粥膳改善亚健康

失眠　甘草桂枝糯米粥

推荐食材有助于缓解失眠的食材、药材有：莲子、百合、猪心、鹌鹑蛋、葵花子、甘草、何首乌等。

[材料]桂枝12克、炙甘草6克、糯米半杯。

[做法]1　桂枝、炙甘草用纱布包好放入锅内，加水500毫升，浸透，煎15分钟，去渣取汁。

2　糯米泡洗干净，与药汁一同放入锅中煮粥。

养生指南

桂枝味辛、甘，性温，归心、肺、膀胱经，具有发汗解表、温经止痛、助阳化气、平冲降气的功效，常用于风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、关节痹痛、痰饮、水肿、心悸等的辅助治疗。中医认为，甘草具有补脾益气、滋咳润肺、缓急解毒、调和百药的功效。炙甘草可改善脾胃功能减退、大便溏薄、乏力、发热以及咳嗽、心悸等。这道甘草桂枝糯米粥具有补心气、安心神的功效，可改善心阳虚引起的顽固性失眠等。建议每日早晚温热食用此粥。

健忘　蜂蜜牛奶花生粥

推荐食材能改善健忘的食材有：太子参、胡萝卜、紫菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、沙丁鱼、葵花子、花生、芝麻、核桃、松子、牛奶等。

[材料]大米、花生各半杯、牛奶2杯。

[调料]白糖少许，蜂蜜适量。

[做法]1，大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟：花生洗净，用清水浸泡2小时，

2　锅中倒入适量水，放入大米及花生，大火煮滚后改小火熬煮成粥，加入白糖和牛奶煮匀，待稍凉后加蜂蜜调味即可。

养生指南

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，民间又称“长生果”。花生的营养价值很高，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是富含不饱和脂肪酸，适宜制成各种营养食品。花生所含的维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抵抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，花生中的维生素C有降低胆固醇的作用，对动脉硬化、高血压和冠心病的改善有一定作用。这道蜂蜜牛奶花生粥具有很好的健脑益智作用，可增强记忆力，改善健忘症状。

免役力低下　西红柿香菇粥

推荐食材：有助于提升免疫力的食材、药材包括：萝卜、苦瓜、洋葱、西红柿、山药、木耳、银耳、香菇、草菇、金针菇、蒜、五谷类、豆制品、木瓜、柠檬、红枣、各种坚果、鸡肉、牛肉、黄芪、枸杞子、百合、人参、蜂王浆等。

[材料]西红柿半个，新鲜香菇150克，大米1杯。

[调料]盐少许。

[做法]1　大米淘洗干净，加适量水以大火煮开，煮开后转小火煮20分钟。

2　香菇洗净，切薄片；西红柿洗净，去皮，切块，与香菇一起加入续煮15分钟。加盐调味即成。

养生指南

现代医药研究表明，西红柿含有在丰富的维生素C、胡萝卜素、西红柿红素、谷胱甘肽以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。西红柿不但能提供人体所需的多种营养成分，还能保护免疫细胞，并在一定程度上预防癌症及白血球突变。香菇自古以来被认为是益寿延年的珍品，可改善多种疾病。现代医学认为，香菇具有降低胆固醇、降血压、抗癌、抗病毒、增智健脑的作用，能增强人体的免疫功能，尤其适合免疫力低下者食用。这道西红柿香菇粥不仅能提高免疫力，且能抗压力、解忧郁。工作紧张或长期吸烟者可常食，对身体很有益处。

疲劳　鸡丝胡萝卜白玉粥

推荐食材：能缓解疲劳的食材、药材包括：海参、芹菜、洋葱、胡萝卜、豆芽、莲子、桂圆、苹果、红枣、松子、食醋、党参、西洋参、太子参等。

[材料]糙米半杯，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，新鲜豆腐2D。克、豌豆3大匙。

[调料]盐适量。

[做法]1　糙米淘洗干净，用清水浸泡1小时；鸡胸肉切成细丝，豌豆洗净，剁碎豆腐切块：备用。

2　胡萝卜入沸水中烫熟，切成小粒。

3　所有材料放入锅中，加适量水煮粥，直到豌豆、胡萝卜彻底煮烂，加盐调味即可。

养生指南

现代营养学研究发现，糙米中米糖和胚芽部分含有丰富的B族维生素和维生素已能提高人体免疫力，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，解除疲劳，使人充满活力。鸡肉营养丰富，是体质虚弱者极好的补品。胡萝卜富含胡萝卜素，可缓解部疲劳，对身体很有益处。