说一说“人性化的喂养方法”

作为父母，都希望孩子能够吃得好，长得壮。但是，很多父母仅仅重视孩子的膳食质量，这是远远不够的。 孩子的健康，从营养学的角度来看，至少包括膳食的营养质量、孩子的营养行为(膳食行为)、及家庭和社会的营养环境(营养氛围)3个重点。

例如，孩子的不良膳食习惯，如挑食偏食，会破坏餐桌上平衡膳食的合理结构；电视等各种媒体的食品宣传广告(软饮料、洋快餐)，会严重地扰乱和诱惑孩子的食品选择；而家庭传统的饮食偏爱和不合理的饮食管理方法对孩子健康的影响更大。

为了科学地喂养孩子，每个家庭都应学会科学的人性化喂养方法，来规范孩子的膳食行为。此项工作应从小开始。“少成若天性，习惯成自然。”养成好习惯，孩子将一生受益。

什么是人性化的喂养方法

经常与孩子有目光交流、语言的表扬与鼓励、肌肤的抚触；

细心加耐心的指导和必要时的行为示范；

尊重孩子的饥饱信号，不要求孩子吃完碗里的所有食物。

让孩子在进食的过程中，有爱的关怀、交流、沟通和鼓励，才能真正做到让孩子在生理上和心理上健康成长。

具体操作的几个重点：

家庭要达成兴识

家庭里有不同的喂养主张时，孩子就会钻空子，妨碍良好饮食习惯的建立。所以，家庭成员应一起商讨如何来喂养孩子，在科学育儿知识的基础上达成共识。

要尊重孩子的个性

每个孩子的进食行为都有其个性，如接受与适应新食物的快慢程度，口味的选择，对食物的喜爱等，家长对此要充分估计和正确认识，要采取相应的细腻措施，不能把别人的经验生搬硬套在自己孩子身上。

不能强制性地喂食，要敏感地关注孩子表示吃饱的信号；用餐前要提前几分钟告知孩子，以便孩子结束游戏或其他活动，既让孩子有个心理准备，也体现出对孩子的尊重；经常介绍一些食物的简单营养知识，让孩子自觉爱好这些食物；让孩子主动参与，如一起去菜场挑选食品。一旦孩子有了自，他吃饭的积极性就会更高。

表扬鼓励+合理要求

在肯定孩子优点的前提下，对孩子提出合理的要求，既可调动孩子的积极性，又可规范孩子的行为，常能够取得事半功倍的效果。

聪明的父母要善于用好言好语提出要求，把一些好的饮食行为变成孩子自己愿意做的事情。比如对吃饭走来走去的孩子，家长可说：宝宝吃饭能细嚼慢咽，真不错!如果能不到处走，坐在椅子上安静地吃，就更棒了!

规范孩子膳食行为有许多方面，家长要在与孩子沟通上下功夫。

掌握有效的对策

孩子的不良饮食习惯主要表现在不爱吃某些健康食品，如蔬菜、鸡蛋或牛奶等，以及嗜好某些不健康食品，如油炸食品、洋快餐、充气饮料或休闲食品等。对此，父母千万不要采取强迫或哄骗的方法，但也不能听之任之，认为孩子长大了会自然而然地改变。

父母应采用多种方法，循循善诱加以纠正。比如，在不改变食物内容的前提下，可采用不同的烹调方法，改变菜肴的味道以及选择合适的时间，让孩子重新接受。

父母要以身作则

两三岁后，孩子已有一定的自我意识，如果父母能带头吃各种食物，孩子就会以父母为榜样，吃多样化的食品。

如果孩子偶然出现对某些食品不接受的现象，父母千万不能采取语言来强化。有些家长经常不分场合地说： “我的孩子这也不吃那也不吃。”这样非但无助于纠正孩子的坏习惯，而且由于暗示性的语言，会给孩子心理上贴上标签，强化孩子挑食偏食的习惯。

专家简介：

蒋一方

研究员　原为上海交通大学附属儿童医院营养研究室主任，现任中国儿童保健学会疾病预防学组委员，上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员。著有《小儿厌食症》、《实用儿童营养菜谱指南》、《金饭碗》、《健康行为金点子》等著作。