之不去。

鼓浪屿海坛路碗仔糕：海坛路31号之1

这家小店出名不好找，BABYCAT老店往药店方向走第一个路口往右拐，沿斜坡一直往上走，这家店就处于半坡中。主营的产品就是碗仔米糕，小碗的多拿来当早点吃，大碗的都是逢年过节家家户户买来拜拜用。其他的就是一些糯米龟之类的，也是用于祭祀。