时间：2022-07-09 10:23:05
摘要 为了研究金荞麦根茎高产、优质的适宜采收期，设3个采收期，分别测定金荞麦根茎产量和主要成分。结果表明，不同采收期的金荞麦根茎产量差异显著，其中以地上部分枯萎时采收的根茎产量最高，其表儿茶素、醇溶性浸出物含量均较高。因此，金荞麦适宜的采收期为11月中旬。
关键词 金荞麦；采收期；根茎产量；品质
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）10-0078-02
金荞麦（Fagopyrum cymosum（Trev.）Meisn）又称荞麦三七、苦荞头、野荞麦、天荞麦、荞麦当归、金锁银开等，是金荞麦属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum Mill）植物[1-3]。金荞麦以根茎入药，具有排脓祛瘀、清热解毒的功效，可用于治疗肺热喘咳、肺痈吐脓、乳蛾肿痛[4]。金荞麦还具有抗氧化、增强免疫功能、防癌、抗肿瘤等功用[5]，在临床上也可用于治疗高脂血症、糖尿病等多种疾病[6]。我国西南地区是金荞麦的原产地，其已被列入国家二级保护植物[7-10]。本研究旨在研究采收期对金荞麦产量及其根茎主要成分的影响，为发展金荞麦种植提供技术依据。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地位于毕节市大方县文阁乡瓦厂村，地理位置为东经105°45′，北纬27°12′，当地年均温约13 ℃，年均降水量约1 000 mm，无霜期260 d。试验地块地势平坦，排灌方便，土质疏松，有机质、全氮、全磷、全钾含量分别为1.42%、0.119%、0.089%、2.10%；速效氮、速效磷、速效钾含量分别为103.90、26.30、135.00 mg/kg，pH值 6.5。前茬作物为玉米。
1.2 试验材料
供试金荞麦种源为织金县化起镇野生金荞麦居群。供试肥料：过磷酸钙（P2O5≥12%）、尿素（纯N≥46%）、硫酸钾（K2O≥50%）及充分腐熟的圈肥。
1.3 试验设计
根据采收期不同，试验共设3个处理，分别为7月15日、9月15日、11月15日。3次重复，随机区组排列，小区面积12.5 m2（5.0 m×2.5 m）。每小区种植5行，株行距30 cm×50 cm，小区间走道60 cm，重复间走道70 cm，四周种植金荞麦作保护行。
1.4 试验过程
试验于4月12日栽种，每窝种植1个，穴深10 cm左右，下种下肥后覆土。腐熟优质厩肥、P2O5、K2O施用量分别为9 000、135、75 kg/hm2，均作基肥，开花前追施氮肥69 kg/hm2。
1.5 测定内容与方法
收获前测定金荞麦植株从地面至顶端的高度和主茎分枝担皇栈袷毕雀钊サ厣喜烤ヒ叮挖出根茎，然后剪除须根，洗净泥土，晾干表皮上的水分后测定根茎鲜产；收获后按照《中华人民共和国药典2010版》规定方法测定表儿茶素、醇溶性浸出物、水分和总灰分含量。
2 结果与分析
2.1 不同采收期对金荞麦根茎鲜产的影响
从表1可以看出，3个不同采收时期的金荞麦根茎小区产量为3.40～8.37 kg，其中以11月15日采收的根茎小区产量最高，为8.37 kg，其次是9月15日采收期，7月15日采收期小区产量最低。在本试验中，金荞麦根茎产量随着采收时间的推迟而增加，在7月15日采收的金荞麦根茎产量很低；7月15日至9月15日，金荞麦根茎的物质积累最快，重量增加最高；9月15日至11月15日，金荞麦根茎物质积累继续增加，但增加速度比较缓慢，重量增长小。
从表1还可以看出，3个处理间的根茎产量存在显著差异，11月15日采收的产量显著高于9月15日和7月15日采收的产量，11月15日、9月15日采收的产量极显著高于7月15日采收的产量。
经方差分析可知，F区组=1.604F0.05=6.94，说明3个采收期之间金荞麦根茎产量存在着显著差异（表2）。
2.2 不同采收期对金荞麦根茎主要成分的影响
采收期不同，金荞麦根茎主要成分的含量也有所变化（表3）。3个采收期金荞麦根茎表儿茶素含量为0.024 5%～0.038 4%，采收晚的含量较高，随着采收期的推迟，表儿茶素含量逐渐增加；3个采收金荞麦根茎醇溶性浸出物含量为12.26%～17.78%，以11月15日采收最高，为17.78%，其次是9月15日采收，为14.68%，7月15日采收醇溶性浸出物含量最低，为12.26%，金荞麦根茎醇溶性浸出物含量随着采收期的推迟而逐渐增加；各采收时期金荞麦根茎水分含量10.36%～11.69%，均在《药典》规定的标准以下；3个采收期金荞麦根茎总灰分含量2.46%～3.41%，均符合《药典》规定的不超过5.0%。由此表明，采收期对金荞麦根茎主要成分影响明显，采收时间在11月的金荞麦根茎药用品质较好。
2.3 不同采收期金荞麦株高及分枝数
采收期的不同，金荞麦的株高及一级分枝数有显著差异（表4）。11月15日采收与9月15日采收的株高差异不显著，但均显著高于7月15日采收；11月15日采收与9月15日采收的一级分枝数差异不显著，11月15日采收的一级分枝数显著高于7月15日采收，9月15日采收与7月15日采收的一级分枝数差异不显著。由此表明，在7月15日采收，金荞麦单个植株的的株高和分枝数均未达峰值，还在生长旺盛阶段，所以较早采收对产量影响较大。
3 结论与讨论
该试验结果表明，金荞麦根茎鲜产随着采收期的推迟而逐渐增加，在9月15日至11月15日之间采收的金荞麦鲜产差异不显著，说明该段时期金荞麦主要以生殖生长为主，影响了地下部分物质积累，其适宜的采收时期有一定范围；该试验金荞麦各个采收期的水分、总灰分均符合药典标准，表儿茶素和醇溶性浸出物含量在11月15日采收的最高。因此，兼顾根茎产量及主要成分含量，建议生产上金荞麦的适宜采收期在11月中旬（地上部分枯萎时）。
杨明宏等[11]按照中药材生产的GAP要求，对金荞麦规范化采收进行了系统研究，明确了采收期的影响因素，将有效成分的积累动态与药用部位的产量变化进行综合考量，明确了适宜的采收期是提高金荞麦根茎产量及品质的重要措施。舒成仁[12]对金荞麦栽培和采收技术进行了研究，得出金荞麦在10月中旬至植株地上部分枯萎后这段时期，此时根的缩合原花色素苷元含量最高，而且产量也较高，本试验研究结果与该研究结果比较相似。
4 参考文献
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[2] LI A R，HONG S P.Flora of China[M].Beijing：Science Press，2004.
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