快消品行业ABC系统支持公司战略的应用研究

摘要：为了积极应对日趋激烈的市场竞争与利润空间的不断缩小，青岛啤酒借助ABC系统，支持单品种盈利能力分析，支持企业规划最优品种结构的决策；从而支持公司量、利齐增战略目标的实现。

关键词：快消品 ABC 支持 战略

一、系统实施背景

随着国内啤酒行业竞争的不断加剧，几个大的啤酒生产企业纷纷扩大产能，抢占市场，不想在新一轮的扩张整合中落后，青岛啤酒也采取了内涵加外延式的双轮驱动扩张战略，积极抢占市场，应对日益剧烈的市场竞争。本轮扩张中，青岛啤酒制订了未来三年，产销量突破1000万千升的战略目标。目前国内啤酒产能严重过剩，各个啤酒企业都在为消化过剩的产能，而努力开拓市场；同时由于国内外的经济环境影响，啤酒原材料的价格也呈现逐年大幅上升之势，因此，虽然国内啤酒销量连年增长，并且涨幅较大，但是各个啤酒企业的利润增长却较缓慢，如何实现量、利齐增的战略目标，既要市场，又要效益，深深困扰着啤酒行业。

为了实现最优成本的最优产品结构，首先，要对每个单品的盈利能力进行分析，确定最优的品种结构，为此，必须得到每个单品真实准确的成本；其次，为了应对原材料成本上涨的压力，在不改变啤酒配方的情况下，必须加强对生产过程中物料消耗的严格控制，努力达到最优成本。

但是，多年以来青岛啤酒的成本管理系统是以制造成本法为基础的成本管理体系。该体系无法准确反映每种单品的真实成本，无法对生产过程进行有效的监控，因此无法打造最优的产品成本，无法确定最优的产品结构，更不足以支撑量利兼顾的战略目标的达成。为了打破企业发展过程中的瓶颈，青岛啤酒决定改变多年的成本管理系统，创建作业成本管理系统。作业成本管理（ABC/ABM）是支撑一个公司战略成本管理的重要工具，因此青啤希望通过先进的作业成本管理，来实现自己的发展战略。

二、系统实施思路及功能介绍

（一）基本思路

通过建立一套完整的作业成本管理系统，依据成本动因，对制造系统的制造费用进行更加合理的分配，从而得到真实的单品种生产成本，支持单品种盈利能力分析，支持企业规划最优品种结构的决策；通过作业成本管理系统，将啤酒生产从原材料投入到产成品产出的价值链完全在系统中反映出来，从而加强生产成本的过程化、实时控制，有利于及时发现生产过程中的成本异常，并对这些异常进行动因分析，识别结构性或执行性成本动因，然后采取相应措施，使产品最终达到最优成本。

（二）系统功能介绍

作业成本管理系统以ORACLE的标准ERP制造模块为基础模版，搭建了两个操作平台，原始数据采集平台和实时监控分析平台。

1、原始数据采集平台

原始数据采集平台包括了ERP系统制造模块的全部标准功能，是采集原始数据、计算处理数据、输出管理信息的重要工作平台。通过数据采集平台，将现实的啤酒生产流程，全部反映在信息系统中，把所有的生产消耗数据都集中储存在数据仓库中。

2、实时监控分析平台

实时监控分析平台是基于原始数据采集平台，将数据库中的所有生产信息有效盘活，实时反映生产状况的分析监控工具。通过分析监控平台可以远程实时监控工厂的现场生产情况，加强了总部、制造中心对工厂成本的管控力度。

三、系统实施效果

（一）准确反映单品种生产成本

对于啤酒直接材料成本的归集，系统可以按照作业中心、生产批次等自动归集冷麦汁、发酵液、清酒液、产成品的直接材料成本；对于制造费用的分配，则依据作业成本法的原理，按照不同的成本动因分配至相应的成本对象，较系统上线前，仅以“产量”一个成本动因分摊制造费用的方法发生了实质性的变化，通过ABC系统，能够得到真实的啤酒单品成本。

（二）加强成本的生产过程化管理，有效降低生产成本

ABC系统能够及时反映生产过程中的生产运行和物料消耗。公司总部、制造中心和生产厂可以实时监控各种消耗指标值，及时将各种消耗指标值与制造中心消耗目标值进行比较分析，及时纠正偏差，加强了对成本异常情况的应急反应能力，并对发生异常的成本动因进行及时分析，提出应对措施和改进方案，最大限度地降低生产成本。

因此，ABC系统在青岛啤酒的应用，大大提高了啤酒产品成本核算的准确度，在此基础上能够开展单品种盈利能力分析，为青岛啤酒完成既定产销量目标、制定最优的产品结构、实现最优的销售收入提供了重要支持。同时，ABC系统使青岛啤酒的成本管理由月末静态，变为实时动态；由关注成本结果，变为关注生产过程，实现了生产过程化的成本管理，大大降低了各项物料消耗指标，为生产最优成本的产品提供了重要支持。因此，ABC系统的应用，能够有力支持公司未来三年产销量突破1000万千升，最终实现量、利齐增的战略目标。

四、系统推广价值

ABC系统的应用，使青岛啤酒成为国内啤酒行业，首家应用作业成本进行成本管理的公司，目前已在青啤下属的几家工厂上线应用，并且系统运行平稳，初步实现了即定管理目标，进一步证实了作业成本管理的先进性，为国内快消品行业实施作业成本管理系统提供了很好的借鉴，具有较强的理论意义和实际应用价值。

参考文献：

[1]雷鸣，李祖兵.基于物态方程的快消品市场特征分析[J].商业时代.2011

[2]陈良华著.基于泛会计概念下成本计量研究[M].中国人民大学出版社，2005