火车上的零食时空

零食从词意上来说是食物，或者说是对食物的一种分类。但是从感觉上来说，零食不是食品，有什么食物 能让人这么集中地有愉悦感，这样地惬意和放松。你能 说香烟是什么吗？零食有时就是更普遍意义上的香烟， 而且男女通吃。

远古的人们是没有零食的，树上的野果也必须称之 为食物，所以零食是吃饱后的产物，零食是生活水平提 高的另一个指标。到了现在，没有零食对有些人特别是 对女人和孩子来说，生活的幸福指数下降了一半。

最佳的零食时空应该在火车上。 稍稍总结一下就会发现，火车之上，零食不单单和嘴巴对接，也和这样的时间、这样的空间、此时的感觉最为 对接。一直不能理解仅仅小了一点的西红柿，为什么就叫 了“圣女果”这样的名字。圣女果十多年前刚出现时，几 乎全是海南那边种出来的，金贵地装在一个个透明的塑料 盒里，完全不是现在菜场里成堆散放大路货的样子。那时 候还吃一些，现在不吃了，觉得不过是换了名字、吃起来 有些麻烦的西红柿而已。前段时间坐火车去北京郊区，在 慢慢地、一点不急的绿皮车厢里，一个多小时的行程，三 个人坐着说话时吃掉了两三斤圣女果。吃完了，三个人都 惊讶，怎么能吃这么多？不会吧！后来总结，不是圣女果 好吃，全是火车的力量。

如果给火车上的零食分类，似乎是水果、干果、糖 果和肉制品四类。

水果里，香蕉是美女，在车厢里它的气味和色彩诱 人，对周边有美女一样的吸引力，只是也像美女一样不好 保存，从家里到车上直到吃之前，一直得小心翼翼地伺 候，否则就黑了脸。梨有忌讳，这与当事者受了多少教育 和什么样的经济基础无关。有一次从北京西到厦门，带了 几个梨，同伴只有一个，对方坚决不和我分梨，于是一个 就足有一斤多的雪花梨，总是一个人啃，吃到最后就很不 享受了。这样比较起来，苹果就是最好的了，性格比较坚 强，颜色比较温暖，带了刀时一圈一圈地削是乐趣，没有 刀时大口大口啃是气魄。秋天的时候，桔子则是最好的， 不用洗，不用力气就可以去皮，手指一伸展就能分瓣，那 种轻松很适合车上的现实和气氛。

火车上吃干果，当然的“国王”是瓜子。火车上的 时光，是无须工作的时光，如果一定要做重复的工作， 那就嗑瓜子吧。让唇齿相依，轻叩那两扇黑色大门，一 个小东西露面，美好的感觉就来了。火车上吃着的瓜 子，是邻家小妹式的零食，单纯、平常又美好，推荐指 数可以达到五星。

为什么要说糖果，是因为这是年轻人在火车上吃得最多的零食。铁路第六次大提速后，一次火车上的旅 行常常是数个小时或者一个夜晚，和旧日的火车相比， 没有多少时间吃零食。火车速度的提高让车上的零食数 量和品种在减少，年轻人也少有带很多吃的耐心，于是 糖果成为其中的新生代。同事的儿子要坐一夜火车去外 地，认真地往运动衫的口袋里装了巧克力和口香糖，嘴 里说有这两样坐多远的火车都不怕。

肉制品在火车上是最实在的食物，理应是主食而不 是零食，但是作为零食的肉制品是越来越多了，比如包 成一粒一粒的牛肉干，很能调适车上的味觉。

火车的记忆有多少是和零食纠缠在一起的，妈妈放 进包里的桔子在火车上格外好吃，她像对待孩子一样买 了许多零食来车站送，那一次一个人吃了太多的薯片...... 办公室的小女生专门用Excel做了一个《出差物品清 单》，从纸巾到护手霜。而如果让我制表，首先想到的倒 是做一个《零食清单》，把平时想吃又没有吃上的那些零食一个个全列进去。