吃什么和怎么吃,关系着民族的命运!

主席在2004年6月2日两院院士大会上指出：“科学技术是经济社会发展的一个重要基础资源，是引领未来发展的主导力量！”

十六届三中全会明确提出：“以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济、社会和人的全面发展。”

营养状况是人口素质与经济发展水平的决定性因素之一

从宏观和长远的角度看，营养不仅影响人民的体质、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力与创造力以及社会的文明和经济发展。

党的十六大向全国人民提出了全面建设小康社会的任务，我们想健康就是进入小康社会的通行证。健康是人类最大的财富。

经济腾飞缘于健康健康就是GDP

根据世界银行的预测，在过去40年中，世界经济增长的8%―10%都是来源于健康的人群，而亚洲的经济腾飞有30%―40%也缘于健康的人群。全国城乡居民因疾病、损伤和早死造成的经济损失，相当于国民生产总值的8.2%，相关的医药费消耗相当于GDP的6.4%，所以不难看出健康就是GDP。中国有13亿人口，在这个庞大的基数下，患病的人不在少数，如果得了病才忙于治疗，高昂的医疗费不仅普通的家庭难以承受，造成因病致贫、因病返贫，还给国家带来巨大的经济负担。增加公费医疗投入与医疗保险是“治标不治本”的办法，只有重视营养知识的普及，提高全民健康素质，才能把庞大的医疗费用节省下来。

把人生最后28天的抢救费用于预防

中国国民平均寿命是71.5岁，但平均健康寿命只有62.3岁。平均每个人有9.5年是带病或残疾生活。人到晚年，60岁以后，消耗的医疗费用约占一生的40%以上，其中有相当一部分医疗费用是在人生的最后28天花费的，也就是抢救费用。如果我们能够有效地预防疾病，把抢救费用改为进行预防，可以使人健康生命延长时间，远远超过28天。

人类疾病的模式在发生变化

随着社会的发展，人类疾病的模式在发生变化，首先就是食源性疾病增多，2000年WHO宣布，全世界因营养过剩死亡的人数，首次超过因营养不良而死亡的人数。第二，药原性疾病不断增加，据WHO统计，全球约三分之一的患者死于药物的滥用，我国有关统计资料表明，如果住院病人平均每天合并用药5种的话，不合理用药的发生率达21.8%，伴随化学合成药物特别是抗菌素的滥用，白血病、再生障碍性贫血等难以治愈的疾病不断出现。第三，医源性疾病，医疗模式的商业化倾向日趋严重，医源性疾病不断增加。最近国际医学界有人批评中国，临床过度输液的问题，根据我们与总医院护理部联合研究的结果，发现输液的微粒问题不能忽视。香港保健协会周文轩主席指出，由于化学合成药物有非常明确的作用点和药物作用效果，因此往往攻其一点，不及其余，副作用很难避免，所以老年人用药后往往出现较多的副作用。导致药越用越多，病越来越多。

“甘蔗没有两头甜，烦药都是双刃剑”

“甘蔗没有两头甜，烦药都是双刃剑”。职业妇女为了不影响工作，克服妊娠反应是非常重要的，我国中医治疗妊娠反应常用伏龙肝（即农村烧柴的灶心土）煎水喝。但西方不知道这个方法，于是德国格律塔尔公司生产了合成药物“反应停”（困特甘），这个药物做了许多实验，据说老鼠点头了，猴子也点头了，但人类试用之后，最后在全世界诞生了2万个海豹儿，生下来的孩子没有手，没有脚，像海豹一样。造成了20世纪最大的药物丑闻。

再就是拜耳药厂新的降脂药“拜思亭”带来的教训，全球31人服用后，因发生横纹肌溶解症而致死。

解热镇痛药“扑热息痛”被称为“无声杀手”，英国每年因药物中毒住院的患者有48%是因为服用了“扑热息痛”，其中有200―300人死亡。抗生素的滥用造成霉菌感染；不在饭后服用“阿司匹林”，造成胃出血；抗心律失常药使用不当，引起“药物性猝死”；消炎痛的滥用诱发白血病与再生障碍性贫血；美国哈佛大学的调查显示，非处方药物止痛药布洛芬和醋氨芬可以使高血压的发生率达86%。

现代医学强烈地受到西药公司的控制

现代医学越来越强烈地受到仪器公司和制药公司的控制。美国的医药公司每年仅为“培训”医生就要花费2亿美元。形形、不同检查目的的生化指标、越来越多的各种检查仪器，使得临床诊疗费用直线上升。美国斯坦福大学内分泌专家杰拉尔德・里文教授指出：“当前，医生受的许多教育来自医药公司，他们所以知道胆固醇，是因为医药公司都在关心这一问题；之所以知道高血压，是因为医药公司生产许多种治疗高血压的药物。但许多医生对胰岛素抵抗以及其后果却知之甚少，这真令人遗憾。”

中国医药市场的现状如何呢？2002年全球人口62亿，中国要为全球人口20%以上的13亿人提供医药服务，但我们所掌握的卫生资源却只占世界卫生资源总量的2%。20年来职工工资提高了10至20倍，但医药费用上涨的幅度却达到了100至200倍，现代医学越来越强烈地受到仪器公司和制药公司的控制。因此只有走具有中国特色的、符合中国国情的道路，才是唯一正确的选择。因此必须广泛应用“食疗”进行饮食调理，推广中医针灸、耳针和耳穴压豆、按摩、刮痧、拔火罐等传统治疗方法，因为这些方法充满了中华文化的积淀，既实用有效，又非常廉价，易于掌握，充分体现了高级、简单的原则。