秋天果篮里的那些梨

秋天的果篮里，品种最多的就是梨。黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨凭着自己独特的风味想要比个高低。

鸭梨爽口最解腻 鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮为黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实呈黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。鸭梨以河北泊头、山东阳信的最有名。

雪花梨个大止肺热 雪花梨呈黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

香梨甜又香 香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮呈绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

京白梨肉细汁多 京白梨在北京地区9月中旬成熟。果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起；果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮呈绿黄色，熟后全面黄白色，洁净美观；果肉呈淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。

酥梨果肉最松脆 酥梨（又称贡梨）味甜微香，果肉松脆。酥梨果实近圆柱形，果皮呈绿黄色，贮后呈淡黄色，套袋果实呈黄白色。酥梨以新疆、山西生产的品质最好。

南果梨放到软时味最浓 南果梨果实小，果皮呈绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

苹果梨酸甜适口 苹果梨也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆，酸甜适口，有香气。

丰水梨最浓甜 丰水梨果皮呈黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。

烟台梨汁少质面 烟台梨学名五九香，果皮呈绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

啤梨肉质最细腻 啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜，果核极小。果实多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中，加州啤梨是梨中最甜的品种。

酸梨最酸、肉最粗 酸梨学名安梨，果皮呈绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。

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