过个健康的中秋节

中秋节最常见的习俗莫过于一家人赏月、品茶、吃月饼，可如何才能既享受传统习俗，又保护自身健康呢？只要对月饼和我们自己多些认识、了解，还是可以二者兼顾的。

月饼的“身份证”

姓名：月饼

诞生年代：元代

特征：高糖、高脂、高热量，是典型的三高食品。

数字说明：

高糖：一个人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，每100克的月饼中碳水化合物占50%～65%，超出了人体正常所需的糖分。

高脂：重约90克的月饼的脂肪含量是人体每日脂肪建议摄入量的1/3。胆固醇的每日摄取量最好不超过400毫克，而一个蛋黄的胆固醇含量约有600毫克～1500毫克。

高热量：月饼大多热量高，每100克的月饼中含有的热量为400～500卡，是人体全天需要量的1/4～1/5。而每100克米饭的热量仅为117卡，所以一块月饼相当于400克米饭的热量。

蛋黄莲蓉月饼――脂肪和糖分极高。由甜腻的莲蓉、高胆固醇的蛋黄作为主料。传统双黄莲蓉月饼中每100克约有20%的脂肪，吃半块就相当于一餐所需的脂肪摄入量。

五仁、豆沙月饼――胆固醇偏低，但糖分很高。内有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁、松子仁等纤维含量较高的成分，瓜条、葡萄干等含糖量高的配料也很多。

水果、蔬菜馅的素食月饼――含糖量较高。外皮大多是糖皮所制，含有淀粉、糖及油的成分都很高。这些碳水化合物有可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。”

吃月饼的科学

分食最佳

即使再爱吃甜食的人，一次也不要吃太多，应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。除此以外，营养师建议大家分食月饼。把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

佐餐为宜

目前，还没有哪种食物能够抑制月饼对人体健康的影响。但有一些方法值得借鉴，如：吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素Ｃ的水果和蔬菜，蛋白质丰富的奶制品也是不错的选择。因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。

关于无糖月饼

无糖月饼依靠甜味剂改善味道，但并不能说月饼中就没有了糖分。它的外皮含有淀粉，馅料中也含有脂肪。无糖月饼不能算是低热量的食品，它的热量要远远高过同样体积的馒头。所以，不要认为无糖月饼就一定对健康有益。但糖尿病人吃月饼要选无糖月饼。

吃月饼的注意事项

1.看清标识。

制作精良的月饼一般会有独立的产品包装。仔细查看包装袋上的产品说明，上面有你需要了解的配料表。选择一款适合你的口味与身体的月饼，做到对它心知肚明。

2.注意保鲜。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方，但不宜久存。月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

3、多尝吃鲜。

月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。

4、按顺序吃。

月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。

5、配热不配冷。

月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更为爽口。

6、适量食用。

月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不良者，更要注意适量为宜。

中秋合理选用水果

人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。

柚子是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。

苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。

香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。

菠萝又名凤梨，性味甘平微酸，可止渴解烦，醒酒益气。用于消化不良、肠炎腹泻、中暑身热烦渴等症。但菠萝中含有对口腔粘膜有刺激作用的甙类物质及丰富的蛋白酶，血液凝结功能不好和有过敏体质的人不宜吃。

西瓜虽是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

柿子味甘、涩、性寒，功能清热、润肺、健脾、止渴，用于慢性气管炎、高血压、动脉硬化或有中风倾向者。红柿能补虚、健胃、润肠、利肺，它含碘高，可作为缺碘性甲状腺肿大者的食疗，且能促进血液中乙醇氧化，故能解酒毒。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

柚子能生津止渴、助消化、和胃、化痰止咳，它含维生素c丰富，对心血管疾病患者有益。柚子还含有胰岛素样成分，具有降血糖作用，适合糖尿病者食用。柚子还是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。