把牛卖到外地去

郭纲是内蒙古自治区克什克腾旗草原上的经纪人，主要将这里的牛贩到外地去。今年对农牧民来说是个好年景，因为内蒙古自治区的雨水特别多，草长得很好，草好，牛就好，就能卖出高价钱。可在两年前，就算草再好，郭纲都会犯愁。

克什克腾旗的牧民一直延续着几百年前的游牧方式，逐水草而居，靠天养畜，生产经营非常粗放。因此，牛的育肥速度也非常慢，每头牛需要经过10个月的养殖期，才能拉到屠宰场。

2003年，当地政府发现西门塔尔和夏洛莱两个品种的牛效益可观，就开始大规模推行黄牛冷配改良。当地的蒙古牛个子小，出肉率低，出奶量也低。而改良牛个体大，上膘快。到2005年，当地有近一半的农牧民通过黄牛冷配改良成了西门塔尔牛。

不过，虽然换了新品种，农牧民还在沿用几百年来流传下来的养牛方式。每年要到6月份禁牧期结束，将牛放养在草原上自然育肥到8月份，才能达到屠宰标准，上市销售。当地的屠宰场也只到此时才开始屠宰，大量牛集中涌入市场，而本地市场容量有限，销售难的问题可想而知。

本地市场卖不动，郭纲只好想办法拓展销路。2005年。他将一车牛运到河北去销售。到了那里，他才发现外地市场和自己想象的大相径庭，那里卖牛不分季节，郭纲运去的牛很快就卖掉了，他觉得这既是个新商机，又能解决当地牛滞销的问题，就想长期在两地之间做买卖。可这就意味着他要长期提供货源，如果还按照原始的养殖模式，很难做到长期供货。

回去之后，郭纲就开始宣传他在河北的见闻。他要让村里人都知道外地的市场行情，调整养殖时间。

养殖户毛文军2005年响应号召，也养上了新品种牛，可当年的收益让他很失望。听到郭纲的话，他动了心，想一年四季都能卖牛，只是想不出办法。当地还有一个养殖户徐贵，他的养殖方法与众不同，是半舍饲方式，即圈养与散养相结合。他刚开始养西门塔尔牛时就建了牛棚，白天将牛散养在草原上吃草，晚上则圈养起来喂饲料。徐贵还算过一笔账，用这种方式养牛，每天能净挣10元左右。毛文军听说了这个消息，于是，2005年秋季，他建起了牛棚。

虽然这样养牛要多花饲料钱，但出栏时间比原来缩短了6个月，省出来的这段时间又可以再循环养牛，从而使牛常年都能出栏。而且，由于70％以上的牛分流到外地市场销售，滞销局面得到了缓解，价钱也有所提高。

现在，克什克腾旗几乎都将牛改良成了西门塔尔和夏洛莱两个品种，并且从原来单纯的游牧方式养转变成了半舍饲方式，全年都可以出栏。全旗每年出栏肉牛10万头，年产值3亿元。

点评：一个产业要想有所发展，就必须摒弃落后的生产方式，淘汰落后的产品。在养殖业里，就必须注意品种改良以及养殖方式的转变。另外，不能将眼光局限在本地或周边市场，而应向外探索、延伸，有了更大的市场，才能将产品销售出去，同时还能让行业参与者根据市场信息，及时调整产品种类、生产结构或方式，从而达到长久获利的目的。