基于牧草产业化的研究

摘 要： 在发达国家，牧草产业在农业中占据非常重要的地位。近年来，随着我国畜牧业战略重点的转移，牧草产业得到了蓬勃发展。文章阐述了牧草的地位和产值、牧草市场、草种市场及牧草的商品化与经济效益，对进一步研究、开发牧草产业化做了探索。

关键词： 牧草 产业化 经济效益

1.牧草的地位和产值

1.1牧草的消费者

牧草的消费者是家畜、家禽、鱼类和其他特产养殖动物，反刍家畜是牧草的主要消费者。据研究表明，牧草为所有肉牛提供了83%的饲料，其中为育肥肉牛提供了27.6%的饲料。由于肉牛育肥时间短，因此消耗的精饲料仅占肉牛总需求量的很少一部分。奶牛对牧草的需求量比肉牛少一些，所有奶牛消耗的牧草占总饲料的61.2%。绵羊和山羊消费的牧草比例很大，达到91.1%。马、骡和兔也主要消费牧草，但比反刍动物少。猪消费的牧草相对较少，大约占日粮的15%左右。家禽和鱼类仅消费少量牧草，虽然在配合饲料中可加3%～5%的牧草草粉，但在实际生产中一般不用。

1.2大规模的牧草种植

在世界上，发达国家大规模地种植牧草，以满足畜牧业发展的需求。新西兰三分之二以上的草地是人工草地。许多发达国家在农田中大量种植牧草，丹麦、爱尔兰农田种草比例高达70%以上，澳大利亚和荷兰大约为60%，美国为40%，法国为30%～40%，保加利亚为25%，我国仅为4%。

1.3牧草在农业中占有很高的比重

纵观世界各国，发达国家的畜牧业水平都很发达，在上世纪九十年代，其产值一般都占该国农业总产值的五成以上。按畜牧业产值比重排序，分别是新西兰、丹麦、英国和德国，其占的比重分别为90%、90%、74%和70%。

牧草转化成为发达国家畜牧业产值的大部分，把牧草转化为畜产品的国家，按所占比例排序依次是新西兰、澳大利亚和英国，分别为95%、90%和80%。经过以上对比可知，发达国家的牧草产值占农业总产值的比重达三分之一以上，牧草产值占农业总产值比重最高的国家是新西兰，达到85%。其次是丹麦，牧草产值比重为72.0%。再次是英国和澳大利亚，牧草产值比重分别为56.0%和54.0%。由此可见，发达国家的牧草在农业中占据非常重要的地位。

2.牧草市场

2.1干草市场

2.1.1国际市场

据调查，国外干草产品市场每年的需求量大约1000万吨，其中北美洲200万吨，欧盟100万吨，东南亚地区700万吨。其中每年亚洲苜蓿草产品的需求量大约为200万吨，主要进口国是日本和韩国。据1995年资料，日本进口苜蓿草138万吨，其中纯苜蓿草105万吨，产品中苜蓿草捆约占70%，其余为草块或草颗粒。韩国每年进口10万吨。此外，东南亚一些国家也有几十万吨的进口量，亚洲苜蓿产品约70%来自美国，20%来自加拿大，新西兰、澳大利亚也有少量出口，我国每年出口苜蓿草仅仅万吨。如果我国能够成批量生产高质量的苜蓿产品，则有能力占领亚洲市场。因为我国具有运距短、运费低、调运快捷的地理优势，所以在国家市场上具有较强竞争能力。

2.1.2国内市场

国家估算，我国牧草产品的需求量约为3000万吨，其中肉牛、肉羊育肥需2300万吨，奶牛需480万吨。1997年全国生产牧草产品210万吨，其中外调29.5万吨，苜蓿生产76.9万吨，外调3.78万吨；羊草生产107万吨，外调24.8万吨；沙打旺生产25.1万吨，外调0.89万吨。显然，目前我国牧草的生产量已不能满足市场的需求。

2.2草种市场

2.2.1牧草种子市场

根据国家规划，全国至少要建立人工草地和改良草地2000万公顷，治理退化草地3300hm2，平均每年需要20万吨牧草种子。目前我国种子田和草场采种基地共采集牧草种子约7万吨，二者相差13万吨，数量可观。最仅几年，我国对牧草种子的需求量大增，国产种子不能满足市场的需要，不得不从国外大量进口。因而发展牧草种子繁育基地是必要的，市场前景非常广阔。

2.2.2草坪草种市场

随着我国国民经济的飞速发展，城市化进程在加快，运动娱乐休闲场所在增加，交通运输设施在加快发展。特别是随着人们生活水平的提供，对环境质量的要求显著增强，从而推动了我国草坪绿地的发展。但是我国的草坪绿化主要依赖于进口品种，1985年我国进口草坪种子10t，1997年超过2500t，1998年超过2500t，1999年达到6000t。目前，我国的草坪种子市场只相当于美国的1%、欧盟国家的1.5%。据估计，未来我国的草坪种子市场每年可能达到10万吨。为改变我国牧草种子依赖进口的局面，发展国产草坪种子市场，前景极为广阔。

3.牧草的商品化与经济高效益

3.1牧草的商品化

在我国，牧草从小规模种植、自种自用，到现代化的牧草专业化、区域化、商品化生产，已经经历了很长时间。现在牧草生产已成为经济效益高的农业产品之一，可作为商品的有草种、干草及其加工草品、蔬菜等。

种子是牧草生产的基础，我国生产牧草种子，但大部分自种自用。进入20世纪80年代以后，我国牧草种子生产有了一定发展，除自用外还有少量出口。长期以来，我国牧草生产没有实行产业化，规模小，对牧草种子的需求量少，从而影响到牧草种子的销售价格。我国实施西部大开发战略以来，对牧草种子的需求量增加，其价格提高。另外，开始从国外大量进口，特别是2001年春季，牧草种子严重脱销，种子价格很高。

随着畜牧业的发展，特别是草食畜牧业的发展，草成为商品，而且品质优良营养丰富的苜蓿产品备受青睐。目前我国的苜蓿草产品主要是干草捆和草粉，还生产少量的苜蓿草颗粒和草块，产品主要内销。目前苜蓿草产品的价格在产地都在1000元/t以上，其各种产品的参考价格见表1。

表1 苜蓿产品价格（元/t）

3.2牧草的经济效益

种植牧草，特别是种植多年生牧草，一次建植成功，可多年利用，具有投资少，见效快、经济效益高的优势。以苜蓿为例，在旱作的条件下，苜蓿种子的平均纯收入比粮食作物多450～1650元/hm2，比大豆高300～1500元/hm2；苜蓿干草的收入比种子略高一些。在有灌溉的条件下，苜蓿干草的平均纯收入比玉米多150～2025元/hm2，比小麦多1650～3525/hm2；苜蓿种子的平均纯收入比小麦和玉米少。

参考文献：

[1]王建平，樊彩霞，李岩.面向我国西部大开发，发展内蒙古牧草产业[J].内蒙古农业科技，2000（3）.

[2]王庆锁.我国中西部干旱区苜蓿产业化发展的优势及其在生态环境建设中的作用[J].农业科技通讯，2000（6）.