潜行中国的亚马孙雨林

晨曦初开，大雾未散，在齐溪镇用了早餐，我们就向着钱江源进发。经过横亘于两山的大桥，路旁有桃花与油菜花为邻，新绿缀桃红，嫩绿伴娇黄，开得正艳。桥下是一条宽阔的溪涧，水很浅，河床上出许多鹅卵石来。在雾气中朦朦胧胧的，颇有点山高水长的感觉。

溯源而上，只见青山叠嶂、峰峦如聚。开化的地貌，可以用“九山半水半分田”来概括，身临其境，果如其然。空气异常清新，充盈着负氧离子，这和开化拥有大面积的原始森林有关。举目望去，山上林木葱茏，遮天蔽日，天然次生林繁茂，因此，开化又被誉为“浙西兴安岭”和“中国的亚马孙雨林”。

一路行进，不时有阵阵迷人的花香从车窗飘入。高山上盛开着黄灿灿的油菜花，极目远眺，黄绿相间，仿佛画家在调色板上涂抹的水粉色，艳丽明快。

车子继续爬坡，随着海拔递增，一丛丛的灌木茶星罗棋布，这些茶树便是天赋钟灵的野茶。当地友人指着一处险峻的茶山说，那是他的天然茶园。茶树大多散落在山腰，旁边为油菜地，上方是茂密的山林；茶园南向，云蒸霞蔚，阳光漫射，造就了钱江源高山龙顶茶的清邃内质。

转过山弯，突然间，一道巨大的水幕跃入视野，宽阔的水流齐刷刷地垂落而下，恰似苍穹中凌空直悬的万千珠帘，这便是原齐溪林场水库。走近瀑布时，迎来一股清凉透彻的气流，令人心旷神怡。我们沿盘山公路登临垭口俯视，发现大坝是凹形的，库区里的水深不可测。一条白色水线沿着堤坝边缘划出长长的弧形，宛如一弯娥眉冷月。 悬水落成千丈玉

我们终于抵达大峡谷，此处翠潋连天、山势巍峨，群峰竞秀、修竹成林。跨越默默流淌的莲花溪，穿过拱门，山溪汕汕而出，水中还有数尾石斑鱼在游弋，仿佛在喜迎远道而来的旅人。一条石板小道依山迂回，前方是花岗岩筑成的拱桥，附近还悄然伫立着一座六角竹亭。这样的场景，就像一幅意态萧然的山水画，而我们就是徜徉其间的画中人。

沿山溪行进，水流湍急处，我被一块镌刻着红字的山岩所吸引，原来是个“憩”字，一半于水面，一半掩映于水中。再往上，溪水成了一道小瀑布，那里有一块更大的岩石，一个斗大的行草“心”字跃入眼帘。奇妙的是，巨石本身就是心形的，意为“心心相印”。溪流边有一间茅屋，一架巨大的水车在吱呀运作，水声喧哗，水珠四溅，挟着阵阵清凉。好水，不由自主掬了一捧品尝，凉津津的，甘洌沁人。

峡谷内不仅山茗众多，还矗立着一株造型高古的巨松，一眼望去，想起“松下问童子”那句诗来。由于山溪是逶迤而来的，不少洼地积水为潭，蓄成大小不一的清塘，有心者便巧借地理，营造出一泓“墨池”。

栈道崎岖，一路美景相伴，翠绿的龙顶野茶、娇黄可人的山花、冷艳的杜鹃、清澈的溪水，无不让人心生戚戚。尤其是那一树莫名的璀璨花朵，在朝阳的逆照下，折射出绚烂光影，令人心醉。

突然，一股水气扑面袭来，沁如冰露，精神为之一振。仰望前方，神龙飞瀑赫然在目。不经意间，脚下的栈道已成了云梯，像一条扶摇直上的玉带。耀眼似银的瀑布气势磅礴，蔚为壮观，如行云布雨的巨龙，翻转腾挪，须发贲张，“神龙”一名恰如其分。在一处巨大的山岩表面，擘字行楷“钱江源”勒刻其上，书韵、水韵隔空交流，气势夺人。我们一鼓作气，登上危崖边凌空的栈道。置身观瀑台，沐浴在瀑布弥散的氤氲中，望着深邃的幽谷，近距离感受这钱江源头轰鸣的水声，心情跌宕。

心怀眷恋下山，千嶂涵青的大峡谷渐行渐远。山路旁，山溪畔，不时掠过翠竹、桃树、芦花、映山红和傲立绝壁间兰蕙的倩影，还有嗡嗡萦绕的野蜂、悠然自得的水牛和茶园中老叟身躯佝偻的背影，尤其是那湾足以媲美九寨沟的碧绿活水，都是那么使人难以忘怀。 把盏黄酒，就一口极致美味

从峡谷出来，友人就近带我去了当地一处农家乐。院子不大，依着山，正午日光强烈，十几只肥硕的母鸡和白鹅在林荫下悠然觅食，有泉水流到院子里的一汪池水里，里面游弋着黑色的清水鱼。友人问我：“还记得咱们刚才在钱江源溪水里看到的那种黑色螺蛳吗，那可是开化的一道名菜。仅限于此地，在其他地方比如衢州市内你可吃不到，因为这种螺蛳对水质的要求非常高，只在活水中能找到，而且水不能太深，水温也要合适，环境稍有一点点污染就无法存活。”我一听来了兴致，特地到后厨去看这种叫青蛳的小东西。

厨娘正在忙碌，她端出一盆青蛳——与圆圆的田螺不同，这种青蛳通体细长，有指头肚大，“这都是我今天在溪水里捞的，青蛳就喜欢待在水流平缓的石头下面和山岩缝隙里，一掀一个准。我们这里是钱江源头，水好，青蛳个头大，味道最鲜美。”她用剪刀将青蛳屁股剪掉，用山泉洗净，下锅，然后丢入姜、葱、蒜、青红辣椒、紫苏等配料，喷入少量的黄酒，干脆利索地完成了一盘佳肴。

我在桌上搜了一圈想找个牙签，友人说吸着吃即可，我试着吸了好几次，汤汁干涸，螺蛳肉卡在壳里纹丝不动。扭头一瞅，当地食客却在菜汤里捞了一勺子，仰头尽数倒进嘴里，“啾啾啾”，腮帮子连着紧嘬几下，然后像连续射击的机关枪，砰砰砰吐出一堆空壳。嗯，这才是最正宗的青蛳吃法——把青蛳尾巴先吸一下，再利用巧劲从正面迅速嘬出肉来，要想吃得畅快，嘴里得有点“快、准、狠”的真功夫。青蛳肉色灰绿，入口微苦，鲜美至极。老板娘说，那个微苦的味道最珍贵，能清热去火明目。

当地美味还有清水鱼、土鸡汤，老板娘烧得一手好虾，虾肉嫩得到嘴里就成了一兜水，化掉了。我们把盏黄酒，尽享美味。眼望着静水深流的钱江源，就像一位伟大的母亲，把满腔的爱化作一江生命之水，深情款款地送出开化，滋润着浙江这块钟灵毓秀的沃土，滋养着千千万万繁衍生息的生命。