关于甲鱼养殖气候环境\技术及市场趋势的分析

摘要：根据甲鱼的动物学特性，分析其养殖的气候环境、技术措施的合理性，以及商业价值和药用潜力。

关键词：甲鱼；养殖条件；市场趋势

Abstract: According to the characteristics of soft shelled turtle animal science, reasonable technology measures, analyzes the culture of climate and environment, and the commercial value and medicinal potential.

Key words: soft shelled turtle; culture condition; market trend

中图分类号：S954.2文献标识码： 文章编号:

甲鱼又名“团鱼”、“脚鱼”、“水鱼”、“鳖”、“王八”。其特征是：形似乌龟，吻突尖长，头形似蛇，背腹无角板，而是柔软革质皮肤，背呈灰绿色，边缘有厚实的裙边。腹部乳白色，指趾间有蹼，内侧有三指，趾上有爪。甲鱼主要生活在水中，是用肺呼吸的两栖动物，喜欢生活在岸边有沙滩或山坡的水域。因此它在全国各地均有生长或养殖，成为很多人脱贫致富的一个门路。但养殖甲鱼也要“因地制宜”，要了解它们的生活习性、生存环境及市场前景等等。所以，本文就相关内容展开叙述，仅供参考和相互学习。

一、甲鱼养殖的气候条件：

甲鱼属于脊椎动物门、爬虫纲、龟目、蹩科、鳖属动物，它与气候的关系密切。

1、水温条件 甲鱼体温随水温的变化而变化，生活适宜水温在17-32度，最适水温28-30度，此时吃食旺盛，生长也最快。15度以下时开始入土冬眠，呼吸微弱，不吃不动，靠体内储存的营养维持生命，因此此时体质差的甲鱼往往在冬眠时死亡。水温在32度以上时，随着温度的不断升高，吃食量相应下降，生长也缓慢。

2、光照需求甲鱼喜光，常爬上地上晒太阳。甲鱼又是冬眠动物，当水温降到10度以下时便进入了冬眠期。为提高甲鱼产卵量，根据它的生长特点，可采用光照处理饲料法。并在甲鱼池的上方用荧光灯照射，使水面的亮度达到3000勒克斯以上，与夏季的长日照几乎相同。结果是：1.5kg以上的亲甲鱼，第二年的产卵期从5-10月变为整年产卵，2令以上甲鱼的产卵数比原来显著增加。

3、产卵孵化每年4-6月，水温在20度以上时，性成熟的雌雄甲鱼就开始，时间一般在下午至黎明前夕。甲鱼受精卵孵化的适宜温度为26-31度，最高温度是36度，超过36度，如37-39度时，15天左右受精卵全部死亡。孵化的天数与温度高低有关，两者的乘积为孵化积温。孵化积温一般是36000度·小时。孵化过程中温差不宜超过3度，沙的含水量最好为7%-8%。

二、甲鱼养殖的技术措施：

甲鱼生长发育离不开气候条件。同样，人工养殖的技术措施也非常重要，大致有如下6个方面：

1、选址建池选光照充足、水方便(可用水泵)、比较卫生的庭院或其它场地。建池时先用碎石、水泥砂浆打底，用水泥砂浆抹面。四周用砖砌或用混凝土捣成高1米以上的竖直光滑池壁。开好排水缝。做好高出水面的食台。放置木板作晒甲鱼台兼作遮阳板。池底上水面以下稍呈坡度横穿池壁装一根金属管。池面盖膜，池做一小簿膜拱棚。

2、甲鱼苗处理池内铺适量细砂，注入加杀菌灭虫药物的水洗数次，洗至ＰＨ值降到7-7.72之间，且其它指标均适合甲鱼生存时，按每平方米８只的密度放入优质、纯正、健康甲鱼苗进池。苗入池前应用杀菌灭虫药液浸。

3、日常管理甲鱼苗保持４－６cm的浅水位养，以后随个体增大加深水位。其适宜范围随个体增大。甲鱼以28-30℃水温生长最快。水温不能在短时间内变化太快。温度过高时遮阴或拆掀簿膜，过低时加温、盖膜增温。水质在保持水温相对稳定的前提下细水长流或间歇进水，以防水体腐败变质。同时注意保持池水一定的能见度和肥度。

4、食物喂养１天喂１－２次。甲鱼食物来源广，可买配合饲料或买原料自配或捞挖拾取自然的、常见的饵料来喂，如：鱼虾、蚯蚓、畜禽内脏等。饲料放食台上喂，以防水体污染。

5、病虫防治甲鱼一般不发病。应坚持“预防为主，综合防治”。平时定时向水中洒杀菌灭虫药、搞好食物卫生、食物拌喂预防药。万一发病时，对症用药，用药方法：泼洒、注射等。

6、孵化繁殖受精后的雌甲鱼将蛋产于池中干砂堆内３６－４８时之后，将蛋放于细砂内孵化，注意保温。当积温达到36000度足够温度时，甲鱼苗即破壳而出，繁殖便顺利完成。

三、甲鱼的价值及前景：

甲鱼营养丰富，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称；甲鱼还浑身是宝，医药作用大，它的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。养殖前景好，市场优势明显。

1、食用价值丰富据记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足” ，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值举世公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

2、医药作用广泛在《本草纲目》中记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》也认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

参考文献：许昌楽等 农业气象指标大全科技图书 2004年1月