三七总皂苷的现代提取方法研究进展

【摘要】 在近期学者研究的基础上，本文综述了三七中总皂苷类成分的提取方法，分别阐述了超声法、酶法、加速溶剂法、超临界流体萃取法、湿式超微粉碎法等的优缺点，供科学研究参考。

【关键词】 三七总皂甙；提取方法；研究进展

三七是五加科人参属植物三七((Panax notoginseng F.H.chen)的块根，《本草纲目》载：三七主 “止血、散血、定痛、金刃箭伤、跌扑杖疮出血……诸病”。主要有三七素、三七总皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、糖类等有效成份，现代药理学表明三七总皂苷（PNS）具有止血活血、补血、改善脑血流功能、保护脑神经、增强免疫力、抗炎、镇痛、抗肝纤维化、改善肾脏功能等作用[1]。

三七皂苷主要成分是人参皂苷，因此三七皂苷提取方法与人参皂苷的提取方法相类似。比较传统的方法就是溶剂提取法，包括浸渍法、煎煮法、渗漉法、回流提取法，但操作都很费时间、溶剂。现代提取方法，如微波、超声波及超临界提取等，提取速度快，得率高，但要实现工业化，目前的生产成本还较高。本文就近期三七总皂苷现代提取方法的研究进行综述，供科学研究参考。

1 超声波提取

温度是影响提取结果的主要因素，超声提取可以在较低的温度下提取出有效成分，避免高温破坏有效成分。该法常用乙醇为提取溶剂，省时，省溶剂，提出杂质少。马妮等[2] 研究超声提取方法对三七中皂苷的提取率的影响，超声法提取三七皂苷能显著提高提取效率，采用超声提取30min~1h可以代替常规浸泡36h处理的方法。

2 酶法提取

三七药材含有大量的淀粉多糖，传统的水提醇沉法在水煎煮过程中容易糊化，难于滤过，醇沉后由于沉淀的吸附作用，皂苷损失较大，提取率低；渗漉法虽然提取率较高，但溶剂消耗过大，提取周期较长[3]。而酶法以水为提取溶剂，提取活性高，专一性强，条件温和，不污染环境，对药效成分的保存率、提取率高等优点。常用纤维素酶、果胶酶、α-淀粉酶等，纤维素酶能水解结构致密的植物细胞壁[4]，有利于胞内三七皂苷等有效成分的溶出，果胶酶能将三七药材中大量的淀粉、蛋白质等不溶物水解，从而增加提取物得率，而α-淀粉酶可以迅速水解淀粉。李元波等[5] 研究复合酶法提取三七总皂苷，发现双酶（纤维素酶、果胶酶）联合作用对皂苷含量和提取物得率都优于回流法、渗漉法及单一酶法。另外，水提pH对含量和得率影响较大，宋宏新等[6]采用模拟人体消化道pH环境分次提取，取得了较好的效果。

3 加速溶剂提取法

加速溶剂提取技术即加压溶剂提取技术是近年来发展起来的一种新的样品提取技术，不仅耗时短，提取效率高，重现性好，而且操作过程自动化，并且实现与多种定量定性检测手段联用[7,8]。其主要原理是通过升高压力使提取溶剂的沸点升高，使得提取过程可以在高于正常溶剂沸点的温度下进行。但温度并不是越高越好，尤其对于热敏性成分，更应该严格控制加热温度。加速溶剂提取法常用甲醇为提取溶剂，提取时间大为缩短，方便样品的后处理。

4 超临界流体萃取

超临界流体萃取技术(SCFE)以超临界体(SCF)代替常规有机溶剂对中草药有效成分进行萃取和分离。CO2是最常用的超临界流体，是一种新型的无毒萃取溶剂，特别适用于脂溶性、高沸点、热敏性物质的提取，具有萃取能力强、萃取能力强、提取效率高、生产周期短，极少损失易挥发组分或破坏生理活性物质，易于发现中药中新的活性成分，且无溶剂残留，产品质量高[9]。同时，超临界流体萃取主要提取脂溶性成分，对水溶性成分的提取具有局限性。三七总皂苷的极性较强，相对分子量也比较大，雷羽[10]在萃取过程中用表面活性剂和水引入到超临界CO2中，形成反相微乳体系，从而提高对三七总皂苷的萃取能力。

5 其他提取法

湿式超微粉碎提取法：超微粉体技术可将中药材从传统粉碎工艺得到的中心粒径150~200目的粉末(75μm以上)，在该细度条件下，一般药材细胞的破壁率大于95%。而湿式超微粉碎法把溶剂与中药一起加入超微粉碎机，使粉碎与提取同步完成，极大的提高了提取的效率[11]。另外双水相萃取法[12] 改进了提取溶剂系统，超声酶法[13]将超声提取法与复合酶解法有效的结合起来，都取得了较好的提取效果。

由于对照品、原药材、含量测定方法等的差异，三七总皂苷提取率尽不相同。各种方法由于所用溶剂、压力、温度差异，总皂苷成分构成不同，何种方法提取物更符合中医药理论，药效更好，有待于进一步的研究。

参考文献

[1] 张玉军.三七总皂苷的药理研究进展[J].广西医学，2009，31（4）：589-591

[2] 马妮，高明菊，崔秀明等.三七皂苷成分的超声波提取研究[J].时珍国医国药，2005，16（9）：854-855．

[3] 周琳，李元波，曾英.超声酶法提取三七总皂苷的研究[J].中成药，2006，28(5)：642-645．

[4] Liu JJ, Zhao GL, Zhang XH, et al. Study on extraction process of chlorogenic acid in Flos Lonicerae by enzymic treatment[J].Chin Tradit Pat Med, 2002, 24: 416-418.

[5] 李元波，殷辉安，唐明林，等.复合酶解法提取三七皂苷的实验研究[J].天然产物研究与开发，2005，17(4)：488-492．

[6] 宋宏新，刘静，张彦娟.半仿生酶法提取三七皂苷工艺研究[J].中草药，2009，40(6)：905-907．

[7] 万建波，黎畅明，李绍平，等.加压溶剂提取与液相色谱-电喷雾质谱联用技术分析三七中皂苷类成分[J].中药材，2005，28(10)：885-890．

[8] 万建波，李绍平，简家荣，等.加压溶剂提取-高效薄层扫描法测定三七中皂苷类成分[J].中国天然药物，2004，2(4)：215-218．

[9] 黄雪，冯光炷，雒廷亮，等.超临界CO2萃取三七总皂苷[J].精细化工，2008，25(3)：238-242．

[10] 雷羽.超临界CO2反相微乳萃取三七总皂苷的研究[J].江西化工，2008， (6)：105-106．

[11] 贺建东，付廷明，郭立玮.湿式超微粉碎提取三七总皂苷及粒径对提取率的影响[J].世界科技研究与发展，2008，30(6)：706-708．

[12] 谢涛，廖安平，易元龙，等.双水相萃取三七中三七皂苷的研究[J]．中药材，2008，31(4)：535-537．

[13] 周琳，李元波，曾英.超声酶法提取三七总皂苷的研究[J].中成药，2006，28(5)：642-645．

作者简介：姜祖祥，男，大专，中药师，如皋市人民医院药剂科