盐碱地中草药―茵陈蒿选育栽培技术

一、陈蒿的生物学性状

茵陈蒿，菊科植物，多年生草本，高40～100cm，基生叶片2～3回羽状全裂，裂片细丝状，密被白色绢毛，基部抱茎。头状花序卵形，长1.2～1.5cm，直径1～1.2cm，有短梗；总苞片多3～4层，外层雌花常为6～10个，内层两性花常为2～9个。瘦果长圆形，黄棕色。气芳香，味微苦。以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。每年的2月份开始发芽，3月份是采集茵陈的最好时期，4月份开始抽薹开花。

二、陈蒿的经济价值

茵陈的嫩苗是可口的野生蔬菜。据测定，每100 g嫩茎叶含蛋白质5.6 g、脂肪0.4 g、碳水化合物8 g、钙257 mg、磷97 mg、铁21 mg、胡萝卜素5.02 mg、维生素B1 0.05 mg、维生素B2 0.35 mg、尼克酸0.2 mg、维生素C 2 mg，还含有蒿属香豆精、精油，精油主要成分有菇烯茵陈烯酮、茵陈炔、茵陈素等。

中医学认为，茵陈篙味苦，性微寒，有清热利湿、消炎解毒、平肝利胆等功效。特别是治疗黄疽方面效果更好。除此之外，茵陈蒿还可预防流感、肠炎、痢疾、结核等疾病，还有降低血压、增加冠状动脉血流量、改善微循环、降低血脂、延年益寿的功效。

我国一些地区有用茵陈嫩苗以及米粉制作茵陈糕、团的习俗。采鲜嫩茵陈幼苗洗净，趁湿上面粉或米粉、精盐、五香面拌匀，置笼上蒸15分钟即可食用。还可以将鲜嫩苗洗净，置开水锅里煮片刻，捞入凉开水中漂洗后，用手挤干水分，凉拌或炒食。初食的人可能不太习惯，味微苦，但愈吃愈香，后味极佳，久食可以清火败毒。还有一种茵陈蒿配黑大豆，制成“茵陈药豆”，被称为是肝炎患者恢复期的食疗佳品。

三、陈蒿的新品系选育

通过野外调查，确定茵陈蒿的自然分布情况，选择优势单株，进行人工种植驯化；对各株系分别采收、播种，结合对比种植，从中选择株型一致、籽粒饱满的新株系。茵陈蒿新品系的特点：植株高大，茎杆直立，高可达1.0m；在含盐量0.5%以下的盐碱地上生长良好，亩产可达100kg，出油率25%左右。耐盐性较强，生活力极强，抗旱，耐涝；对土壤要求不严，栽培期间未发现病虫害，也是一种无污染的保健蔬菜。

在筛选过程中，进行了盐水溶液种子发芽试验、盆栽种植浇灌不同浓度盐水、小区种植等试验，确定了耐盐能力和耐盐极限；测定了不同含盐量条件下茵陈蒿的生育指标。

通过盐水溶液种子发芽试验看出，盐分对茵陈蒿的种子发芽的抑制作用非常明显，在0.6%的NaCl溶液中可发芽率在80%，在1.5%以上发芽率明显降低，仅为30%；在1.0%以下的NaCl溶液中可正常发芽，发芽率、发芽势及生长量随着盐浓度的增高而下降。

通过盆栽种植浇灌不同浓度盐水、小区种植等试验，可以看出随着盐分的增加茵陈蒿的出苗率、株高逐渐下降，生育期延长。土壤含盐量达到1.5%以上时几乎不再出苗。

为掌握选育品系与野生品系在人工种植条件下的生长情况，进行大田种植试验。分别在含盐量0.2～0.4%、0.5～0.7%、0.8～1.0%的土壤中进行种植，并以野生的茵陈蒿种子的人工种植作为对照。结果表明，在栽培条件下，选育品系和野生品系随着土壤含盐量的增加，成株率、生长速度和产量都有不同程度的下降；选育品系与野生品系相比，选育的茵陈蒿随着含盐量上升，亩产量下降幅度小，产量高且更加稳定。

四、陈蒿的栽培技术

1.整地

选择阳光充足、土壤含盐量低于0.5%，排水良好、肥力较高的地块，耕翻、耙平、开沟作畦，畦高20cm、宽1m，种植行南北向，每亩施入腐熟的有机肥4000kg作基肥。

2.播种方式

穴播、条播、撒播、分株等。穴播：选择优良种子，于春季3月播种，将种子与细沙混合后，按行株距25cm×25cm开穴播种。条播，按行距25cm开条沟，将种子均匀播入。撒播：撒播时一定要耙平土地，开沟作畦，先浇足水湿润土壤，等半干时，均匀撒上种子，上覆细土一层，以不见种子为度，苗高6～8cm时，要及时拔去杂草，苗高10～12cm时进行移栽，按行株距25cm×25cm定植。分株繁殖：3～4月挖掘老株，分株移栽。种子繁殖亩用种量1kg左右，播种不要太密，以免间苗时费时费力，浪费种子。

3.间管理

间苗在苗高4～5cm时进行，保持株距10cm，使其均匀生长，等苗高6～8cm左右时，再间苗一次，保持株距25cm左右。播后1个月需进行首次松土除草和施肥，以后施肥主要以速效肥为主。一般当年春季不采收，使其根系粗壮。

4.栽培管理

茵陈蒿适应性强，栽培管理简便，对水肥要求不严，浇水不宜过多，以保持土壤稍微湿润最好，对光照要求不严，生长期间需追施1～2次复合肥，以便促进开花和延长花期。连绵阴雨容易感染灰霉病，必须及时喷杀菌剂进行防治，并清除病株，加强排涝和通风。苗期在植物表面喷施新高脂膜，增强肥效，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用效能，保护禾苗茁壮成长。

5.幼苗采收

种植第一年不要采收，任其生长，主要是促进其根系生长，等第二年春天萌芽后3～4周开始采收，可以食用，也可以入药，可以连续采集3～4年。

6.种子采收

在9～10月份，种子基本成熟，要及时采种，为防止种子散失，一般在蒴果略微变黄时采收。

作者简介：王玉珍，女，山东人，东营职业学院副教授，主要从事盐碱地药用植物研究。