烟酒糖茶巧鉴别

烟：细查外包装

看透明纸。标准卷烟的条盒外包装透明纸一般采用BOPP透明薄膜，纸质光亮、透明度高，包装后紧贴牢固、整洁，无麻点、无伸展不开的褶皱；假冒卷烟的透明纸一般较厚、透明度差，包装后较松散，表面不洁。

看商标。真烟的盒商标标记印刷完整、字迹清晰、套色均匀，无漏版现象，包装后图案居中；假冒卷烟印刷一般较粗糙，颜色同真品包装比较差异较大，字迹不清，漏版严重，包装施胶较重且不均匀。

看铝箔纸。假烟的铝箔纸印刷模糊，箔点粗大，有明显的网格，有时铝箔纸上还会有皱痕、不平整，而真烟上的铝箔纸是没有皱痕的。

洒：看洒花、闻香气

白酒：从瓶中倒出一滴酒在手心中，然后两手心摩擦一会儿，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒。另一个办法是将酒瓶倒置，观察瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。还有一个办法是取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散和均匀下沉，则可判定为优质酒。

葡萄酒：首先，质量好的葡萄酒外观色泽自然、悦目。质量差的葡萄酒，或者混浊无光，没有自然感，或者虽然颜色艳丽，但有明显的人工色素感；其次，葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快。假冒的葡萄酒不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香，或者酒精味突出，或者有其它异味，使人嗅而生厌。质量好的葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长。质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，没有层次感，或者没有后味。

啤酒：真品啤酒酒液透明，无浮悬物及沉淀物。注入杯中时，有持久的泡沫，并有显著的麦芽清香和酒花特有的香气，喝入后有爽口的苦味，没有明显的酸味和怪味。

糖：眼看、鼻闻、口尝

眼看：白沙糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明。绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白。赤沙糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种。冰糖呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，无明显的杂质。

鼻闾：自沙糖、绵白糖、冰糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。赤沙糖则保留了甘蔗糖汁的原味，特别是甘蔗的特殊清香味。

口尝：白沙糖溶在水中无沉淀，无絮凝物，无悬浮物，尝其溶液味清甜，无任何异味。绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度比白沙糖大。赤沙糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。冰糖则纯甜，无异味。

茶：一观、二嗅、三品、四辨

观察茶叶：首先要看一下茶叶的外形，不论档次高低，外形都要匀整，叶边缘均呈锯齿状，齿上有腺毛，叶的背面有茸毛，叶组织有心状草酸钙结晶体，而假茶没有这些特征。

噢闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香，是否有异味、焦味、酸味或杂味。凡具有茶叶固有清香的为真茶，而带有草腥气或其它异味者为假茶。

品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。好茶喝来甘醇浓郁、有活性，喝后喉头甘润的感觉会持续很久。

分辨茶渣：仔细察看喝完后的茶叶底，是否嫩黄明亮、较均匀，且不含任何杂质。