“千滚水”不能喝等

NO1.“千滚水”不能喝

现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧开的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种水被称做“千滚水”，反复烧开的水会产生有害物质，如亚硝酸盐等，最好别喝。

有人担心饮水机中的水也是千滚水。专家解释，因材料限制，饮水机中水的最高温度一般为90摄氏度左右，达不到沸腾的状态，不是千滚水。

NO2.电暖气要勤擦

很多人一用电暖气会全身难受，这主要是因为电暖气使用时间长了，聚积了很多灰尘。当其加热后，这些污垢就会被蒸发出来。人们吸入了污浊的空气，自然而然会出现各种不适。

建议要经常清洁电暖气。清洗时，一定先关闭电源，不要用水直接擦洗，最好用小型吸尘器把灰尘吸走。另外，使用电暖气的同时，要注意开窗通风。

NO3.巧除领带上的皱纹

打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。

NO4.巧吃干馒头

馒头放久了会又干又硬，弃之可惜，吃着困难。怎么办？一是将干硬馒头切成片，在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食；二是将干硬馒头剁成碎末，根据自己的口味加入盐、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料，加适量水和匀，揉成丸子，或蒸或炸。

NO5.什么筷子最健康

最佳选择――竹筷子；次选――本色木制筷子；不建议大家使用――彩漆筷子；别图便宜，扔掉塑料筷子。

NO6.大蒜泡水更易剥

把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用。

NO7.食用油别放在灶台边

炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛、酮和其他一些有毒物质。长期食用这样的油，会出现恶心、呕吐和腹泻等症状。

NO8.水快开时，打开壶盖

水快开时（80～90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮1~2分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等1~2分钟也可以。这样做的原因在于，现在水中的有机污染物越来越多。打开壶盖的做法，可以让水中挥发性的物质最大限度随水蒸气挥发出去。

NO9.让结块的白糖变松散

将洗净的苹果用刀切一小片，放入糖罐中，盖上盖子，3小时后，苹果中的少量水分，足以让干燥结块的白糖变松散。当然，如果糖罐中的糖较多，可放几片苹果片隔夜，第二天早晨，糖肯定变好了。如果着急用，也可以多放几片苹果，盖上盖子，两个小时左右就好了。除了苹果片，胡萝卜片、芹菜段都可以同样解决白糖结块的问题。

NO10.芦笋可减肥

芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。

NO11.巧除黑眼圈

挑选熟透的西红柿，将柿肉挖出，搅拌均匀，敷在眼睛上，约10分钟后用湿毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同时还可延缓眼周皮肤的老化。

NO12.喝酸奶能解酒后烦躁

酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

NO13.使衣物香气袭人

用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。

NO14.巧除豆腐的卤水味

豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。■

（责编 子衿）