盐池一品香,尝尝家乡的味道

宁夏人都知道，天下最好吃的羊肉出自咱宁夏盐池。盐池羊肉含脂率低，肉质细嫩，不腻不膻，醇香鲜美。在银川找一家能吃上地地道道盐池风味羊肉的餐馆，许多食客立刻就会想到盐池一品香食府。

已有近20年历史的清真老店“盐池一品香食府”，自1999年在银川开张之日起就以其味道正宗、饭菜实惠而受到食客们的追捧，从开业到现在，知名度也是节节攀升，如今的盐池一品香食府已经成为以羊肉为主的宁夏特色菜的代名词。

在“盐池一品香食府”必吃的有烤羊背、烤羊腿、一品香羊脖、手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、椒盐羊棒骨、蒜香羊羔排等盐池滩羊肉系列，还有一品盐池滩鸡和滩鸡垫饺子等盐池滩鸡肉系列。这里的滩羊、滩鸡系列着重点在香上，吸收了调料精髓的羊肉和鸡肉，鲜嫩无比、入口即化、满口生香、回味悠长。

最近，位于蓝山名邸的盐池一品香食府又推出一系列以健康养身为主的低糖粗粮新菜品：家乡酸菜炒搅团、铁板杂粮牛肉粒、菠菜饼、菌香黄焖鸡、家乡炒年糕、农家杂粮木桶饭……对于吃惯了大米白面的人们来说，是不是很诱人！

点 菜 推 荐

特色烤羊背

主料：5斤重的羊背

配料: 十几种调料、葱丝、黄瓜丝、鸭饼、甜面酱、椒盐等

制作流程：先用十几种调料将选好的羊背腌制4小时，捞出控去水分，放入高温的烤箱中边刷油边烘烤3小时，取出用低温边刷料边烘烤。

点评：色泽红亮，外酥内嫩、味道鲜美、滋补佳品

一品手抓羊肉

主料：精选28斤~32斤的盐池羯羊肉

配料:葱、姜、茴香、香叶等十几种调料

制作流程：将选好的羊肉分成大块，放入冷水中浸泡5小时，取出上锅煮撇除浮沫，放入适量调料小火焖煮1.5小时

点评：肉质鲜美、滋补养人、不膻不腻

海参臊子金牛蹄

主料：5斤重的生牛蹄

调料：葱、姜、干辣椒、甜面酱等

配料:香菇、海参、青红杭椒

制作流程：现将牛蹄清洗、加工干净，上锅汆水撇除浮沫捞出，放入加好调料的老汤中用小火煨3小时，捞出装盘即可。

点评：色泽红亮、滑嫩可口、味道鲜美、筋而不面，是滋补美容佳品