临夏市蔬菜产业发展现状与对策

摘要 在介绍临夏市蔬菜产业发展现状的基础上，分析其发展中存在的问题，并提出相关对策，旨在提高临夏市蔬菜产业发展水平。

关键词 蔬菜产业；发展现状；对策；甘肃临夏

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）10-0384-01

1 临夏市蔬菜产业发展现状

全市蔬菜种植面积853.33 hm2，其中露地蔬菜513.33 hm2（复种266.67 hm2），占蔬菜总面积的60.16%。日光温室50.00 hm2，占蔬菜总面积的5.86%。塑料拱棚290.00 hm2，占蔬菜总面积的33.98%。主要有大白菜、绿萝卜、韭菜、食用菌、菜瓜、油菜、番茄、黄瓜、茄子等。冬季的日光温室生产以番茄、菜瓜、食用菌为主，茬口有冬季一大茬、秋冬茬、冬春茬和越冬茬等。区域布置按照“集中连片、规模发展、突出特色、注重效益”的原则，重点在折桥镇慈王村发展温室食用菌、番茄、菜瓜、黄瓜；后古城村发展复种大白菜；南龙镇马家庄村发展温室番瓜、黄瓜；杨家村、妥家村复种绿萝卜；枹罕镇麦后复种绿萝卜、大白菜；城郊镇发展拱棚韭菜、莴笋、萝卜、油菜等。

1.1 露地种植

年产蔬菜33 796 t，年产值1 720万元，占全市蔬菜年产值的21.3%。其中，绿萝卜种植126.67 hm2，大白菜120.00 hm2，韭菜116.67 hm2。露地蔬菜主要分布在折桥镇后古城村、大慈村、李孟村、慈王村，城郊镇毛园村、南园村，南龙镇杨妥家村、马家庄村，枹罕镇石头洼、后杨等村。露地蔬菜种植模式主要有小麦—大白菜或绿萝卜、韭菜一年一大茬、地膜早熟洋芋—大白菜或绿萝卜、甘蓝—油菜。

1.2 日光温室栽培

主要栽培菜瓜、番茄、黄瓜、食用菌、油白菜等。其中，食用菌年栽培 20.33 hm2，菜瓜9.67 hm2，番茄6.93 hm2，黄瓜7.13 hm2，韭菜12.00 hm2。年产量9 426 t，年产值2 399万元，占蔬菜总产值的26.7%。日光温室种植模式主要有一年一大茬韭菜、一年一大茬菜瓜、秋冬茬黄瓜—油菜—春茬番茄、一年一大茬平菇、秋冬茬番茄—春茬黄瓜。

1.3 塑料大棚栽培

栽培菜瓜93.67 hm2、莴笋73.53 hm2、油白菜94.13 hm2、甘蓝93.87 hm2。年产量36 756 t，年产值4 881万元。塑料大棚种植模式主要有早春茬月萝卜—菜瓜—小油菜、早春茬油菜—花菜、早春茬水萝卜—莴笋—小芹菜、早春茬油菜—架豆或甘蓝。

1.4 无公害蔬菜基地建设

截至目前，已有无公害蔬菜示范区6个，示范面积208.13 hm2，示范达标蔬菜27种。示范区的生产严格按照蔬菜无公害标准操作，杜绝违禁农药、化肥进入示范区，并采用防虫网、黄板诱杀技术、生物肥料和生物农药。随机抽样检测鲜菜产品合格率97.5%。全市标准化、无公害蔬菜生产迈出了坚实的步伐。

1.5 蔬菜工厂化育苗情况

经上级支持和相关部门的努力，现建成工厂化蔬菜育苗中心1个，拥有设备齐全的高效日光温室3栋，育苗面积1 050 m2，工厂化育苗技术栽培面积333 350 m2，全年供苗量占蔬菜总面积的3.9 %。

2 市场体系建设

全市蔬菜批发运销队伍逐年壮大，市场功能明显增强。目前蔬菜批发和销售市场有临夏富临农贸市场、枹罕镇拜家集蔬菜市场、南龙尕丁家蔬菜市场，购销两旺，流通顺畅。年销售量18万t，销售额1.8亿元。市场内一部分蔬菜销往领近县，另外一部分销往甘南、青海等外地，外销市场十分活跃。2008年建成的富临农贸市场是一家集蔬菜批发销售、冷藏保鲜、净菜加工、蔬菜农药残留检测等多种功能为一体的大型专业批发市场，占地7.33 hm2，投资1 800万元。富临批发市场的建设对临夏市乃至周边各县的农产品集散和农业产业化起到了重要的龙头带动作用[1]。

3 产业发展潜力

临夏市蔬菜产业近年来虽然得到较大发展，但仍有很大的发展潜力[2-3]。一是相对于露地蔬菜的种植，设施蔬菜的种植面积偏小，仍然有较大潜力；二是批发市场的蔬菜呈现供不应求的状态，目前相关的温室反季节栽培技术已成熟，可进行大面积推广应用，可继续加大高效温室集中连片种植基地，无公害蔬菜生产基地的建设力度；三是由于相关技术的成熟及农业技术人员的掌握程度均较好，为当地高效节能设施蔬菜的发展提供机遇，前景看好。

4 存在的问题

4.1 产品结构不合理

临夏市蔬菜中大白菜、绿萝卜、油菜甘蓝等低档蔬菜面积偏大，食用菌、茄果类蔬菜等精细菜种植面积较小，产品市场价值低，而且菜农的质量意识不强，只追求数量，忽视产品质量，产品缺乏市场竞争力，菜贱伤农的现象时有发生。

4.2 生产布局相对分散

虽然临夏市蔬菜面积已达853.33 hm2，但分布在全市4个镇，集中连片种植基地少，规模优势不突出，无法向生产标准化、产品品牌化方向发展。种植户对市场供求信息了解的不够，存在种植的盲目性，时常造成价格忽高忽低，种植效益不稳定，严重挫伤菜农种植的积极性[4]。

4.3 缺乏蔬菜加工企业和试验示范资金

全市蔬菜生产虽有一定规模，但蔬菜的贮藏、加工增值环节薄弱，蔬菜冷藏保鲜库还未建成并发挥作用，同时也缺乏加工龙头企业的带动。此外，装备滞后、资金短缺也给蔬菜产业的发展造成一定程度的影响。

4.4 对无公害蔬菜的宣传不够，没有建立起优质优价的产品购销机制

无公害蔬菜生产虽初具规模，但宣传不够，使消费者对无公害蔬菜优点认识不足，未实现专柜销售，无法体现优质优价，生产者无法从中得到额外收益，影响种植户种植的积极性。

5 发展对策

5.1 积极争取科技项目，加快新技术、新品种推广步伐

加快品种更新，依托蔬菜集成技术示范项目攻克相关难题，如蔬菜单产低、整体效益提升慢等问题，使产业标准化水平和科技含量均得以提高，加大资金投入，扩大蔬菜工厂化育苗规模，支持标准化生产。

5.2 建立示范基地，优化区域布局

蔬菜生产要紧紧围绕主导产业结构调整和项目建设，重点建立折桥镇慈王村日光温室食用菌蔬菜无公害生产基地，枹罕镇后杨村番茄无公害生产基地，南龙镇马家庄村无公害菜瓜生产基地，城郊镇毛园村，南园村韭菜、莴笋和萝卜无公害生产基地。合理建立露地夏菜无公害生产基地，提倡复种蔬菜、推广高效生产模式[5-6]。

5.3 加快无公害蔬菜进程，制订蔬菜保护政策

一是加大宣传，提高认识，按照区域规划抓好蔬菜无公害产地建设和产品认证，扩大残留检测项目，逐步建立市场准入制度，重视标准化，提升蔬菜标准化生产水平。二是划定产业保护区域，杜绝破坏和污染产地环境，设立科技推广和攻关专项基金，鼓励支持产业创新。

5.4 建立蔬菜加工企业，完善蔬菜服务协会

积极动员协调较有实力的运销户、能人投资办蔬菜加工厂，经营市场，全面提升市场集散功能和企业加工能力，建立协会联基地、市场加农户的利益共同体，加快蔬菜产业产、加工、销售一体化发展。同时，要尽快成立各种蔬菜服务协会，动员农民专家、蔬菜经纪人和市农业局农技干部参加。对新建、扩建恒温贮藏室、速冻库、气调库的农户给予优惠扶持，发挥市场对蔬菜生产的引导作用。

6 参考文献

[1] 赵彦仓，刘俊儒.清水县蔬菜产业现状及发展对策[J].甘肃农业科技，2012（1）：48-50.

[2] 王利敏，孙旭霞，刘桂英，等.廊坊市蔬菜产业的区域比较优势研究[J].现代农业科技，2012（2）：389-390.

[3] 聂建春.新干县推进蔬菜产业快速发展[J].江西农业，2011（6）：42.

[4] 张磊，柴霞，段建全.畹町经济开发区反季节蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2012（1）：372-373.

[5] 赵永健.商州区设施蔬菜产业的调查与思考[J].中国农业信息，2011（11）：41-43.

[6] 常云燕，陈举.河北省涿州市加快推进蔬菜产业跨越式发展对策[J].北京农业：下旬刊，2011（11）：57-60.