北京地区夏娃娃菜优质丰产栽培技术

近年来，娃娃菜的生产和消费呈现快速发展趋势，面积不断扩大，但目前仍以冬春季和高海拔地区的春夏季生产为主，平原地区夏秋季生产为辅。相应地，晚抽薹的春播品种较多，而耐热、抗病的夏秋播品种缺乏。由于夏季高温暴晒，病毒病和软腐病发生较重，虫害发生较多，低海拔平原地区夏季种植娃娃菜难度较大。为了实现娃娃菜周年生产、均衡供应，笔者对夏娃娃菜的品种选育和栽培进行了一些研究，总结出以下适宜于北京地区的夏播娃娃菜栽培技术。

一、品种选择

一个好的夏播娃娃菜品种除了满足个体小巧，极早熟，叶球匀称，高品质等基本条件外，还必须具有较强的耐热性。由于北京地区夏季炎热、干旱少雨，病毒病发生严重，因此，北京地区对夏播娃娃菜抗病毒病能力的要求也较高。目前，市场上销售的夏播娃娃菜品种很少，能适应北京露地生产的品种就更缺乏。

京夏娃娃菜品种是国家蔬菜工程技术研究中心最新育成的超小型夏秋大白菜一代杂种，播种后45～50 d收获，耐热、耐湿，包球极早，株型小，适于高度密植。外叶深绿，叶面皱，质地柔软，无毛，叶球拧抱，球叶浅黄白色，高抗病毒病和霜霉病，抗软腐病，品质佳。适期采收的娃娃菜球高约14 cm，叶球最大直径约7 cm，中部稍粗，单球质量约100～150 g，适宜北京地区夏季露地生产。

若选用春娃娃菜品种夏播，目前北京仅限于夏季相对冷凉的延庆初夏或晚夏播种，病毒病发生率会降低。市场上可供选择的春娃娃菜品种有春月黄、迷你星、京春娃2号等。

二、整地做畦

选择地势开阔、通风良好、便于浇灌且排水良好的土质较肥沃地块，避免与十字花科作物连作，减少连作障碍。整地时每667 m2施优质农家肥3 000 kg作基肥，翻耕入土。做小窄高畦，以利于排水，畦宽50 cm(包括沟)。

三、适时播种，合理密植

京夏娃娃菜品种适应性广，北京地区5～7月均可在露地直播。春娃娃菜品种则宜选择延庆等较高海拔地区播种，播种期为5月初或7月下旬。由于夏季高温，宜选择阴天或雨前播种，有利于幼苗出土；或晴天下午播种，使出土时正值傍晚，可避免出土时即遇烈日暴晒。

采用上述小窄高畦播种，每畦播2行，行间植株错开，穴播，每穴播5～6粒种子。京夏娃娃菜品种适宜高度密植，行内株距18～20 cm，每667 m2种植13 000～14000株，用种量250 300 g。其他春娃娃菜品种适宜中度密植，行内株距22～25 cm，每667 m2种植10000～12000株，用种量200-250 g。播种后用铁锹推平覆土、轻压，随后灌水至畦面湿透。

四、间苗、定苗及中耕

直播间苗1～2次，二叶一心期每穴留2～3棵苗，3～4片真叶时定苗，每穴留1棵健壮苗。伴随间苗、定苗，中耕除草1～2次。

五、肥水管理

充足的水分是夏娃娃菜栽培成功的关键之一。由于夏季温度高、光照强，土表水分蒸发量大，播种后应连续浇水2次，保持土表湿润，第3天即可出苗。苗期不能缺水，应勤浇水，土表见干即浇。间苗后可追施提苗肥，每667 m2施尿素5 kg。定苗后每667 m2追施尿素10kg，复合肥10kg，撒于沟内，随后浇水。进入结球期后，每667 m2再随水追施硫酸铵20 kg。为了避开高温，施肥、浇水一般在晴天下午进行，收获前5～7 d停止浇水。

六、病虫害防治

暴雨后及时排水，减少软腐病发生。田间一旦发现软腐病株应及时连根清除，并在病株处撒生石灰消毒，减少病菌随浇水或雨水传播。

夏季虫害发生较多，除蚜虫外，还有菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等。蚜虫、菜青虫和小菜蛾是早期虫害防治的重点。夏季虫害防治要及时，一般在一片真叶期就开始喷药预防。苗期及早防治蚜虫可以切断病毒传染源，从而减少病毒病发生。防治蚜虫可喷施一遍净或10％吡虫啉，防治小菜蛾和菜青虫可用菜喜、菜田一次净等，防治黄条跳甲可用好年东等。