COUSS掀起国内家庭烘焙技术革新潮

随着生活水平的提高，人们愈发关注食品安全和饮食健康，家庭烘焙日渐兴起，越来越多的人们从外购食品转向家庭自制，在保障安全健康的同时，更是生活品质的提升。

家庭烘焙日益盛行，同时也意味着着以烤箱为主的家庭烘焙市场容量日渐扩大。其中烤箱的市场规模自2008年始便以近乎每年翻番的速度高速增长，预计今年总体市场容量将超过21亿元。同时就烤箱产品自身性质而言，烤箱将有望成为继电饭煲、微波炉、电磁炉之后能够在现代厨房实现广泛普及的又一全新品类。

为迅速抢占国内优质烘焙市场，树立行业全新标杆，知名烘焙品牌couss在中国市场连续推出多款具有市场领导意义的创新性产品，获得行业及市场的普遍认可。

2011年上半年COUSS首先突破性推出面包机与烤箱二合一的创新产品，在完美组合面包机及烤箱功能的同时，还能够实现专业的搅拌、发酵和解冻功能，从而全面满足消费者在家中的烘焙使用需求，在有效帮助消费者降低购置烘焙设备的资金投入的同时，更节约厨房空间。

紧接着在同年12月COUSS率先实现行业技术突破，推出了将专业烤箱的上下火独立控温系统应用于家用烤箱，使得众多烘焙爱好者希望在家庭烤箱实现上下火分别控温的愿望成为现实，产品一经上市便受到了广大烘焙爱好者的追捧。

专业的商业烤箱上火及下火均有两个不同的温控器控制温度，通过不同的温度调配，满足各类烘焙美食的制作。而通常一些花色面包类烘焙美食，需要上火大下火小的温度来进行烘烤，才能保证食物表面上色均匀及内部烤熟，而底部又不会烤得太焦。

家庭用烤箱因其内腔容量有限，温控系统技术应用具有一定局限性，因此通常家庭用烤箱温度仅由一个温控器控制，上下火只有一个温度调节。随着烘焙爱好的广泛发展，越来越多的消费者对于家庭用烤箱的温控系统提出更高的要求，即在家庭烤箱内实现上下独立控温，但是行业一直未能实现相关技术的突破。

COUSS的研发团队应广大消费者要求，在经历反复论证和实验后，打破行业技术瓶颈，成功将商业烤箱的上下火独立控温系统应用于家庭烤箱，从此在家中就能体验随心烘焙的畅快。有了上下火独立控温的COUSS变温烤箱，马卡龙这样高级烘焙点心亦能实现在家自己制作，轻松变身专业高手。

在COUSS不断突破的精神带领下，国内众多烘焙厂商亦纷纷加入技术革新的行列中，不断追求技术的提升和产品创新，在国内烘焙市场掀起一股技术革新的潮流，在此我们也期待着更多创新产品的出现为家庭烘焙增添色彩。

(责编朱东梅)