重视晚餐与睡眠间隔的时间

晚餐与睡眠的时间间隔，可直接影响人的健康，但可惜这一点仍未被大众普遍认同。根据临床显示，泌尿系统结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱等泌尿、消化、循环、内分泌、神经系统疾病的发生，与这一时间间隔有相当的关系。

1.在晚餐食物里，含有大量的钙质，它在人的机体代谢过程中，有一部分被小肠吸收利用，并输送至全身构成人体的组织；另一部分未能被吸收，经肾小球过滤进入泌尿道排到体外，成为尿的成分之一。人体的排钙高峰期为饭后4～5小时，所以，如果晚饭太迟(即晚饭后不到4小时就睡眠休息)，排钙高峰期将正值睡眠期，这时人体的各种新陈代谢趋向缓慢进行，尿液形成的速度也趋缓慢，尿液中的钙质就会蓄积于输尿管和膀胱，继而沉淀下来。长期如此，积聚的钙质将结成块，成为不易排出人体的尿路结石，即肾结石、输尿管结石或膀胱结石等，甚至并发膀胱刺激症的急性发作等泌尿系统疾患。

2.“吃饱了就睡”是有些人的习惯，这无异于“睡以待病”。因为若晚饭后不久就睡眠，全身机体大部分系统组织开始进入代谢缓慢的“休整”状态，而被食物大量扩容、积滞的胃肠道却被迫仍处在“紧张工作”的蠕动之中，以致造成机体部分状态不平衡，不但影响了睡眠，更易导致消化不良。“吃饱了就睡”还会因部分蛋白质在肠腔蠕动减慢中延长了停留时间而不能被消化吸收，致使在大肠内受到厌氧菌的作用，而产生胺酶、氨、吲哚等有毒物质，将会增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。

3.饱食晚餐不久就睡眠，使本来晚上活动少的机体热量消耗更低，进入体内的淀粉在转化成热量过程中，也会因血液中的血糖、氨基酸和脂肪酸的浓度增高，促使大量分泌的胰岛素将其直接化合成脂肪积聚于皮下及其他部位，使人体肥胖。相对过多的热量又可引起血胆固醇增高，刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，这类过多的胆固醇被运载到动脉内壁堆积起来，就为冠心病、高血压和动脉硬化的发生埋下了隐患。

4.晚饭后充盈的胃肠会对其周围的器官造成压迫，这些器官“被压迫”的信息和消化系统餐后紧张工作产生的信息一同上传给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，会影响到大脑皮质的其他部位。若此时正值人的睡眠期，则易诱发各种各样的噩梦，造成人的疲劳，久而久之，易引起神经衰弱等神经系统疾病。

早起早睡是许多人尤其是老年朋友们的好习惯，这是值得提倡的。但不能因此就忽视晚餐与睡眠时间的间隔关系。相反，老年人体质较差，更有必要将之安排好，以求安康无患，延年益寿。

（江苏老年保健中心主管护师 蒋晓梅）