大白菜/甜豌豆―花生高效栽培技术

摘要 通过探索研究，集成了适宜泰兴市特点的大白菜/甜豌豆―花生高效种植模式，经济效益显著。主要从茬口安排、品种选择与种子处理、选地整地、适期播种、查苗补苗、田间管理、病虫草害防治、适时收获等方面介绍了该模式的栽培技术，以期为广大种植户提供参考。

关键词 大白菜；甜豌豆；花生；高效模式；栽培技术

中图分类号 S634.104+.7；S643.304+.7；S565.2.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）01-0113-02

为促进泰兴市农业结构调整，泰兴市农业科学研究所通过试验研究，探索出大白菜/甜豌豆―花生这种效益高、茬口衔接紧密和土地利用率高的高效种植模式。该模式已在全市大力推广，成为泰兴市农业产业化亮点之一。2015年在泰兴市的分界镇、珊瑚镇示范种植100 hm2，全市辐射应用面积近666.67 hm2。核心示范基地大白菜平均产量67.5 t/hm2，产值3.75万元/hm2，纯效益2.25万元/hm2以上；甜豌豆平均产量14.583 t/hm2，产值5.25万元/hm2，纯效益4.05万元/hm2；花生平均产量4 821 kg/hm2，产值2.7万元/hm2，纯效益1.8万元/hm2。全年产值在11.7万元/hm2以上，纯效益达8.1万元/hm2以上，经济效益显著。现将其栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

大白菜于8月20―23日播种，9月20日左右定植，11月底至12月初收获；甜豌豆于11月5―10日播种，翌年4月20日至5月20日采收；花生于5月20―25日播种，9月10―15日收获。

2 品种选择与种子处理

大白菜选用青研87-114、改良青杂三号等品种；甜豌豆选用奇珍76、台中13等优质出口专用品种；花生选用泰花5号、泰花6号等泰兴农科所自主育成的品种。为提高花生播种质量，确保苗早、苗齐、苗全、苗壮、苗匀，播种前进行种子处理。即在晒种、荚选、剥壳后粒选的基础上，用50%可湿性多菌灵粉剂750 g/hm2、600 g/L吡虫啉悬浮种衣剂（高巧）450 mL/hm2、助剂450 mL/hm2，对水3 kg/hm2拌种。注意拌匀拌透，晾干后即可播种。

3 选地整地

泰兴市地处长江以北，土质以高沙土和砂壤土为主，地势平坦，选择富含有机质、土壤疏松、有灌溉条件、土层深厚的地块种植，前茬植物收获后及时深耕灭茬，整平土地。

4 适期播种

大白菜一般播后30 d，苗高15 cm左右，具5～6张真叶时就可以定植。耕翻做畦，畦面宽1.2 m，沟宽2 cm。每畦定植2行，株距45～50 cm，行距50 cm[1]。

甜豌豆在距沟10～15 cm处穴播，每畦播种2行，穴距约27 cm，每穴2～3粒，播深3～4 cm，约4.95万穴/hm2。

花生实行垄作栽培，垄距75～80 cm，穴距18～20 cm，折合12.75万～13.50万穴/hm2，采用地膜覆盖。播种的深度一般为3 cm，播后切忌踩压。

5 查苗补苗

播种后遇降水覆土易板结，不利出苗。甜豌豆在苗高3～5 cm时按照株距要求移苗补缺。花生幼苗出土后，及时查苗补缺，并注意及时破膜放苗，防止烈日烫苗。

6 田间管理

6.1 大白菜

大白菜喜肥水，定植前施腐熟有机肥60～75 t/hm2，第1次追肥可在3～4片真叶期施提苗肥，施复合肥150 kg/hm2，撒于幼苗两侧，并立即浇水；第2次追肥在定植15 d后，施复合肥225～300 kg/hm2作发棵肥，第3次在莲座期大追肥，施尿素225～300 kg/hm2、过磷酸钙150～225 kg/hm2将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，第4次在结球中期施灌心肥，施尿素150～225 kg/hm2[2]。

6.2 甜豌豆

甜豌豆整个生育期需中耕除草2～3次，在越冬前将锄松的土壤培壅在根旁害。苗期除草要除早、除小、切勿伤苗[3]。苗高5～6 cm时，施腐熟水粪，越冬期用腐熟灰粪30.0～37.5 t/hm2施于甜豌豆根部。初花期追施45%复合肥300 kg/hm2，采收开始后每隔7 d可用0.2%磷酸二氢钾及硼、锰、钼等微量元素根外追肥。干旱时，注意灌跑马水。当甜豌豆幼苗茎蔓长到30 cm左右，及时用竹竿进行搭“人”字形架，在豌豆行外侧，每50 cm插1根长1.8～2.0 m竹竿，与竹竿行向平行拉线绳或用竹竿绑付在架上。用固定在横架上的绳子或稻草下垂引蔓栽培[4]。

6.3 花生

应重施基肥，早施苗肥，适当追肥，平衡施肥。在花针末期（即花后25～30 d，叶龄达13～14，株高33～35 cm时）用15%多效唑750 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾化控。若喷后6 h内遇有暴雨，则须再次补喷但药量减1/2。

7 病虫草害防治

7.1 大白菜

大白菜病害主要有霜霉病、病毒病、软腐病。霜霉病主要用72%霜脲锰锌1 000倍液或70%百菌清可湿性粉剂600倍液每5～7 d喷1次。病毒病主要是在苗期高温干旱时易发病，在防治上，降低土温，及时防治蚜虫。蚜虫可用15%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷2～3次进行防治。霜霉病的发生与病毒病关系密切，防治时应将这2种病害综合起来考虑。软腐病主要用45%代森胺900倍液或77%可杀得可湿性粉剂800倍液进行喷雾。药剂交替使用，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

7.2 甜豌豆

甜豌豆主要病害有锈病、白粉病，虫害有潜叶蝇、蚜虫等。锈病用15%粉锈宁1 500～2 000倍液防治，采收开始后一般不再用药。白粉病用30%特富灵2 000～3 000倍液，或70%甲基托布津1 500～2 000倍液防治。防治潜叶蝇第1次用药适期为发现寄主叶有细小隧道时，一般在初花期每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。蚜虫用15%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治。

7.3 花生

花生要杜绝草害、消除鼠害。播后芽前或覆膜前可用72%都尔乳油1 500 mL/hm2对水750 kg/hm2喷雾化除。露地栽培的田块，也可在苗期用10.8%高效盖草能乳油300 mL/hm2对水750 kg/hm2喷雾化除[5]。播前采用磷化铝片堵鼠洞的方法灭鼠。

8 适时采收

8.1 大白菜

大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10～15 d，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后使包心更坚实并继续生长。小雪前2～3 d，应及时收获。

8.2 甜豌豆

在荚果成形后开始采收，采收标准为厚度0.80～1.00 cm，长度5.0～8.5 cm。当天采收的甜豌豆必须当天销售出去。

8.3 花生

花生当饱果率达80%以上时收获，同时注意清除田间残膜[6]。

9 参考文献

[1] 阿勒玛・加贴勒.温室大棚大白菜高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2015（9）：10.

[2] 张海琴，吴敏，陈相宇.夏季大白菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（10）：83.

[3] 栾春荣，马小凤，苏彩霞，等.青花生-荞麦-甜豌豆模式高效栽培技术[J].安徽农业科学，2015，43（22）：52-53.

[4] 寇荣德，陈翠贤，卢有江.景泰县甜豌豆优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（17）：121.

[5] 张明红，刘延刚，谭忠，等.临沂市夏直播花生高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2015（10）：154-156.

[6] 卢敏.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2005.