酒店财务管理工作中的内部控制问题研究

【摘 要】改革开放35年来，我国经济持续朝着平稳、快速、健康的方向发展，同时也催生和带动酒店行业的迅猛发展，促使酒店行业成为特色产业。然而，在酒店发展进程中，对于财务的内部控制尚有诸多问题亟待解决。本文通过介绍酒店财务内部控制中所要解决的问题，谈一下加强财务内控的策略。

【关键词】财务管理；内部控制；存在的问题；酒店行业；对策

一、酒店财务管理工作的内部控制中存在的问题

（1）酒店的财务管理模式较为滞后，不利于成本控制的需要。由于长期计划经济体制的影响，现今我国为数不少的酒店财务管理模式仍未彻底地摆脱其阴影，最为突出的表现在核算产品的工作之中。酒店财务控管的主要目标仍单纯停留于成本的削减与花销的节约，对于后续回收款项以及其他管理工作做得不够。酒店成本的控制并未能着眼于长远考虑，这直接致使管理层面上的脱节，不利于酒店拓宽更广阔的市场融资空间；另一方面，审批制度的不尽完善，违反预算规定以及超支现象凸显。（2）酒店的资金管理没能走向科学化轨道。现如今，酒店的运营模式与其他行业相比，存在着显著地差别，酒店投资多属一次性的投入，在紧随其后的经营管理中也少不了现金的流出，这也就意味着投资酒店的商人会随时面临严重地金融风险，假若酒店管理员工未形成风险防控意识，在筹资、运营等诸多事项上筹划不科学，会轻而易举的加剧管理成本，造成酒店收益每况愈下，管理效率提不上来。（3）预算控管欠完善、不严密。酒店财管的内控工作不能失去预算控制这一环，这同时也是内控系统的关键步骤。酒店的预算控制更多的集中于经营全过程中，就目前而言，酒店中的预算控管早已成为相当普及的经营形式，我国酒店行业的计划工作均未达到精细化管理与运作的目标，在财务管理的内控中，国内的酒店充其量仅依照酒店房间利润的指标、消费水准和出租的概率等项目开展一项比较片面化的预算。除此之外，在计划标准接受后，总会削减指标的个数。个别情况下，财务预算会仅凭个人主观思维及平日的经验去实施，疲于应付。长此以往，不利于酒店成本的控制和经济效益的创造，甚至会使酒店陷于经营困境。

二、酒店财务管理中加强内部控制的对策

（1）提升酒店财务管理职员的综合素质和业务素养。现阶段，面对财务管理的诸多内控问题，酒店要不失时机地推进人才管理战略的施行，换言之，要下决心投入一定的资金加强财务专业人员的技能培训，重视加强财务从业人员的职业道德建设，对其进行会计学、审计学、市场营销学、金融学和经济学等多门学科知识的理论培训，极大地增进财务职员对财务行业的领悟和了解，这样一来，广大财务管理从业者才会更好地把握住财务管控工作的核心，提高会计员工的自我约束能力，端正管理者的工作态度，提高广大从业职员的责任意识和管理意识。（2）加强物资购置的内部控制制度。首先，在采购酒店经营所需各项物资说，应当加大集体操作的力度，在物资的招标阶段，需由企业相应部门领导全权负责，供应部门也要率先垂范，采购部门应选资质好、信誉高的企业，坚持用公开、开放和平等的基本原则与供货厂商订立合同，以便于降低中间环节对公司成本的耗费；在客户制定招标文件、招标规划等环节中要采用透明、公正的方式，严明招标规范，拒绝暗箱操作和违法乱纪现象的出现；要促使实际操作的规范化，在物资采购时应促使审批制度走向正规化轨道，依法订立购销合同，完善验收制度。对于应当收缴的账目必须做到及时、清晰地管理，尤其是对于经济活动中的赊欠行为，酒店非因客户的长远关系需要，要采取多种措施，尽最大可能保障酒店免收经济损失。为此，酒店可对应收账款的回收情况加以监管，按时掌管该收款项的回收现状。（3）构筑完善的财务激励、考评机制。针对酒店的财务管理，应当对其运行状况开展考核与检验，推进形成激励机制。对于按时执行任务、取得一定业绩的员工，予以适度的物质奖励和精神奖励；对在财务管理中出现经济违规违法现象的职员，给予必要的行政、经济处罚，并和职务的晋升进行有效衔接。紧密依靠机制体制的健全，酒店才会有的放矢地加强财务管理，实现提高经济效益的目的。（4）强化酒店收入的内部控制力度。酒店收入的种类较为繁杂，一般而言，包括客房日收入、餐饮日收入以及其他收入等。就目前而言，伴随酒店服务条款和项目的增多，这些服务项目日渐的功能化，自然也带动利润的增长。基于此，要遵循控制准则，保障一切收入具有合法性、合理化，确保收入能按时入账；加大酒店客房利润的审核力度，即便是数目不大的收入款项，也应同时做好内控工作。

参 考 文 献

[1]曾敏.我国酒店财务管理内部控制探讨[J].China's Foreign Trade.2010（22）

[2]史伟国.论国有建筑企业的内部控制[J].科技信息.2007（6）