郧西县发展山羊家庭式规模养殖生产的思考

中图分类号：S815．4文献标识码：B文章编号：1007－273X（2011）06-0019-02

郧西县位于湖北省西北边陲，地处鄂陕交界，全县可利用草场面积达19．73万hm2，境内群山起伏，灌木草丛俱多，饲草资源丰富，且拥有全国著名的地方优良品种――马头山羊这一优势资源，经过几十年的辛勤努力和上级的大力支持，马头山羊产业已发展成为郧西畜牧业最具品牌优势的主导产业，涌现了一些像王光富一样的家庭式规模养羊场，笔者对这一新的生产组织形式的发展情况进行了调查和总结，现将其报告如下，以期为今后马头山羊产业发展提供新的思路。

1郧西县山羊家庭式规模养殖的发展情况

多年来，郧西县委、县政府高度重视畜牧产业发展，始终将马头山羊产业作为县域经济发展的优势支柱产业来抓，先后建成标准化山羊生态健康养殖小区42个，标准化山羊“1235”模式养殖示范户790户。2010年，推动全县5万农户20万农业人口发展山羊46．5万只，出栏21．4万只，实现产值22 320万元。全县年出栏30只以上规模养羊户2 752户，出栏山羊13．72万只，占全县出栏量的64．1％，形成以土门、香口、店子、关防、湖北口、景阳、六郎、马安、涧池、观音乡镇的马头山羊特色板块经济区。全县实现养羊收入达10万元以上的家庭式规模养羊场有25户，山羊养殖收入成为他们家庭收入的主渠道，山羊养殖已经不是他们的副业，而成为家庭的主导产业。

2王光富家庭式规模养殖山羊效益分析

王光富家住郧西县中部香口乡的仓房村五组，家有4口人，两子女上学，夫妻俩以山羊饲养为家庭主业。建有吊脚式羊楼2栋，面积160多平方米，利用农村闲置土墙房屋2户，改造羊栏6间，面积110多平方米，现有牧场保留面积3 500m2左右，山羊存栏236只。

2010年王光富饲养山羊368只，出栏164只，收入10．2万元，全年家庭总收入11．8万元，山羊养殖收入占家庭总收入的86％，年终家庭净收入4．8万元。

3王光富家庭式规模养殖山羊成功的因素

（1）区位优势与资源优势是山羊规模养殖成功的重要基础。山羊养殖之所以能成为王光富家庭的主导产业，一是其区位优势明显。王光富家住郧西县的中部高山区，山大人稀，草场资源丰富，加之近几年新农村建设，农户向山下、新农村集镇搬迁，山上腾出了大面积荒山连块成片；二是饲草资源丰富，高山灌木草丛多，饲草品种多，山羊可食品种达130余种，其中有40多种营养丰富，适口性好，山羊喜食；三是马头山羊的品种资源优势，我县特殊的自然条件和群众长期选育培育出的马头山羊，具有生长快、个体大、适应性强、抗病力强、繁殖率高、肉质鲜嫩等优良性状，因此，马头山羊产品市场销路好，养殖效益高。

（2）自繁自养是山羊家庭式规模养殖成功的关键所在。王光富自1994年开始饲养山羊，一直持续到现在，并不断学结养羊技术要领，力求做到精益求精。起初他是“借母还羔”，借别人的12只母羊发展起来，16年里，种母羊全部是自繁自选，留优去劣，不从外面乱购，避免了疫病侵入的危险，种公羊进行了有选择性的串换或引进波尔种公羊，保证了羊群健壮，母羊繁殖率高，羔羊成活率高、生长快。

（3）掌握技术、健康养殖是山羊家庭式规模养殖成功的核心。王光富一家十几年坚持不懈地从事山羊养殖，把山羊产业作为家庭经济的主导产业来发展，掌握了山羊养殖的技术知识。品种选择上，始终选留母性好、个体大、产羔多、产仔健壮、成活率高的母羊，并适时引进波尔种公羊进行杂交，利用杂交一代生长优势，创造更高的生产效益；饲养方式上，积极开展人工种草，不断探索放牧与舍饲补饲相结合的养殖方式；疾病防控上，制定免疫接种程序，定期消毒、驱虫，推进健康养殖。

（4）精心管理、善于经营是山羊家庭式规模养殖成功的保证。王光富一家把山羊养殖业发展为家庭经济的主导产业，成为家庭收入的主渠道。在养殖过程中，他们精心管理，不断地应用新技术，调整生产群结构，优化养殖模式，提高养殖水平；经营上，积极参加农民创业培训，学习市场营销知识，掌握成本控制方法，时刻了解市场信息，适时采购与出售，创造出了最佳的经济效益。

4山羊家庭式规模养殖的制约因素

孕育出山羊家庭式规模养殖这种生产方式具有一定的发展活力，但也存在阻碍其健康发展的制约因素，主要有以下几点。

（1）山羊家庭式规模养殖受草场资源和草场承载能力限制。山羊是食草性动物，广阔的草场和丰富的饲草资源是山羊产业发展的前提条件，同时，要考虑周围草场的承载能力。王光富从2005年到2010年山羊养殖情况为：2005年饲养320只，2006年饲养260只，2007年饲养486只，2008年饲养840只，2009年饲养410只，2010年饲养368只。

据王光富介绍，在2008年发展到800多只山羊后，放牧出现困难，必须远程放牧，导致羔羊损失严重，草场遭到破坏，草质下降，羔羊生长缓慢，肉羊育肥难度加大，人工牧草供应不上，越冬也出现困难，因此，王光富根据自家草场资源情况，确定了300～500只规模的发展模式。

（2）山羊家庭式规模养殖受资金限制。农村家庭式规模养殖户不具备贷款抵押和担保条件，无法申请办理农村信用贷款，所需资金投入必须自筹解决，往往是农户相互撤借资金，极易出现流动资金断链，后续生产发展受阻，无法扩大生产规模。

（3）山羊家庭式规模养殖受国家政策制约。国家推行天然林保护、退耕还林、划定限牧、禁牧区等政策，限制了山羊养殖业的发展，同时，国家扶持畜牧业发展的普惠政策仅有能繁母猪与奶牛保险，在产业扶持上，侧重标准化建设，覆盖面和投资额有限。近年来，山羊养殖业在市场需求拉动下，市场价格一路看涨，山羊养殖大户希望能得到政策性优惠扶持。

（4）山羊家庭式规模养殖受技术支撑力量限制。目前，没有草场管理技术机构，也没有草业发展的专门技术人员，草场的恢复与改良缺乏科学地、系统地指导，一些养羊户对轮牧、草场改良、人工种草、舍饲育肥等技术的应用认识不足，少数地方出现了对草场只利用、不管理的无序现象和过度放牧状况，阻碍了山羊产业的进一步发展。

（5）山羊家庭式规模养殖受市场销售牵制。虽然肉羊价格年年看涨，但我县的羊肉加工企业少，数量小，产品市场占有率低，羊肉新产品市场竞争力较弱，目前还没有形成山羊生产与市场销售对接的完整经营链条，养殖户存在着销售打压的风险。

5山羊家庭式规模养殖的前景展望

家庭式规模养殖是以农村家庭为生产单位，以家庭成员为主要劳动力，养殖规模适度，养殖业在家庭经济结构中占有绝对比重，是农村主导产业和农民的主要收入来源。这种新的生产方式具有生产成本低、管理细致、决策快捷、经营灵活、易于规避风险等特点，能够实现资金、技术、管理、信息等生产力要素的有机结合，具有十分强大的生命活力，是当前我国畜牧业的发展方向。

（1）山羊家庭式规模养殖能够充分利用资源优势，促进农民增收。我县拥有19．73万hm2草场资源和马头山羊这一全国著名的优良地方品种资源，推广山羊家庭式规模养殖，能够充分发挥养殖者的主动性和调动其积极性，推动马头山羊产业发展，实现山羊养殖效益的最大化。同时，创办一个家庭式规模养羊场实现了全家2～3人就业，也能吸纳部分季节工，促进了农民增收。创办家庭式规模养羊场能为返乡农民工创业提供一个可以选择的机会，是一种实现富民强县的新型生产组织形式，推广价值高。

（2）山羊家庭式规模养殖能够促进郧西县马头山羊产业升级。2010年，郧西县山羊饲养量达到46．5万只，出栏21．4万只，年末存栏25．1万只，实现马头山羊产业产值22 320万元。推动山羊家庭式规模养殖，一些养殖大户会积极主动将搬迁后留下的闲置土地和草场流转到手中，进一步扩大生产规模，实现最佳经济效益，并有效地发挥资源、区位优势，促使全县山羊产业做大做强。

（3）山羊家庭式规模养殖能够保障畜产品安全。实行家庭式规模养殖，不像在传统的散养模式下，无法对养殖环节实施监管，而这种生产组织形式，业主的生产主体地位明确，生产趋于专业化，便于有关部门依法对养殖行业实施防疫检疫监督管理，组织无公害畜产品产地认定和产品认证，帮助养殖户建立养殖档案管理，开展兽药饲料投入品专项整治，能够从生产源头上保障畜产品质量安全。

（4）山羊家庭式规模养殖能够不断提高科技含量。在技术研究方面，目前，相对于猪、禽、牛，山羊的投入最少，科学技术应用水平最低。推行山羊家庭式规模养殖，养殖户的创业热情高，运用先进技术的主动性强，有利于畜牧科技成果转化，提高科学技术水平。

6推进山羊家庭式规模养殖的几点建议

以家庭式规模养殖为主体，能够有效地发挥资源、区位、市场优势，推动优势产品向优势产区集中，建设大规模畜产品生产基地，提高畜牧业综合生产能力，为此，笔者特提出如下建议：一是积极争取项目支持，推动山羊家庭式规模养殖发展。要加大争取畜牧业政策扶持的工作力度，抢抓国家产业调整的政策机遇，主动做好家庭式规模养殖户项目编制、申报工作。二是破解家庭式规模养羊户“融资难”的难题，推动金融、担保和保险机构采取“联户联保、多户（专业合作社）一保”等形式，为规模养羊户提供信用担保服务。三是建立草地技术服务机制。建议设立草地技术管理机构，推进草地改良，发展人工种草，建立轮牧制度，推行舍饲补饲，实现养殖经济效益和生态效益共赢局面。四是强化科技培训，提高山羊养殖的科技水平。以农广校、职业学校为场所，结合阳光工程，广泛开展山羊养殖技术培训。五是加大羊肉深加工研发，提高产业附加值。大力扶持“郧西县天源名特畜产品开发中心”技术改造升级，推行机制创新、管理创新，开发新产品，提高山羊产品附加值和市场竞争力，架起生产与市场对接的桥梁，拓宽市场销路，促使山羊产业持续健康发展。

总之，山羊家庭式规模养殖是一种新的生产方式，具有十分强大的发展活力，需要政府和有关部门的高度重视与大力支持，在信贷融资、人才配备、基础设施、市场流通、政策享受等资源配置上给予扶持。