鹤庆县辛屯镇核桃产业发展探讨

摘要：通过对辛屯镇核桃种植现状的调查，研究了在当地发展核桃种植的可行性，分析了该镇在核桃产业发展中的优势及存在的问题，并对该镇核桃产业今后的发展针对性地提出了建议，以促进核桃产业的发展，增加农民经济收入。

关键词：核桃产业；发展对策；辛屯镇

中图分类号：F326.27文献标识码：A文章编号：16749944（2013）10005103

1引言

基于云南省大力发展核桃产业的良好政策，为促进辛屯镇核桃产业的健康发展，笔者对辛屯镇的地理环境、气候等因素是否适宜核桃的生长及核桃种植现状进行了调查，找出了存在的问题并提出相应建议。

2辛屯镇基本概况

辛屯镇位于大理州北大门鹤庆县境内，北与丽江古城区七河乡为邻，南与草海镇相连。距鹤庆县城12km，距大理州州府下关市140km，距丽江古城30km，距丽江飞机场2km。国土面积为121.61km2，辖辛屯、三合、逢密、新登、妙登、大登、新村、双龙、连义、如意、南河、大福地12个行政村，122个村民小组，林业用地面积94913.25亩，占全镇总面积的52%。地理位置独特，大小龙潭星罗棋布，素有“龙潭之乡”的美称，境内有鹤庆县的主要龙潭之一大龙潭，同时寒龙潭、美龙潭、士庄龙潭等几个龙潭分布在辛屯镇东西两侧，农村塘、库、水池遍布全镇，金沙江的支流漾弓江由北向南横穿辛屯镇境内而过，具有丰富的水利资源。

辛屯镇属高原季风气候，是介于南亚热带与寒温带之间的过渡性气候区。境内四季分明，雨热同季，有“一山分四季，十里不同天”的综合立体气候。年平均气温14℃，年降水量为966.4mm，年平均日照时数为2293.6h，全年无霜期210d。土壤坝区以红壤为主，山区以黄棕壤为主，林地、河谷地区腐殖土发育完整，土壤较为肥沃。

2012年末全镇人口总数为38421人，其中农业人口为36625人，占总人口数的95.3%；经济收入以农业为主，主要种植粮食作物和经济作物蔬菜等。粮食作物有水稻、小麦、玉米、蚕豆，经济作物有大棚蔬菜、瓜果等，农民人均年收入约5216元。

全镇境内已实现道路、电信村村通，各项基础设施已能满足当前农业经济的发展，也为辛屯镇各项产业的发展打好了坚实的基础。

3核桃简介

核桃（Juglans regia L.），又名胡桃，是世界著名四大干果之一，为深根性落叶乔木，一般树高10～20m，最高可达30m以上。核桃实生苗种植一般8～10年开始结果，嫁接苗种植4～7年开始结果，15年以后进入盛果期。

核桃在我国分布很广，全国21个省（区、市）都均有栽培。性喜温暖湿润环境，特别适宜于山区，在沟、阱边的小气候最适宜核桃的生长。

核桃对环境条件的要求：

（1）温度：核桃树为喜温树种，适宜生长的温度为年平均温度 6.1～20.6℃，冬季极端气温不低于-25℃，夏季极端气温38℃以下，有霜期不大于150d。

（2）光照：核桃喜光，进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000h以上，才能保证核桃的正常生长发育，低于1000h，核桃均会发育不良。

（3）土壤：核桃喜肥、喜疏松土质，要求土壤肥沃、有机质含量高，在含钙的微碱性土壤上生长最佳，土壤pH值适应范围为5.5～7.5。同时栽植地块的排水条件要良好，当地下水位过高时会出现生长不良现象。

（4）水分：核桃对大气湿度的要求并不严，耐干燥的空气，但对土壤水分状况却比较敏感，并且对水分的需求度会因其以育期不同而有所不同。核桃对水分缺乏最敏感的阶段是果熟期，如果水分足，则果实膨大快，个头大；如果缺水，严重则落花落果，年降雨量在600～1100mm的地区都适宜其生长。

4核桃产业市场需求分析

核桃因富含脂肪、人体所需的18种氨基酸和钙、铁、锌等多种微量元素和蛋白质，是高热能营养食物，具有很高的药用价值，是具有医疗保健功效的无公害绿色保健食品，越来越受消费者的青睐。就市场消费调查来看，我国目前人均消费核桃为0.06kg，而美国人均消费为0.65kg，因此，核桃有着广阔的国内外市场，在市场竞争中极具开发潜力。

同时核桃产业可开发的项目较多，如加工核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃粉、核桃油等，随着人们生活水平的提高，营养保健意识的增强，这些核桃深加工品市场销售情况越来越好，核桃的需求量逐年增加，供不应求。由此可见，核桃生产具有广阔的发展前景和市场前景。

5辛屯镇核桃产业发展现状及优势

辛屯镇连义、三合、如意、南河、大福地5个村委会山场面积广阔，为核桃适生区，村里有优质的本地泡核桃树种，且铁核桃资源丰富。在县政府的支持下，1994年辛屯镇对原有铁核桃进行改造，共嫁接改造铁核桃820株；1997年从漾濞县调入泡核桃1160株，目前，铁核桃改造和调入该镇的核桃已进入盛果期，但核桃产量不高。通过调查发现，由于农户对核桃的认识大部分还处于自给自足的生产状态，核桃产业始终处于粗放的生产模式，病虫害严重，挂果率低，部分核桃树提前发生退化和死亡。

5.1优越的自然地理条件

5.1.1优越的自然条件

辛屯镇属高原季风气候，年均降雨量966.4mm，年均日照2293.6h，年均无霜期210d，年均气温14℃，日照充足，温度适宜，从自然气候方面看，符合核桃的生长条件，适宜核桃的生长，为发展核桃产业具备了优越的气候环境条件。

5.1.2良好的生态环境

辛屯镇核桃主要分布在山区和半山区，坡地资源充足，可供开发利用土地面积大，水源清洁，土壤肥沃，远离污染源，拥有发展有机核桃和无公害核桃等绿色产品的得天独厚的优越生态环境。

5.1.3较好的区位优势

丰富的水利资源和劳动力资源，为核桃产业发展创造了良好的基础条件。而便利的交通条件，使得产品运输极为方便，为核桃产品的流通提供了又好又快的交通网络。

以上几点都为核桃产业发展创造了良好条件，由此可得出在当地发展核桃种植产业是可行的。

5.2政策、资金的保障

近年来的集体林权制度改革明确了林地经营权和林木所有权，将林地经营权交给农户，使农户不仅具有经营的主体地位，而且享有对林木的所有权、处置权、收益权。产权明析后，林地承包经营权和林木所有权能够转让、入股、抵押贷款，为核桃产业发展提供了较好的政策、资金保障。

从2008～2012年，依托退耕还林工程、低产低效林改造、产业建设等项目，在政府的大力扶持下，鹤庆县核桃产业实现了由零散栽植向集中规模发展。辛屯镇的核桃面积达到了11980.9亩，其中连片2092.1亩，零星9888.8亩，核桃产业得到了很好的发展，核桃种植较多的农户通过长期栽培过程总结出了一些适于本地栽植的核桃管护、嫁接、生产经验。

5.3较好的发展空间

核桃在当地是一种很常见的经济作物，只是目前生产的核桃多数局限于农户自己使用，只有少部分作为经济作物卖给收核桃的商贩。而核桃的投资成本低，投资回报率高，可充分调动农户的种植积极性，利用当地优越的条件进行种植，核桃在当地有很大的发展空间。

6辛屯镇核桃产业发展中存在的问题

通过调查研究分析，笔者认为辛屯镇核桃产业生产发展面临的困难和危机并不是由于气候环境不适应核桃生长导致核桃产量低造成的，而是由于农户意识水平、核桃栽培管理技术跟不上等原因所致。只要农户意识有所提高，土地条件适宜，品种选择得当，栽培管理技术跟上，核桃获得丰产是可能的。

6.1农户经营意识水平不高

核桃产业是一个周期性相对较长的产业，就辛屯镇来看，无论是山区还是坝区，气候、土壤、水利条件都适宜于核桃的生长。辛屯镇好几个村的农户都将核桃种植在干地里，单纯种植核桃的农户核桃生长状况良好，但在核桃地里套种玉米、蚕桑等高杆植物的农户所种植的核桃树则出现了核桃长势不良、病虫害较多的状况。但就辛屯镇而言，目前很大一部分农民还依赖于土地生存，占用了干地，就等于占用了农民的口粮，与高杆作物不利于核桃苗的生长形成矛盾。由于高杆作物见效快，而核桃在初植的5年内未有成效，因此在核桃尚未见成效前农民种植的积极性不高，只种不管现象普遍存在。

6.2栽培管理技术粗放落后，核桃产量不高

由于农户普遍缺少科学管理意识，大部分农户重栽植、轻管理。通过调查我们发现大多数核桃树长期处于放任生长的状态，无正常的培土、施肥、修剪及病虫害防治等管理措施，使核桃树自然成形，树冠内荫蔽，通风透光性差，树体长势差，挂果率低，单产低，核桃品质差，基本上是靠天收，对生产发展极为不利。粗放的管理导致核桃树丰产前就死亡或退化，核桃整体效益欠佳。

6.3农户在核桃的生产经营上的投入资金、精力不足

农户对核桃的管理大部份还处于一种粗放型的“无管理，靠天收”的种植方式。管理粗放导致产量低而且不稳定，达不到预期的收效，农民积极性不高，从而形成恶性循环，更谈不上去投入大量的资金、精力去进行生产。

6.4病虫害严重

由于管理粗放，不进行修剪致使病虫害滋生蔓延；未及时清理的落叶、花、果、残枝使得病虫就地残存量大，从而加大来年病虫害的初侵染来源和虫口基数，连年累积，病虫害有逐年上升的趋势。核桃受病虫害侵袭严重，黑果落果多，产量极不稳定，一旦遭受“倒春寒”影响，就会大幅度减产甚至绝收。

6.5缺乏科学技术支撑

核桃产业发展服务缺乏专业技术人员，由于农户的知识文化水平不高，科学技术掌握比较困难，单靠镇林业站的几个工作人员，难以满足全镇核桃产业的需要，技术服务跟不上。

7辛屯镇核桃产业发展建议

针对该镇存在农户意识水平低、核桃栽培管理技术粗放的问题，现提出以下几点建议。

7.1核桃种植要科学规划，合理布局

由于既要发展经济作物，又不能将粮食生产放弃，所以对于该镇核桃种植要进行科学规划，合理布局。可以引导农户开展林下矮杆作物种植或种养结合的经营方式，既促进以短养长，又可以对核桃进行科学的培土、施肥、修剪及病虫害防治等管理，从而调整好产业结构；要注重核桃品种的选择，以适地适树为原则，用本地优良的泡核桃枝条对铁核桃和不良品种进行嫁接改良，同时结合辛屯镇生态、气候、土壤条件，引入新型优质高产品种进行试种，可行后大面积推开，在种植过程中进行科学化的管理和病虫害防治，从而保证核桃的产量和品质，改变由于核桃产量低不愿进行管理和投入资金的恶性循环。

7.2加大核桃实用生产技术培训力度

加强乡镇林业科技队伍建设，强化科技服务网络和配套设施建设，全面提高科技服务水平和服务能力。采取多种形式、多种方法大力推广核桃产业发展的科技知识，普及先进的科学管理技术，组织农户进行技术培训，使每个村都有懂技术、会管理的新型技术人才，壮大辛屯镇林业专业技术人员队伍，通过技术员的带动作用及与农户手把手的学习，让更多农户掌握核桃嫁接、标准化管理及建园的专业技术知识。同时对核桃种植户定期回访，及时了解核桃种植过程中出现的新问题，有针对性地给予解决。

7.3争取贷款

对于农村普遍存在的资金缺乏无抵押担保物、贷款难的问题上，各级政府要积极发展林木资产评估机构和中介组织，积极争取林业贴息贷款，有效推进林权抵押贷款。同时对核桃产业发展实行长期限、低利息的信贷扶持政策，让有意愿发展核桃的农户能够保证资金的投入，提高农户种植核桃的积极性。

7.4找准销路

核桃种植有了产出还要有销路，保证销路，才能保证农民的收入稳定。因此，对于核桃产出后的销售，可利用鹤庆县的优越交通条件，与各个核桃企业建立产供销一条龙的生产经营模式，同时鼓励县内外企业和社会资本投入核桃产业基地开发、兴办加工营销企业，鼓励科技人员通过有偿服务、投资入股等形式参与产业开发，创办核桃示范基地，从而做大做强。参考文献：

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