虾青素对七彩神仙鱼生长和形体的影响

摘要：在基础饲料中分别添加0（对照组）、50、200、350、500和650 mg/kg的虾青素作为试验饲料，对七彩神仙鱼Symphysodon sp.进行60d的摄食-生长试验，以研究虾青素对七彩神仙鱼生长和形体的影响。结果表明，虾青素对七彩神仙鱼的增重率和特定生长率存在显著影响（P0.05）；虾青素组的增重率和特定生长率均显著高于对照组（P0.05），说明50mg/kg虾青素可以满足七彩神仙鱼的生长需要。考虑到生长需要和养殖成本，建议在本试验条件下向饲料中添加50mg/kg虾青素。

关键词：七彩神仙鱼；虾青素；生长；形体

中图分类号：Q958 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-03-0093-2

基金项目：教育部项目：中央高校基本科研业务费专项资金（DL09BA17）资助；东北林业大学本科生创新性项目（101022555）资助。

0 前言

虾青素（Astaxanthin）是一种非维生素A源的类胡萝卜素，是水产动物的必需维生素[1]。它不仅能增强水产养殖动物显色[2-3]，还可以促进养殖对象生长、存活[4-5]。目前，虾青素作为一种非营养型添加剂已被广泛应用于水产养殖。

七彩神仙鱼(Symphysodon spp.) 俗称铁饼、七彩燕，原产南美洲的亚马逊河流域，属慈鲷科（Cichidae），是名贵的热带观赏鱼之一。七彩神仙鱼养殖过程中，虾青素常常作为增色剂被添加到饲料中[6]，但是关于虾青素对七彩神仙鱼生长影响的研究还未见报道。鉴于此，本试验以添加不同含量虾青素的饲料作为试验饲料，通过摄食-生长试验研究虾青素对七彩神仙鱼生长和形体的影响，确定饲料中虾青素的最佳添加量，为优化七彩神仙鱼养殖提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验鱼

从哈尔滨市道外区花鸟鱼市场购进遗传背景相同、规格相似（体长8.54±0.32cm，体重22.50±1.88g）的七彩神仙鱼36尾用于试验。试验鱼暂养14d后开始摄食-生长试验。

1.2 试验饲料

虾青素购于湖北雅仕达生物技术有限公司。基础饲料为自制的七彩神仙鱼专用饲料――“汉堡”，配方见表1。在基础饲料中分别添加0、50、200、350、500和650mg/kg的虾青素。

表1 基础饲料配方

1.3 饲养条件与方法

试验在50cm×40cm×40cm的玻璃水族箱中进行，用控温仪和加热棒控温，每个水族箱均配有1套循环过滤装置。试验水温26-28℃，每周换水2次，每次换水1/2。试验期间每天投喂3次，分别在7:00，12:00和17:00进行，饱食投喂，即以试验鱼不再摄食作为吃饱的标准。

1.4 试验设计

将试验鱼随机分到18个水族箱中，每箱2尾，按饲料中虾青素添加量的不同，将试验鱼分成0（对照组）、50、200、350、500和650mg/kg 6组，每组3个平行。试验周期为60d。

1.5 生长指标测定

分别在试验开始和结束时测定七彩神仙鱼的体长、体高和体重。各组试验鱼在饥饿24h，并用丁香油麻醉后进行各项生长指标的测定。

增重率(WG)=[(Wt-W0)/W0]*100

特定生长率(SGR,%/d)=(LnWt-LnW0)*100/t

体长/体高(L/T)=L/T

体重/体长（W/L）=W/L

丰满度（K）=W/L3*100

式中W0为试验开始时鱼体尾均重，g；Wt为试验结束时鱼体尾均重，g；t为试验天数，d；L为鱼体长，cm；T为鱼体高，cm；W为鱼体重，g。

1.6 数据处理

应用SPSS 18.0中的T检验，One-sample ANOVA单因子方差分析和Turkey多重比较对各项数据进行统计分析。

2 结果

2.1 虾青素对七彩神仙鱼生长的影响

从表2可知，虾青素组的增重率和特定生长率的变化范围分别是20.24-32.94%，0.30-0.39%/d，平均26.38%，0.38%/d，高于对照组的增重率1.57%和特定生长率0.05%/d。T检验表明，虾青素组的增重率和特定生长率均显著高于对照组（P

单因子方差分析ANOVA表明，虾青素对七彩神仙鱼的增重率、特定生长率均存在显著影响（P

表2 虾青素对七彩神仙鱼生长的影响

注：同一列中标有不同字母代表差异显著(P0.05)。

2.2 虾青素对七彩神仙鱼形体指标的影响

试验结束时，试验鱼的体长/体高介于1.13-1.34之间，其中对照组最高，而650mg/kg组最低；体重/体长的变化范围是2.48-3.05，对照组最低，50mg/kg组最高；丰满度由低到高的顺序是，500mg/kg组

表3 虾青素对七彩神仙鱼形体指标的影响

3 讨论

3.1 虾青素对七彩神仙鱼生长的影响

已有文献表明，虾青素可以促进鱼类生长[4,7]。本试验中，虾青素组七彩神仙鱼的增重率和特定生长率均显著高于对照组，说明虾青素可以明显促进七彩神仙鱼生长。Zatkova et al.在研究淡水观赏鱼Silurus glanis时也发现，虾青素组的特定生长率比对照组增加了11-58%[8]。类似的，大西洋鲑Salmo salar[5]和虹鳟Oncorhynchus mykiss [9]在摄食添加虾青素的饲料时，平均体重较对照组有明显增加。虾青素促进鱼类生长的原因可能是由于虾青素可以促进鱼体组织维生素A蓄积[5]，而维生素A是鱼类的生长发育和维持正常生理功能必不可少的营养素[10]。

本研究还发现，饲料中虾青素含量在50-650mg/kg范围内，七彩神仙鱼的增重率和特定生长率未见显著差异，说明50mg/kg虾青素已可满足七彩神仙鱼的生长需求。Christiansen 和Torrissen也发现，大西洋鲑在摄食36-190mg/kg虾青素的饲料时，其生长率没有显著差异，但是低于36mg/kg虾青素时，鲑的生长率显著降低[5]。

3.2 虾青素对七彩神仙鱼形体的影响

在七彩神仙鱼的鉴赏中，体形是评价七彩神仙鱼品质的重要标准。根据国际观赏鱼比赛评分标准，七彩神仙鱼的体形应该近似为圆形，即体长/体高越接近1越受欢迎；而且体重不能太重，太重会使七彩神仙鱼看上去僵硬和臃肿[6]。在本试验中，虾青素组和对照组的体长/体高、体重/体长和丰满度均未见显著差异，说明饲料中添加50-650mg/kg虾青素对七彩神仙鱼的形体无显著影响。李建光等也发现虾青素对锦鲤形体指标的影响不显著，与本研究结果大致相同[4]。

值得一提的是，尽管虾青素组和对照组的体长/体高未见显著差异，但从结果中仍可看出虾青素组的体长/体高较对照组低，更接近圆形，说明投喂虾青素可在一定程度上改善七彩神仙鱼的体形，增加其观赏价值。

参考文献

[1] 裴素蕊,管越强,马云婷.饲料中添加虾青素对凡纳滨对虾生长、存活和抗氧化能力的影响[J].水产科学,2009,28(3):

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[2] YASIR I,QIN J G.Effect of dietary carotenoids on skin color and pigments of false clownfish,Amphiprion ocellaris,Cuvier[J].Journal of the world aquaculture society,2010,41(3):308-318.

[3] 罗良良,朱选才.着色剂在观赏鱼饲养中的应用[J].水产科技情报,2010,37（2）:92-94.

[4] 李建光,胡世然,刘霆,等.四种增色剂对锦鲤的生长、形体、体色和抗氧化能力的影响[J].中国饲料,2009,16:33-36.

[5] CHRISTIANSEN R, TORRISSEN O J. Growth and survival of Atlantic salmon,Salmo salar L.fed different dietary levels of astaxanthin Juveniles[J].Aquaculture nutrition,1996,2(1):55-62.

[6] 章之蓉.七彩神仙鱼的饲养与鉴赏[M].上海:上海科学技术出版社,2003.118.

[7] 林晓,储小军,周蒂,等.虾青素的来源、功能及应用[J].环境与职业医学,2008,25（6）：615-616.

[8] ZATKOVA I,SERGEJEVOVA M,URBAN J,et al.Carotenoid-enriched microalgal biomass as feed supplement for freshwater ornamentals: albinic form of wels catfish (Silurus glanis)[J].Aquaculture nutrition, 2010,1-9.//doi: 10.1111/j.1365-2095.2009.00751.x.

[9] WHITE D A,ØNSRUD R,DAVIES S J.Determination of carotenoid and vitamin A concentrations in everted salmonid intestine following exposure to solutions of carotenoid in vitro[J].Comparative biochemistry and physiology.Part A,Physiology,2003,136(3):683-692.

[10] 罗刚.鱼类维生素营养研究概括[J].贵州畜牧兽医,

2009,33（2）:18-19.

作者简介：黄璞 （1980-），女，天津人，东北林业大学讲师，研究方向：鱼类学和湿地生态学。

通讯作者：于洪贤（1962-），女，辽宁人，满族，东北林业大学教授，研究方向：湿地科学。