梅尼埃病食疗方9则

梅尼埃病，又称为梅里埃病、美尼尔病、美尼尔氏综合征等，是一种以眩晕、耳鸣、耳胀、波动性听力下降为主要症状的内耳疾病。其主要临床表现为发作性旋转性眩晕、一侧性耳鸣耳聋，伴有恶心呕吐、出冷汗、面色苍白，检查可见自发性水平性眼球震颤等。一八六一年，法国医生梅尼埃首次报告典型病例，证实病人反复发作眩晕是由于负责人体平衡的内耳器官(迷路)失常所致。为了纪念这位医生，将此病名定为梅尼埃病。

本病属中医学“眩晕”范畴，多因机体肝肾阴虚，加之后天失于调摄，或恣食肥甘厚味，或情志过激，以致气血不足、痰浊阻滞，清阳不升，或肝火上炎或肝阳上亢引动内风所致，临床上常见阴虚阳亢、气血不足、痰湿中阻三个证型。患者可选用以下食疗方。

1.白术香酥饼

原料： 白术10克，陈皮10克，鸡蛋2只，面粉300克。

制法： 将白术、陈皮水蒸使软，切成碎末；鸡蛋打至起泡沫，用小苏打、猪油、盐、白糖适量拌和，再与白术末、陈皮末及面粉揉和，捏成油酥面团。将面团摊成薄饼，放在油锅内煎烤15分钟左右，表面成为金黄即成。可作早、晚餐主食。

功效： 健脾化痰，益气止眩。

2.赤豆茯苓粥

原料： 茯苓15克，赤小豆18克，粳米60克。

制法： 先把赤小豆、粳米加水适量，如常法煮粥；茯苓研成粉，等粥将成时加入调匀。早晚分食，连用数天。

功效： 益气健脾，化痰除眩。

3.陈皮薏米粥

原料： 陈皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。

制法： 先把陈皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎，去渣取汁，用药汁与薏米煮粥，待粥将成时，加入红糖调味。每天1剂，顿服或分2次服食。可连用1周。

功效： 健脾化痰，平肝潜阳。

4.黄芪洋参丝瓜汤

原料： 黄芪30克，西洋参片3~4片，丝瓜200克。

制法： 丝瓜切成小块或小片，加入黄芪，西洋参及清水300毫升，煎煮20分钟左右。喝汤，吃洋参片、丝瓜。

功效：益气养阴，升清降浊。

5.乌梅桂圆饮

原料： 乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。

制法： 将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。每天1剂，分2~3次饮服。

功效： 益气养血，安神定眩。

6.山药虾仁豆腐

原料： 山药30克，茯苓20克，嫩豆腐400克，鲜虾仁200克。

制法： 先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撒上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。佐餐食用。

功效： 健脾益气，升阳止眩。

7.肝肺汤

原料： 猪肝、猪肺各1副，陈皮、青盐各125克。

制法： 猪肝、猪肺如常法冲洗干净，加入陈皮、青盐，下锅煮至肝肺熟烂。

功效： 益气养血，滋补肝肾。

8.葡萄芹菜汁

原料： 葡萄、芹菜各适量。

制法： 把葡萄、芹菜洗净，捣烂取汁。用温开水送服，每天3次，连用1周。

功效： 滋阴养阴，清热平肝。

9.天麻钩藤羹

原料： 天麻9克，钩藤12克，石决明15克，藕粉20克。

制法： 前三味用布包加水适量，煎取汁液，用煮沸的药液冲藕粉，加入白糖调味。每日1剂，连用4~5日。

功效： 平肝潜阳，熄风止眩。