征服奥斯卡征服奥斯卡

我到夏威夷的一个五星级酒店应聘西餐主厨的职位，没想到来了这儿却干起了除草的活儿。后来才发现厨房里全是男的，很明显一个女孩儿并不受欢迎。去年有三个新招的女人都因被孤立而被迫辞职了。

又一周，我把一个棍子和石子吸进除草机里，结果它坏了，无法修复。我被调回厨房。我的“阴谋”得逞了。

接下来我被扔给了主厨。他会使用丰富多彩的词骂人，这个家伙凭这个为自己赢得了“盛名”，但同时，他又是一个六英尺高、120磅重的烹饪天才。所有人都怕他。

我让自己尽可能热情洋溢地去接近主厨。当然我也怕他，但我知道他是这个行业的大师，会教会我想知道的一切。在经过几个星期的基本配菜准备后，有一天他让我留下来准备第二天的一份大餐：蓝酪鸡排。直到此时，他和我的沟通全是粗暴的命令式的。我们在一起给许多鸡胸肉去皮剔骨。我无法想象地紧张，我的手颤抖得无法掩饰。他发现我的窘境，突然开怀大笑起来，一改他平时凶暴的样子。我也忍不住跟着笑起来。由于我的笑声的加入，不可思议的事情发生了：主厨开始和我交谈。在那之前，我甚至不知道他的名字。但接下来的两个小时，他告诉我他叫奥斯卡，来自意大利，在佛罗里达长大。他为五角大楼做了12年的菜。奥斯卡还告诉我他为军队的许多高官做过菜，包括国防部长切尼和鲍威尔。他看出来我有很多问题，但我也注意到他看我的时候眼神不一样了。

当我们把平底锅从炉子里拉出来的时候，美妙的味道溢满了厨房，我脱口而出：“美味极了。”奥斯卡像个圣诞老人哄孩子一样努努嘴，毫无疑问他喜欢我了。

接下来的晚上，奥斯卡让我帮他准备大餐，而其他人都在准备普通餐点。当第一道菜下单时，我的心像小兔子一样跳动不安，但在奥斯卡的指导下，我深吸两口气顺利地完成了第一个任务。大约9点的时候，我们忙得不可开交，都在疯狂地干活，我没有多想，顺口大声对主厨报了一个菜单。“奥斯卡，”我喊道，“这道菜客人不要蘑菇！”

整个厨房都静下来，其他人想：我怎么敢叫他的名字，而不是主厨！一个家伙受了惊吓，把一个装着蓝酪鸡排的盘子摔了。奥斯卡停下脚步，发怒了，时间好像停止了。奥斯卡狐疑地瞪眼看我，但还是平静下来低声对我的问题作了回答。然后，没有转身，他大声喊道：“！”我头皮发麻。但幸运的是，他不是生我的气，是冲那个把大餐盘子摔在地上的家伙。“从我厨房滚出去，不要再回来！”奥斯卡对他吼道。此事之后，厨房换了一批员工：五分之四是女人。

现在，奥斯卡不再发怒、粗鲁，他整天都在微笑，甚至把他过去的糗事拿来让我们开心。至于我，做了两年西餐主厨，开始按奥斯卡说的那样树立自己的声望。我一直和别人讲我的故事：逃避问题，问题仍是问题，如果面对它，才有可能得到答案。我开着除草机来到厨房，就是为了找到问题的答案。

译自《读者文摘》（澳大利亚版）