温室无土栽培蔬菜周年生产与配套技术

温室蔬菜无土栽培技术是指不使用天然的土壤而使用人工配制的基质，采用有机肥料取代化学合成肥料，作物生长全过程采用纯基质栽培；通过农业、物理及生物方法取代化学合成农药进行病虫害综合防治，并遵照一定的无土栽培农业生产标准，为市场消费需求提供健康、安全的蔬菜产品。通过合理轮作可有效解决现代农业严重依赖农业化学品，均衡利用栽培基质中的营养元素，免除和减少某些连作特有的病虫危害，抑制病原物的孳生，实现蔬菜无公害生产。

1 生产温室与配套设备

1.1 栽培温室建造

采用华南型圆拱顶温室，每座温室面积 1 000 m2为宜。温室边高3 m，顶高4.5 m，顶部安装有可活动的天窗，主体结构由钢材、薄膜、防虫纱网等构成。

1.2 种植槽建造

种植槽用砖、水泥沙浆砌成，槽长15～18 m，槽宽0.8～1.0 m，可根据温室的具体情况而定，槽深0.25～0.3 m。工作行宽0.6 m，2条种植槽之间留1条0.9 m宽的操作行，以利于手推车进出，便于添加和更换基质。

1.3 灌溉系统

每座温室建2个清水池，每个池贮水3 m3，每个水池接装1台550 W自吸泵，每条种植槽安装2条滴灌带进行滴灌。

1.4 配套设备

每座温室安装2盏PS-1511型佳多频振式杀虫灯，并配备2套育苗穴盘。50孔穴盘用作瓜果类作物育苗，128孔穴盘用作叶菜类作物育苗。

2 栽培基质配制与消毒重复利用

2.1 栽培基质的配制

无土栽培采用椰糠、泥炭土作栽培基质，其体积比为1 ∶ 0.5。使用前每 m3 栽培基质加花生麸25 kg，再加有机生物肥30 kg，将其充分拌匀，在拌的过程中浇入适量的清水，使其含水量达70%，拌好后用塑料薄膜密封堆沤10个月左右，让其充分腐熟。基质腐熟后测量pH值，然后用生石灰或过磷酸钙进行调节，使其pH值达到6.5。种植前10 d（天），将以上腐熟基质与中粗河沙混合，体积比为1 ∶ 3，可适合不同品种的叶菜类和果菜类等多种蔬菜作物栽培。

2.2 栽培基质的消毒重复利用

为节约生产成本，提高种植效益，无土栽培基质经消毒处理后再补充一定量的有机肥，一般可重复利用3年。

2.2.1 太阳能消毒 在种植完1茬作物后，先将植物的残枝清理干净，然后将种植槽内的基质全部翻松并铲出一半铺满整个种植温室，用阳光暴晒1周后淋1次水，使基质含水量达到60%，再闷棚20 d，在夏秋季节温室闷棚后室内温度可在 50～60 ℃，消毒效果良好。

2.2.2 药剂消毒 将基质填入种植槽后在定植前5 d用1 000倍高锰酸钾溶液淋透基质，并在种植前1 d 撒1层石灰。石灰用量可根据基质的pH值以及需要种植的作物而定。这样也可达到理想的消毒效果。无土栽培基质经消毒处理后，每m3补充经堆沤腐熟的花生麸3 kg，有机生物肥4 kg，即可种植下茬作物。

3 选择适宜的种植品种

根据市场需求和种植计划，通过品种比较试验筛选出适宜本地区气候条件与温室栽培类型的抗病、抗逆、高产、优质果蔬品种。如冬春季节温室栽培的番茄，应选择耐低温、弱光性好，抗灰霉病、晚疫病的品种。夏秋季种植的黄瓜，应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病品种。

3.1 叶菜类

可选择碧油绿尖叶、佰顺2号、特靓四九、矮脚黑叶白芽、国夏1号、斗白1号、拉白1号等品种。

3.2 茄果类

可选择达尼亚拉、阿乃兹、保罗塔、FA-189、查尔斯、夏日阳光、格雷斯、蒂妮、京丹6号、绿宝石、荷兰长茄、阿瑞甘、美梦、茱迪、斯马达、福尔斯达等品种。

3.3 瓜类

可选择以色列小黄瓜萨瑞格（HA-454）、东升南瓜、绿玉节瓜、碧玉节瓜、黑将军冬瓜、黑皮冬瓜等品种。

4 合理进行茬口轮作

合理的蔬菜轮作可充分利用无土栽培基质中的各种营养元素，避免或减轻温室无土栽培蔬菜病虫害和环境污染，降低生产成本，提高温室无土栽培蔬菜的质量和产量。在安排温室无土栽培蔬菜轮作时，应遵循下述原则：

4.1 合理安排轮作周期

温室无土栽培蔬菜轮作周期主要依据各类蔬菜适宜的生长季节和主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情况而定。

4.2 合理轮换种植果菜类、叶菜类和豆类作物

确定温室无土栽培蔬菜轮作的顺序，应考虑到各种蔬菜的生物学特性，对基质中需要吸收的各种营养元素特点以及生产和市场的需要等因素。轮作种植番茄、菜豆、黄瓜、菜心和白菜等各种蔬菜，可有效地利用基质中的各种营养元素。要把生长期长与生长期短的，需肥多与需肥少的蔬菜合理轮作搭配种植。

5 栽培管理技术

采用温室无土栽培的蔬菜成本较高，必须要落实好各项栽培管理技术措施，做到精耕细作来提高栽培作物的产量和质量。合理安排不同蔬菜品种的种植时间，避开病虫害易发的高峰期；确定合理种植密度，增加温室内田间通透性，减少病虫害发生；选用滴灌技术及防虫网、遮阳网、植物生长灯、粘虫板、杀虫灯等保护性措施。

5.1 滴灌

温室无土栽培蔬菜灌溉方式以滴灌最好，不同蔬菜品种在不同生育期需水量不同，灌水也应根据不同生长时期进行。叶菜类持续需水量多。瓜果类定植后需要控制灌水量，适当蹲苗，以促进根系向深发展，蹲苗结束后灌水，以促进营养生长；进入开花结果期，保持植株健壮，视天气状况，每天上、下午各灌水25～30 min（分）即可。当植物开花结果时视天气和植株生长状况，每7 d 浇水1次，浇水一定要浇透，其目的是加快无土栽培基质养分的释放，做到以水调肥，促进果实膨大。采收前控制灌水量，以提高果实品质，否则容易造成裂果，导致果实品质下降，且货架期短，不耐贮藏。

5.2 施肥

由于无土栽培基质具有较高和较完全的肥力，作物在定植后至开花结果前都不用追肥。如叶菜类从定植直至收获都不用追肥。瓜果类根据植株的长势适当追施经充分发酵腐熟的花生麸或有机生物肥。笔者所选用的有机生物肥料是由中国军事医学科学院研制，可完全取代化学肥料的新型多抗促生型微生物肥料，可用于无公害、绿色和有机栽培农产品的生产。其有机质含量≥25%，有效活菌数≥2 000 万·g-1，总养分N P2O5 K2O≥20%。

5.3 环境调控

针对不同无土栽培蔬菜的品种和生产季节，通过开闭温室的通风口、加盖保温防风材料、遮阳降温、安装植物生长灯、灌水施肥等技术措施，调节温室内的温度、湿度、光照，为所种植的蔬菜生长提供必要和适宜的环境。如夏秋季节通过遮阳网覆盖，可降低温室内的温度，有利于各种无土栽培蔬菜越夏生产。冬春季节阴雨天气通过植物生长灯进行补光。

5.4 植株调整

通过合理整枝，调整温室无土栽培蔬菜植株生长势，去除老、残、病枝叶，可提高植株间光照，增加通透性，增强植株长势，预防病虫害发生。整枝应选择在晴天上午进行，使伤口尽快干燥，避免在阴雨天进行，可有效防止各种病害发生。温室无土栽培小黄瓜生产，植株基部第5节位以下雌花要摘除，从第6节位开始留瓜，发现分枝要随时摘除，及时爬蔓上架。如果是雌性极强的品种，每个节位都能分化出2～4朵雌花，要及时疏去雌花，最好是每个节位留1～2朵，其余的及时除去，以减少植株养分消耗和调整营养生长与生殖生长平衡，促进幼瓜膨大和保证商品瓜质量。进入结瓜期后要及时落蔓，将主蔓在地面上盘绕，以降低生长高度，有利于管理与采摘。落蔓前先将下部老叶、黄叶、病叶剪除，每株保留13～15片功能叶。小黄瓜生长采收期长，栽培时不用摘心，如有生长点折断或缺失时可用从下部长出的侧枝代替。及时清除老叶、黄叶、病叶，保持温室内通风透光。

6 病虫害综合防治技术

温室无土栽培病虫害综合防治，应突出“以防为主，以治为辅，综合防治”原则，做到生态、环保。在技术措施上可以采用农业、物理及生物的防治方法。

6.1 农业防治

清洁田园，及时消除病残株和老、黄、病叶，清除温室及周围的杂草，保持温室内通风透光，加强肥水管理，调控好温、湿度。对病虫害的中间寄主和侵染源要及时消除，减少病虫害传播的可能性。

6.2 物理防治

即设施防护，要利用好温室的防虫纱网，用纱网封闭好温室的出、入口和放风口。温室内悬挂黄板诱杀白粉虱等害虫，667 m2悬挂35～50块，并利用频振式杀虫灯对害虫进行诱杀。

6.3 采用生物源药剂防治

选择有机产品国家标准中许可使用的生物源药剂进行防治。无土栽培蔬菜生产中所使用的药剂，应遵守国家无土栽培作物种植中允许使用的药剂，严禁使用任何剧毒、高残留等药剂。目前，无土栽培蔬菜生产中常使用的药剂种类及方法如下：

6.3.1 病害防治 可用石灰、硫磺、波尔多液、软皂、植物制剂和醋等防治蔬菜多种病害；允许有限地使用氢氧化铜、硫酸铜等含铜的材料防治蔬菜真菌性病害；允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。用1 000倍高锰酸钾液消毒种植基质，能防治多种病害。波尔多液为广谱无机杀菌剂，其配比为硫酸铜 ∶ 生石灰 ∶ 水=1 ∶ 1 ∶ 200，隔5～7 d连喷2～3次，可防治真菌性病害。使用0.25% 的苏打溶液 0.5% 乳化植物油，可防治白粉病、锈病等病害。96% 硫酸铜1 000倍液可防治蔬菜早疫病。于发病前或初期叶面喷2～3次200倍液的米醋可防治土传病害和叶部白粉病、霜霉病、黑斑病等病害。霜霉病、白粉病在发病初期还可用清源保0.5% 保水剂500～600倍喷雾防治，效果较为理想。

6.3.2 虫害防治 允许使用软皂、印楝素、苦参碱、鱼藤酮、除虫菊酯等植物杀虫剂或当地生长的植物提取剂；有限制地使用杀螟杆菌和苏云金杆菌等微生物及其制剂。0.3% 印楝素乳油可用于防治蛾类，对斜纹夜蛾、小菜蛾等鳞翅目害虫等有较好的防治效果。用3% 除虫菊素微囊悬浮剂1 000～1 500倍液，5% 除虫有菊素乳油，1.5% 除虫有菊素水乳剂等防治菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。鱼藤酮可防治菜粉蝶幼虫、小菜蛾和蚜虫等。白粉虱、蓟马零星发生时，用生物肥皂100倍液，严重时用50倍液喷雾防治。喷施时注意药液要均匀喷洒到叶面、叶背的虫体上，每隔5～7 d喷1次。