小饭盒“饿”成亿元大餐

晚间10点多，两人感觉肚子饿了。张旭豪随即给几个餐厅餐馆打电话，一连打了好几个电话，要么打不通，要么没人接。在一阵抱怨和无奈声中，他们饿着肚子畅聊起来

曾几何时，“吃了么？”成为熟人相见的口头语。如果有人突然问：“饿了么？”是不是特有爱，还是个够美好的提议？因为这句话势必改变现在的生活。

三年多过去了，以张旭豪为领头人的“饿了么”公司，从饿着肚子起家，到把盒饭搬到了网上卖，硬是打拼出年交易额逾2000万元的创业神话。小有成就之后，“饿了么”公司并没有坐享其成，其终极梦想是打造中国最大的网络订餐平台系统，成为年交易额超过1亿元的中国餐饮业的“淘宝网”。

“饿”着肚子聊出来的商机

2008年4月的一个周末，张旭豪还是上海交大的在读研究生，在交大闵行校区的一间学生宿舍里，他和同学康嘉全神贯注合打了一场实况足球的电脑游戏，至晚间10点多，两人感觉肚子饿了。张旭豪随即给几个餐厅餐馆打电话，一连打了好几个电话，要么打不通，要么没人接。在一阵抱怨和无奈声中，他们饿着肚子畅聊起来。

一个说：“这外卖，为什么不能在晚上送呢？”一个说：“晚上生意少，赚不到钱，何苦。”前一个说：“倒不如我们自己去取。”后一个说：“干脆我们包个外卖吧。”

渐渐地，两个人把骨子里“不安分”的梦想全抖落出来了，两人击掌结盟创业，决定开发一个网络订餐系统，把盒饭搬到网上卖。

创业伊始，启动资金12万元，全靠东拼西凑。两人首先要做的是深入市场，摸清行情。张旭豪第一个业务是毛遂自荐，边承揽一家餐饮店的送餐服务，边做市场调研。为扩大业务，两人在宿舍里安装了热线电话，当接线员又当调度员，招聘来的送餐员人手不够时，亲自披挂上阵，既要跑外送餐，又要联络其他餐馆饭店加盟，风雨无阻。

几个月下来，有17家饭店将外卖业务承包给张旭豪来做。而为了这17家店入伙，张旭豪二人受尽折磨，第一家餐厅让他们上门跑了20趟，被拒绝后他们仍继续上门游说，直到没有人愿意出来接见他们为止。两人还自行设计印制了一万本“饿了么”外送广告小册子，小册子内容囊括17家餐厅的各店菜单。小册子里预留的三个广告位也被他们成功卖掉，收取商家的广告费用基本与制作成本持平。

“饿了么”线下送餐服务在广告的推动作用下，名声大振整个校区。初创时，只有10多名外聘送餐员。那段时间，每天从午间到午夜，要接150～200份订餐单子，每单抽成15%。完成订单后，送餐员去饭店领取盒饭，再送到各个寝室里去，送货上门，签单收钱。

2008年9月，“饿了么”团队开始研发订餐网络平台。四个月后，“饿了么”网络订餐系统网站正式上线运营，仅有30家加盟店支持网络订餐，日订单量500～600单，却已保持每月60%～70%速度递增。

“饿”出来的奇招屡获基金大奖

“饿了么”的创业历程一帆风顺吗？他们又是如何把普通盒饭打造成亿元“大餐”的？

2009年2月，正当“饿了么”网站上线运营之际，张旭豪和康嘉过于奔忙劳碌，“后院起火”。先是有一天深夜，一名窃贼光顾了他们的研究生宿舍，将电脑、手机等财物一掠而空；雪上加霜的是，存储在电脑里的所有公司事务数据也丢失了。刚过去几天，倒霉的事再次找上门，一位送餐员在骑车送外卖途中与一辆绕行而来的大巴相撞，两人不得不竭尽全力一次次向对方索要经济赔偿。随后，公司有一辆配送外卖的电动自行车也被偷了。公司核心成员中有两人选择退出，第一次引起团队动荡，让成员们无不承受“极限”压力。张旭豪不得不在“饿”中思变，取消热线电话和代店外送，让顾客与店家在网上自助下单和接单。

创业需激情，更需奇招。为振奋士气，在“饿了么”上线之后，张旭豪就想到了一个为网站造势的奇招——不停地参加各种创业大赛，以获取基金奖励，充值创业本钱。令张旭豪自豪的是，2009年下半年，在上海参加的80%创业大赛中，他们都是第一名。

2009年10月，“饿了么”网站在一创业大赛中，获得最高额度资助10万元全额贴息贷款。12月，“饿了么”另一项大学生就业创业大赛上，获得10万元冠军奖金。当月，再次获得上海市大学生科技创业基金会提供的最高额度奖金25万元。前后两个月，“饿了么”团队就斩获45万元的现金融资。

到2009年年底时，订餐平台已拥有50家餐厅进驻，注册会员达到5000人，服务范围以交大闵行校区为中心，迅速扩张到附近居民区，这时的日均订餐交易额突破了8000元。

另一方面，创业需人才，更需奇才。在张旭豪看来，招览纳才中的网站技术总监汪渊就是一枚“奇才”。“饿了么”最初为提高人气，由汪渊专门编写了一个小软件，可在校内BBS上给每个会员用户自动群发站内消息，其中规模最大的一次发了六万条。“饿了么”网站因而声名大振，访问量直线上升，并开始向周边校区突击。

然而，靠线上和线下广告吸引学生订餐容易，但吸引更多饭店加盟绝非易事。由于多数店家保持半信半疑态度：“我在你的网上开个页面，放几份菜单，你凭什么就要抽8%？”关键时刻，张旭豪的策略功力发挥到极致，其威力就是：“谈，不停地谈，谈到老板不想跟你再谈，也许就谈成了”。他们每天出门“扫街”，最忙时一天要“扫”100多家饭店，对最难谈的饭店进行天天回访，“谈”了40多个回合还是拿下了。

2010年5月网站实现性能升级，2.0版本成功上线。“饿了么”如法炮制，不仅攻下华师大，连附近紫竹科学园区也被纳入自己的“势力范围”，顾客群从大学生拓展到企业白领。仅隔一个月，“饿了么”就推出了超时赔付体系和行业新标准。8月，公司规模扩张，喜迁新址至闵行市郊的一幢别墅，办公、住宿和生活全都在这里。9月，“饿了么”全上海版上线，合作餐厅超过1000家，月交易金额由原来不足3万元，持续翻倍增长，全年最高月交易额达到了100万元。

2010年11月，手机网页订餐平台上线，“饿了么”从最初占领高校市场，不断发展壮大，随便输入任意地址都能查得到周边餐厅，订餐业务已覆盖全上海。

“饿”成亿元“大餐”

进入2011年，宅文化盛行，食品安全问题凸显，“饿了么”作为区域化电子商务领跑者，为用户提供更多的吃的选择。

2011年3月，“饿了么”注册会员已超过两万人，日均订单3000份，年交易额达千万元量级。这一战绩，很快引起了美国硅谷一家顶级投资公司高度关注和风投意向，主动找到张旭豪洽谈合作事宜。接洽数次后，“饿了么”成功融得风险投资100万美元。

2011年5月，上海交通大学在校生联合创办“饿了么”网上订餐系统的新闻频频见诸媒体报端后，名气更响亮，网站年交易额很快突破2000万元量级。2011年7月，“饿了么”秉承“极致、创新、务实”信念，激越奋进，相继成立北京和杭州等两大城市分公司。

2012年春天，加盟“饿了么”合作的餐厅超过了1万家，订餐业务覆盖上海、杭州和北京等大城市中所有高校和主要写字楼。只需鼠标轻轻一点，美味即刻送到面前。

崇尚苹果产品文化的张旭豪，格外信奉苹果公司前CEO史蒂夫·乔布斯的一句话：“永远把公司当成创业公司。”三年多来，正是这种创业氛围，给了张旭豪和他带领的团队坚持到底的信心和勇气，把盒饭生意做成餐饮业的“淘宝网”，把“饿了么”打造成亿元“大餐”的梦想，已经成为现实。