“食物包装上的信息”教案

教学目标

1.通过学习食品包装上的信息，能从包装上获取相关信息。

2.学会观察、描述、记录自己的观察结果。

3.能根据食物的保质期、配料等信息，科学地选择食品。

4.指导学生收集整理信息的方法，培养学生探究、分析、处理信息的能力。

教学重点

指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。

了解食品包装上的相关信息并学会在实际生活中去应用。

教学难点

学会收集、描述、整理及处理包装袋上的信息。

教学准备

学生和老师课前收集些食品包装袋。

教学过程

一、创设情境，谈话导入

1.同学们，老师今天为大家带来了两样你们非常喜欢、营养非常丰富的食品，大家想知道是什么吗？

师：出示纸盒装和铁罐装旺旺牛奶。

你们知道这是什么食品吗？说说你们是怎么知道的？

生：（旺旺牛奶）（据包装上名称得知）

2.同学们观察得真仔细，从这个小小的包装上就知道了该食品的名称，其实，除了名称以外，食品包装上还包含有很多的信息，咱们今天就一起来研究这个问题，引出课题：《食物包装上的信息》。课件展示。

二、新授：食品包装上的信息

1.记忆认知

师：刚才，同学们从食品的包装上知道了食品的名称。那除了食物的名称之外，你还知道食品包装的哪些信息呢？请根据你们平时的经验说一说。

学生回答略。

（设计目的：根据学生回忆以往的认知去回答问题，加深学生的记忆）

2.引入观察

食品包装上的信息就只有这些吗？肯定不是的。

请同学拿出准备好的食品包装，小组合作，观察食品包装上面还有哪些信息？

（1）点名回答观察旺旺盒装牛奶的同学回答。

是不是所有观察旺旺盒装牛奶的同学意见都一样呢？

（2）抽一名观察旺旺罐装牛奶的同学回答。

是不是所有观察旺旺罐装牛奶的同学意见都一样呢？

（3）点名观察达利园蛋糕、番茄味饼干的同学回答。

是不是其他同学都观察到了？意见一样吗？

（培养学生的动手能力，通过自己的观察后，并加以总结，汇报）

3.小结

这些都是“食品包装通用标准”要求的。我们来看看到底有哪些要求。课件出示。

4.拓展介绍“QS”标识

三、小组合作，完成信息表

通过同学们的火眼金晴，从小小包装上找到了这么多的信

息，真是了不起。下面请同学们再次合作，完成信息收集表。

教师巡回指导。

四、讨论食物的保质期

出示课件。让学生根据调查结果完成填空。

质疑：为什么有的食物的保质期长，而有的却很短呢？影响食品保质期的原因是什么呢？

活动观察：

1.观察两种旺旺牛奶，你发现了什么？

（包装不同，导致保质期不同）

2.观察达利园和番茄味饼有发现了什么？

（配料和原料不同，导致保质期不同）

3.列举生活实例：两块一样的猪肉，一块放在常温下，另一块放在冰箱里，哪块保存的时间长？说明什么？

（保存的环境不一样，同样会导致保质期的不一样）

师：刚才说到配料不同，保质期就不一样，于是就有很多食品厂家，想要让自己的产品能够保质更长时间，就采用一些食品添加剂，比如：防腐剂。

同学们看了关于添加剂的介绍后，觉得这个人工合成的防腐剂对人体有危害吗？（有）

所以，我们在购物的时候还要看一看，选择那些保质期短的，含添加剂少的食品。

五、指导学生科学购物

师：通过这节课的学习，同学们今后在购物的过程中，应该注意些什么？

（保质期内的，标识齐全的等）

课件出示：让学生选择。

保质期内，有QS标识的食品（可购买）

保质期内，标识齐全的食品（可购买）

过了保质期但标识齐全的食品（不可购买）

标识不齐的三无的食品（不可购买）

大量含有食品添加剂的食品（不可购买）

六、总结

希望同学们能够学以致用，在今后的生活中，科学购物，拒绝垃圾食品。老师送你们一首小诗。

七、板书

食物包装上的信息

小小包装信息多，细细观察勤总结。

善于发现与应用，科学购物拒“垃圾”。

（作者单位 四川省万源市大竹镇小学）