时间：2022-08-09 07:41:31
25岁的张晓在广州一家高档写字楼里朝五晚九的忙碌着，看到大学的同学一个个当起了小老板，张晓十分羡慕，但工作的这几年里，自己只攒下了7万多元。这点钱哪怕是开一家很小的公司，都有些力不从心。于是，张晓只能一次又一次地放弃了自己作老板的梦想。
2004年2月的一天上午，张晓和同事们在电脑前埋头策划一个案子。时间久了，十分疲惫。张晓伸伸腰，说："头真昏，要是有一杯咖啡提提神就好了。"一同事打趣地说："想喝咖啡，那还不容易，去咖啡厅不就得了？"另一个同事插话说："去咖啡厅太正规了吧？我觉得喝咖啡就应该像喝凉茶一样，在街头随意都能喝到。"
张晓心里一激灵：是啊，有些人把喝咖啡当作时尚，当作小资情调，但我现在需要的是咖啡的实用价值，而不是它的身份点缀。是不是可以像凉茶铺那样，把高格调的咖啡店开成平民化的路边店，让需要的人随时可以喝到呢？
可在广州开一家路边店也需要不少的资金，张晓显然没有这个实力。于是，张晓想，是不是有其他方式可以实现自己的愿望？！张晓考虑了一段时间，也没有找到切实可行的办法。
一天，张晓去图书馆借书，发现楼梯转角处放有一台自动饮料机，行人只要投进钱币，就可以立即取用。张晓想，要是咖啡也可以这样经营就好了。她到图书馆一查资料，惊讶得半晌说不出话来。原来，在国外，甚至在我国香港、澳门，早就有这种随时取用的“平民咖啡”――通过放置在街边的全自动投币咖啡机，行人随时都可以喝到香气四溢的咖啡。
张晓很快理清了思路，一是购买全自动咖啡机，二是寻找合适的地点放置咖啡机。前一点好办，香港有现成的咖啡机购买，每台1．5万元左右，关键是寻找合适的地点。思量子一番之后，张晓把目光锁定在了广州的北京路、上下九路等商业旺地。她想，这些人流众多的地方，一定有很多平民化咖啡的追捧者。但要怎样说服那些商铺的店主，让自己摆放咖啡机呢?张晓仔细琢磨一番，想出了一条计策。
张晓跑到北京路的一些店铺去寻求合作，别人一听，连连摆手：“你看我这店，地方这么小……”张晓不慌不忙地说：“老板，你说喝咖啡的人，是喜欢走着喝，还是站着喝呢?”老板想了想说：“当然是站着喝的人多了。”张晓说：“这就对了，你们店铺不就是希望站的人越多越好吗?他们站在你店铺里喝咖啡，必然会注意店铺里的商品，就会无形中刺激他们的购买欲望。咖啡机我会派专人管理，你非但不用出力，我还会给你销售咖啡的提成，这不是一举两得吗?”店主想想有利可图，点头答应了。
凭着这种谈判技巧，张晓以每台咖啡机占地租金300―500元不等的价格，一连谈下了好几家店铺。张晓找朋友借了一些钱，加上自己的7万元，共16万多元，除留下2万元做流动资金外，购买了8台咖啡机。一台咖啡机价格是17800元，一台机器可以制作10万杯咖啡。
5月上旬，张晓把8台咖啡机摆到了北京路、上下九路的街边店铺。每杯咖啡卖3―5元不等。咖啡机上有多个晶牌的咖啡供人选择，卡布奇诺咖啡(Cappuccino)、泡沫意大利咖啡（Machciato)、克烈特咖啡(Corretto)、奶特／拿铁咖啡(Latte)、浪漫情怀咖啡(Romano)等应有尽有。只要对照旁边的价格表，投入相应的钱币，一按按扭，立即可以得到自己需要的热咖啡。
街头咖啡机一经推出，马上引起了众多年轻人的关注和喜爱，他们觉得这种街头咖啡非常有趣。一个大三的女学生说：“在那些高档的咖啡店享用咖啡也许很小资，但那需要花费很多时间，而且价格不菲。像我正在逛街，想喝一点东西的话，当然不可能去咖啡店。平时我们在街头只能喝到矿泉水、可乐什么的，现在花一瓶矿泉水的钱，就可以喝到热咖啡，我们当然更乐意了。”
三个月收回成本
如今，张晓每天夜里都去这些店铺打开咖啡机收取销售款，同时也给这些咖啡机配好咖啡豆等原、辅材料，必要时还在这些店铺里存放一定数量的原料，以备不时之需。另外，经营咖啡机不影响张晓的日常工作，张晓把它当作自己的“兼职”。她每天往返在这些店铺之间，忙碌着这些咖啡机，朋友们戏称她为“咖啡西施”。
从5月到现在，张晓的这8台咖啡机每月平均纯利润是5．8万元―一台咖啡机平均每天可以卖出120杯咖啡，按照每杯咖啡平均4元的销售价计算，每杯成本(包含店主的分成)2元，一杯咖啡的纯利润是2元，每台咖啡机一个月的纯利润是7200元。也就是说，3个月时间一台咖啡机就能够完全收回成本。
现在，有人准备模仿张晓的经营模式，在其他城市开业。张晓认为，在消费能力比较强的大城市，这是非常可行的，但收入因城市而异。在选择地点的时候，必须选择人流量大的街头或者年轻人经常出没的场所。另外一点也必须注意，咖啡机对市民素质的要求比较高，最好能有专人看管这种自助式销售机器，以免被人为损坏。