整体厨房的科学布局

如今在家庭装修时，人们已开始摆脱以往单纯注重美观的想法，而是更注重舒适、实用。这一点，从厨房与浴室、卫生间在整个居室装修开支中所占预算的比重越来越大就不难得出结论，至少目前一套１００平方米左右的普通住宅，装修厨房时花上近３万元左右已经不算是什么新鲜事了。

那么，这３万元究竟怎么花呢？我们以一间长３米、宽２米的面积约６平方米左右（高２．５米）的小型厨房为例：

厨房装修：墙砖约为２０平方米（除去门窗）１０００元、地砖６平方米约２００元、塑钢窗３平方米约１２００元、ＰＶＣ吊顶约５００元、灯具２００元、门５００元、水泥２００元、电线１００元、余料２００元、人工（含布线）１２００元，合计５３００元。

低柜、吊柜（有机玻璃面板）：以正规厂家１２００元／延长米计算约５０００元，若加不锈钢抽屉架再加１０００元；不锈钢龙头、洗涤灵罐、插座１２个（含电话线插座、有线电视插座），约４００元，合计６４００元。

厨房家电：冰箱３０００元、洗碗机１２００元、消毒碗柜７００元、抽油烟机１８００元、厨房用电热水器７００元、烤箱３００元、微波炉４００元、电磁炉５００元、燃气灶具４００元、干手器１００元、自来水过滤器４５００元、电子计时提醒器１００元，有条件的话甚至可以安装空调１５００元、电话机１００元，合计１５３００元。

这样粗算下来，就已经突破２７０００元了。况且，很多家庭都习惯把阳台与厨房打通，面积也就远不只６平方米了。

厨房布局的总体原则是：

燃气灶具离窗户越近越好，这样便于抽油烟机的排风管向室外排放废气，同时也有利于整体的美观。抽油烟机的高度以下沿距灶台最高点７５厘米为宜，少于这个高度抽油烟机易被火烧伤，大于这个高度影响排放效果。目前，抽油机的品种比以前多了很多，样式也越来越美观。那么具体如何选择，完全要根据自家的实际情况决定：家庭人口少或做饭机会少的，可以考虑那种９０厘米宽的新型平底式抽油烟机，样子非常漂亮而且易清洗，但缺点是排放率较低；家庭人口多或经常爆炒中式菜肴的，可以考虑７５厘米宽的不锈钢表面深型抽油烟机，不但易清洗，而且排放率高。安装抽油烟机时有一点最容易被大家忽视，那就是电源插座的位置一定要高于抽油机机身，否则在炒菜时，电线容易因受热而提前老化。

电磁炉在使用中也要产生大量的水蒸气或油烟，因此最好离抽油烟机近一些。大多数电磁炉本身没有独立的开关，即使不使用时也总是处于通电状态，经常插拔插头会很不方便，所以墙壁的插座上最好带有独立的开关。

因电烤箱自身会产生高温，因此最好将烤箱离其他的厨房电器远一点，如果是放在多层台架里，一定要放在最上层，以免把其他设备烤坏。

洗菜池、台面的高度以操作者双手劳作时不必哈腰为宜，低则长时间操作时易腰酸，高则不便用力，切不可听信厂家的所谓“标准高度”。

自来水过滤器品种很多，从理论上讲过滤的次数越多，水的纯净度也就越高，因此在厨房装修时不妨一次到位，选择五级过滤的产品比较理想，其饮用效果比十几元一桶的矿泉水要强得多。从美观实用的角度出发，自来水过滤器最好安装在洗菜池下部的空间里，这一点在橱柜设计时应提前考虑到。

从降低能源消耗的角度考虑，厨房的热水器不应与浴室的共用一台，因为管道铺得越长，热损失也就越大。因此，厨房用热水器一般都选用容积较小的直接安在水池上方，专门用来洗餐具、洗菜。需要注意的是，由于多数电热水器内部都有防结垢用的镁棒，因此出于健康的考虑，不宜用热水器里的热水直接煮饭、煮汤。

夏天在厨房里做饭最痛苦的就是高温，因此，在不直接吹向灶台和抽油烟机的地方安装一台壁挂式空调，也是提高生活质量的不错选择。至于冰箱、洗碗机、消毒碗柜、微波炉、干手器等，则可以根据自家的具体情况灵活选择、摆放了。