树上的蔬菜也赚钱

山东省青州市王坟镇的西股村是远近闻名的“燕子村”，每天，燕子在村子上空自由飞舞，每家屋檐下都有几个燕子窝。在这里，人与燕子一直和谐相处，不过人们没有想到，燕子和村子里的一个产业产生了联系。

西股村盛产香椿，香椿芽被称为“树上蔬菜”，西股村的祖辈就有种香椿的传统，但那时只是房前屋后少量种植，一直没有形成规模。

1999年，村主任吉永章去寿光蔬菜市场考察，发现那里香椿卖得很好，便想发展香椿种植。西股村山区资源丰富，吉永章就鼓励村民把荒山利用起来，谁开的荒山就是谁的，村里不收一分钱。

以前老百姓房前屋后种的都是大香椿树，大树高一二十米，掰起香椿芽来要爬树，既麻烦又危险。村民李作彪家里原先有20多棵大香椿树，村里号召大家上山种树后，他就琢磨着如何把大树变矮一点，让掰芽更方便些。他把香椿树上的种子种到地里，第二年春天，这些种子全部长成了小树苗。李作彪把它们全部移植到了山上，定期对小树进行修剪，把树的高度控制在2米左右。这样不但采摘起来方便了很多，而且由于高度被控制，养分都供给了芽，产量也得到了提高。

李作彪的试验成功后，大家都学他上山种了小树，现在西股村的香椿面积已经发展到一万多亩，并且带动了全镇的香椿种植，每个采摘季，户均都有3千多元的收入。

村民李义兴2002年开始上山种小香椿树，那时大家只掰一茬香椿，一个月下来能赚了两三千元。李义兴发现，在第一茬香椿掰完一个星期后，原来的芽旁边又冒出了一些新的香椿芽，他就想，市场需求大，头茬卖完了，如果二茬也能掰，不就会继续挣钱么?可是，过去因为大树很高，老百姓很少掰二茬香椿，现在大家又怕掰了二茬会对小树有影响，所以没人敢掰。

李义兴决定冒一次险，他从一部分小树上掰了100多斤二茬香椿芽，连夜送到了青岛市场，结果不等天亮就全部批发光了。他发现市场上二茬芽更受欢迎，二茬的香椿芽比头茬芽的肉厚，因为成长期的气温已经升高，成长期短，所以也很鲜嫩，并且颜色好，根粗，价格很理想。

看到李义兴掰二茬能卖钱，个别胆大的村民也跟着掰了二茬。第二年，那些掰过二茬的小树都没有死，于是观望的村民也开始放心地掰二茬香椿了。二茬香椿的产量要比头茬大，采收时间延长了半个月，收入也比原来增加了l／3，从清明节一直掰到5月下旬，一个半月的时间，王坟镇的老百姓就能掰出六七百万元来。

种植量大了，加上生态环境好，西股的香椿在外也有了名气，吸引了各地经销商。这时，大家想到应该给香椿注册一个品牌，人们想起了村里的燕子。他们觉得香椿和燕子相辅相成，燕子吃虫子，燕子多虫子就少。于是，2004年，西股村村委会注册了“西股香椿”和“燕子村香椿”两个商标，把燕子和香椿捆绑起来共同打造品牌。北京、天津、济南、青岛等地的客商纷纷慕名而来，把这里的香椿芽销售到全国各地。