北方蓝莓栽培关键技术要点

蓝莓，又名越桔、蓝浆果，属杜鹃花科越桔亚科越桔属植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木，主要分布在北美和欧洲。蓝莓属于一种小浆果，果实呈蓝色，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，口感好。果实中除了常规的糖、酸和Vc外，还富含SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素，属营养极高的保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。目前，商业栽培的蓝莓品种主要分为矮丛、半高、高丛和兔眼蓝莓4大类型。现将其栽培关键技术介绍如下：

1 园地选择

蓝莓喜欢酸性土壤，是所有果树当中要求土壤pH值最低的一类，其中，北高丛蓝莓要求土壤的pH值在4.3～4.8，兔眼蓝莓要求pH值在4.3～5.3生长最好。如果土壤pH值过高，施用硫磺粉和酸性草炭可降低到比较合适的范围。我国能够栽培蓝莓的地区多数土壤pH值偏高，需要进行土壤改良。

1.1 栽前土壤pH值调整 如土壤pH值在5.5以下，可用已调好的酸性草炭等（每1m3草炭内均匀混入1～1.5kg硫磺粉处理3个月以上，pH值在3.5～4.0左右）调整即可，能降低土壤pH值1.0左右。如土壤pH值在5.5～7.0之间，需在种植前3～4个月施用硫磺粉，并增施土壤有机质。如土壤pH值在7.0以上，最好不种植蓝莓；否则需加大施用硫磺粉和添加土壤有机质来解决，具体方案需专业人员会诊后另行决定。

1.2 栽后土壤pH值调整 种植后第2年，有些地块可能会出现土壤pH值上升的情况，需要定期检测土壤pH值的变化。如发现土壤pH值上升，需要施用硫磺粉进行调整。一般硫磺粉可结合春季施肥施入。

2 定植密度与整地

2.1 定植密度 高丛蓝莓以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜，兔眼蓝莓1.5m×2～2.5m，半高丛蓝莓0.6～1.2m×2m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。

2.2 整地 定植前挖定植穴，一般定植穴规格为1.0m（长）×1.0m（宽）×0.5m（深）。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小规格，对兔眼蓝莓应适当增大规格。定植穴挖好后，将挖出的泥土掺入磨碎的松树皮、泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20～30cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉局部施用。

3 品种配置与定植时间

异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。因此，在蓝莓的种植园内，至少需配置2个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3：1，即主栽品种2～3行，授粉品种1行。北方地区定植时间通常在春季3～4月份，选用2～3年生的苗木，苗高30cm以上。最好选用根系基本长满钵体，地上枝条粗壮发达、有基生枝的优质营养钵苗种植。

4 地表覆盖

定植后，就地就近取材在栽植穴的表面覆盖一层稻草、腐叶土、树皮、木屑等有机物，可以调节地温，防止地表水分蒸发，保持土壤水分，并促进根系生长。覆盖物的厚度在10cm左右，不能少于5cm。

5 施肥

蓝莓是对肥料比较敏感的植物，施肥过多会因土壤盐基浓度过高而伤根，造成植株死亡。最好施用以农家肥为主的有机肥，化肥以硫酸钾型的复合肥为好，切忌施用氯化钾型复合肥。追肥可以用硫酸铵及磷酸二铵，其中硫酸铵还可以降低土壤pH值。

栽后第1年3～4月份可株施农家肥300～500g或硫酸钾型复合肥30g，距离树木根部20cm以外开环状沟施入，结合地表覆盖压在覆盖物下面；5～6月份再追肥1次。栽后第2年，施肥量是第1年的1.5～2倍，第1次在春季发芽后的3～4月，每株施农家肥1kg或硫酸钾型复合肥50g；第2次在6月份，每株施硫酸钾型复合肥80g，距离树木根部40cm以外环状施入。

6 除草

有地表覆盖的情况下，能有效地控制杂草的生长，特别是覆盖的当年杂草很少；第2年后要及时除草，做到除早除小，并注意行间杂草。

7 水分管理

蓝莓生长需要排水良好的土壤，如土壤水分过大应及时排水；水分不足则需灌溉，灌溉在种植当年尤为重要，特别是少雨干旱季节。一般有条件的地方4～5天灌溉1次。在降雨少需经常灌溉的地区，最好安装节水灌溉设施，以滴灌最好。

8 光照

蓝莓是喜光的树木，应尽量保证较多的光照时间和较强的光照强度。如果在50%以上遮荫的地方种植蓝莓，其产量会大大减少。因此，选地时要尽量避开有树荫遮盖的地方，对种植园周边的高大树木要及时修枝透光或者伐除。

9 修剪与采收

9.1 高丛蓝莓的修剪 栽植当年应剪掉地上部分的1/2左右。栽后第2年几乎不修剪，只须剪除全部花芽、瘦弱枝条和病虫害枝。栽后第3年和第2年相同，如让其少量结实，可在强壮的枝条上保留少许花芽。栽后第4年，树高达到120～150cm，可以进入结果期，但要防止结实过多，以防压弯枝条和影响果实的品质。修剪一般在休眠期结束前进行，应剪掉瘦弱枝和病虫老枝，短缩旺盛的枝条以控制树高，剪掉密集的结果枝，保留全株花芽的50%左右，以确保良好树势和果实品质。

9.2 兔眼蓝莓的修剪 前3年和高丛蓝莓相同，但要注意兔眼蓝莓树势生长旺盛，为保证将来形成较强壮的结果枝，对于生长较高大的强壮枝条要短截。不用刻意剪掉结果枝，但要剪掉过密的基生枝。修剪一般在休眠期进行，但在生长季8月下旬，如果一些品种枝条生长过旺，应及时短截以控制树高，增加来年产量。

9.3 采收 生长较好的北高丛蓝莓和兔眼蓝莓，每株每年可收获果实3～5kg，兔眼蓝莓的一些品种最高可达12kg。如果以鲜食为主，北高丛蓝莓果实变蓝后3～5天、兔眼蓝莓果实变蓝后5～7天后采收品质最佳。

10 越冬防寒

我国山东、河南以南的地区栽种北高丛蓝莓蓝莓一般不需要防寒。东北地区以及其他寒冷地区需要防寒。越冬防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法等。

（收稿：2012-05-20）