简易粉丝机

我们的家乡慈利县岩泊渡镇盛产红薯，每到打霜时节，大人们就开始忙着制作红薯粉丝。他们右手端着瓢瓜，左手握着拳头不停地敲打瓢瓜的边缘，让白白的粉丝落入开水中，很快粉丝就成形了。

一天放学回家，家里正好在提粉。爷爷提完最后一瓢后放下瓢瓜，甩甩手直叹气：“手腕真是酸痛得很。”我连忙关心地问道：“您手腕怎么了？”他说：“一瓢瓜约有8斤重，右手得一直不停地端着，时间久了肯定会疼。”

听了爷爷的话，我心里突然冒出个念头：能不能发明一种粉丝机，减轻人们制作粉丝时的劳动强度？

一、设计与制作

1.参照水的沸腾实验中的铁架台，设计支撑架。

2.利用手机震动原理，设计制作震动装置。

3.利用电风扇的摇头原理，设计摆动装置。

4.参照传统提红薯粉丝的瓢瓜，设计出漏丝器。

5.参考传统提红薯粉丝控制粗细的方法，设计出粗细调节螺栓。

二、制作材料

150W鼓风机和120W鼓风机（拆除鼓风机获取电动机）；一台减速机；一根2m长的32#钢管和一根20cm长的40#钢管，一根1m长的40#角铁、方铁和12#的圆钢筋一根； 12#的螺帽和丝杆2个、6#的螺帽及丝杆8个；垃圾桶3个；不锈铁皮和钢板各一块；减速开关1个；1.5mm2的铜线3m，漆1瓶。

三、工作原理

在辅导老师的帮助下，我们设计好图纸，并请机械维修店的专业师傅按照图纸进行切割、焊接、打磨和安装，很快简易粉丝机就做好了。

简易粉丝机采用立式振动电机，能产生水平、垂直、倾斜的三次元振动，再把这种振动传递给漏丝器，从而达到引流作用。再利用小电机带动减速机连接摆动杆，让其左右摆动，从而避免漏下的粉丝在沸水锅中发生粘连。粉丝的粗细则通过上下调节螺栓控制。

四、测试与改进

制作好的简易粉丝机性能好不好？使用方不方便？能否达到设计要求？

经过测试我们发现，简易粉丝机存在以下问题：

1.漏丝器是塑料材质的，被开水长时间熏蒸后易变形。

2.外圈与漏丝器接触的部分不平稳，易左右摇晃，导致粉丝粗细不均。

3.震动器震动效果欠佳。

4.支架臂太短，立柱太高，稳定性不强。

针对上述问题，我们在辅导老师的指导下进行改造：1.将漏丝器改为铁制的。2.在外圈缠上布条，使外圈与漏丝器接触部分保持平稳。3.加大振动器中的偏心轮。4.加长支架臂，缩短立柱的高度。

改造完成后，我们再去试验、测试，基本达到设计要求，可方便提出红薯粉丝。

五、创新点

通过测试，简易粉丝机与传统提粉法相比，具有以下创新点：

1.减轻了劳动量。使用方便，操作简单，只需向漏丝器中加入和好的红薯粉就可以了。

2.效率高，是传统提粉法的8至10倍。

3.粉丝质量好，粗细均匀，还能根据自身喜好调节粉丝的粗细程度。

4.结构简单，经久耐用，产品价格低。个人制造约800元，如果大规模生产，成本会降至约500元。

5.粉丝机仍保留了传统的制作工艺，不会破坏淀粉分子结构，制作的粉丝口感好。

6.安全可靠。震动装置、摆动装置都采用防护罩包裹。

7.适用范围广，除提红薯粉丝外还可提木薯粉丝、马铃薯粉丝、藕粉丝等。（指导老师：谢国民王海滨 孟祥辉）