佤族酒歌的文化特性

人们常以“会说话就会唱歌，会走路就会跳舞，会喝奶就会喝酒”来形容佤族人。佤族自古以来能歌善舞，常用歌舞表情达意，歌舞与佤族的酒文化相辅相成，酒歌是佤族人生活中必不可少的剂，不管是休息、劳动还是婚丧嫁娶等都要唱酒歌。众所周知，佤族人的音乐敏感程度较高，“开口成歌，抬脚即舞”便是形容佤族人民对音乐的敏感和灵性。

一、佤族酒歌的基本调式

佤族的酒歌多为羽调式和徵调式，旋律常用la、do、re或so、do、re为骨干音，音区偏低，音域较窄，终止式以同音反复为特色。节奏以较规整的2／4拍和4／4拍为主。结构多为上下句对应式的单乐段或两对上下句构成的复乐段，并在此基础上作小有变化的反复；有的则在曲首加一句甩腔或曲尾加一句衬腔。比如沧源佤族敬酒歌《加林赛》：

此曲常用于“打歌”场合和作为酒桌上传达情意的敬酒歌。演唱形式主要是独唱或一领众和，其中领部的即兴性较强，和的部分则较固定。凡是喜庆和娱乐时就配以简单的舞蹈动作和打击乐伴奏。唱词喜欢用比兴手法来平铺直叙。歌词热情、真挚、即兴性强，也有部分传统的唱词，演唱者常具有依曲填词的本领，根据场合或载歌载舞、或热情奔放、或温柔缠绵表达佤族人对生活的赞美和对未来的向往。有句话说，到佤山一游，如果不参加佤族的“打歌”就是没有真正走进佤山。

二、对演唱者的要求

演唱佤族酒歌时，对演唱者的声音没有特殊要求，演唱者根据自己的音域任意起调，直抒情怀即可，属于原生态唱法，具有浓郁、朴素的乡土气息。在佤山工作的各个民族兄弟姐妹，刚来时候有的还五音不全，几年下来，被佤族音乐熏陶后，都会唱佤族酒歌了，不仅跟阿佤交上了朋友，也把工作开展得如鱼得水，这就是佤族酒歌的魅力所在。佤族的酒歌不仅跟喝酒有关，大多跟劳作有关。佤族是勤劳幸福的民族，他们是大山的孩子，具有山一样的情怀，尽管物质生活不像其他民族那样富裕，但是他们的幸福指数很高。在佤山任何地方随处可见佤族跳舞，随时都听见佤族歌声，时时展现出一幅幅乐观向上、富有人情味的画面，令人向往。

佤族人热情好客，幽默豪爽，进到佤山一定要喝水酒，通过喝酒这种方式加强联系、凝聚人心、团结协作，共建美好家园。佤族到现在一直保持互助互爱的美德，其中就有酒文化的渊源。在佤山迎客以酒当先，有“无酒不成礼”的习俗。佤族的水酒是佤族自酿酒，西盟翁嘎科佤语叫“布莱荣佤”，它是用小红米等原料酿制而成的。佤族酿造“布来荣佤”，首先是做酒饭，将原料粮磨细蒸熟后，拌上酒曲，让其发酵后晾干，用瓦罐之类的容器密封贮藏。需要酒时，将晾干储存的酒饭按需求量取出，装入酒罐内（一般最底层要按压坚实）加上凉开水后，泡上至少半小时左右，再用细竹弯管插入酒罐内吸出，即成水酒。泡的时间越长越好喝，基于这样的原因，佤族把酿制水酒称为“泡酒”。佤族当天泡酒当天喝完，否则发酸变味，若有喝不完的需要第二天饮用的，则把酒倒入葫芦内再装入几粒米防止变味。一般招待贵宾的水酒至少是保留一年甚至10年之久的陈年老酒，酒味香醇可口，养生健胃。到佤山村寨有人敬你水酒说明你人气旺，有事业生活万事顺利，来年好运连连之说。

三、佤族民间喝酒习俗

佤族待客敬酒习俗多样。翁嘎科英侯村习俗进村寨必喝“三道”酒才吉祥如意。第一杯酒是喝进门酒，第二杯酒是解渴酒，第三杯酒是解酒。主人先用小杯盛满酒，面对客人举杯说“啊”（找酒伴，下一杯你喝的意思。）客人需双手抬接，跟着说“啊”表示认同。主人先在地上倒洒一点以示敬天地神灵，接着喝完。还杯给客人时，主人换用纤长的长杯倒给客人以示客人长命百岁，主客友谊地久天长之意。敬给客人的第一杯酒就是头道酒，客人接过酒，用中指和食指把酒弹在地上一点，意为敬祖。客人一定要自己喝，并且一口气喝，但不能喝干，留几滴倒在手掌心上然后慢慢将手向手肘方向抬起，呈直角造型后来看酒是否流到手肘关节处从而得知客人与主人的情意如何；第二杯酒时，客人可以找人帮忙，但自己要空杯以表示正直、心地坦诚，否则被认为对主人不敬；第三杯是解酒酒，水酒喝到第三道时已淡如水，却是解酒的良药，一定要喝才不会上头，也不会醉、伤胃等，很多朋友怕喝酒为了躲酒往往喝了第一、二道就跑了，结果感叹佤族水酒胜过北京二锅头，其实是缺乏了解民俗民风。一般“三道酒”喝完之后佤族老人开始吟唱酒歌了，主要是欢迎客人到来之类的客套话。如翁嘎科酒歌：

现代人压力很大，佤族喝水酒唱酒歌也是解压的一种方式，了解了佤族的“三道酒”和文化，适当品尝水酒是有利身心健康的。其实根据专家科学分析水酒中含有大量的维生素，具有健脾、健胃、舒筋活血、提神补气、振奋精神、解暑、解饥、解寒的特效，水酒一般不会醉人，饮后有种心旷神怡之感。此外水酒渣还具有解毒之奇功，所以佤族家里一般都备有水酒渣，作为“解毒”的良药。笔者以西盟佤族的《三道酒》酒歌诠释佤族礼仪。唱这首酒歌时候，常伴有歌舞结合，主要以圆圈舞为主，手牵手心连心，有团结奋斗、和谐共处，共建美好佤山之意。

四、佤族酒歌的社会功能

佤族人民是大山的孩子，具有大山的胸怀和勇敢，至今一直保留团结协作的传统美德。佤族不管是大喜大庆、商议大事，或是解决纠纷，往往剽牛泡酒联欢，打歌跳舞通宵达旦，表示不记仇，誓与各民族兄弟姐妹永远合好的美好愿望，现在云南省普洱市城区的“民族团结碑”就是见证历史的里程碑。佤族不仅不记仇，还很有人情味和爱心，他们办完一件较大的公益事情，如盖房、架桥、铺路，节日庆典，也不忘打歌跳舞，表示佤山与祖国心连着心。佤族的歌舞是表现出佤族人的生活形态，佤族的酒歌也传承佤族丰富的礼仪、解读着佤族的民俗民风。它具有凝聚人心、使人民团结安定的文化特性。当代人讲究与时俱进，不断创新，有人不加调研直接把民族文化进行改造，以至于改造得面目全非，令人痛心疾首。笔者想呼吁，传承才是保民族之本。我们在创新的同时如果多一点尊重本民族的文化，那我们的创新将会更加出彩。

参考文献：

[1]罗之基.佤族社会历史与文化[M].北京：中央民族大学出版社，1995.

[2]赵富荣.中国佤族文化[M].北京：民族出版社，2005.

[3]云南省民族事务所会编.佤族文化大观[M].昆明：云南民族出版社，1999.

作者单位：思茅师范高等专科学校音乐系