白术栽培技术

摘要 总结白术栽培技术，包括播种育苗、整地下种、肥水管理、田间管理、病虫害防治等方面内容，以为白术栽培提供参考。

关键词 白术；栽培技术；播种育苗；选地下种；水肥管理；田间管理

中图分类号 S567.23+3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0107-01

白术别名于术、冬术、浙术，为菊科植物多年生草本，以根茎入药。为提高白术的质量和产量，对白术的育苗、整地下种、特殊管理、选留良种、病虫害预防等方面的控制进行研究。现总结白术栽培技术，以供参考。

1 播种育苗

育苗地宜选用坡度为15°～20°的阴坡生荒地或撂荒地，为防止白术苗枝叶过于柔嫩、抗病力减弱，育苗地肥力水平以较瘠薄的为好。在播种前30 d翻土，覆盖3 cm厚的杂草，并进行烧土消毒处理，烧完后立即将草灰翻入土内。如未采取烧土处理，可以在上一年冬天进行翻上，使冰冻后的土壤充分风化。处理好土壤后，做畦施基肥，畦宽为100～130 cm，畦面呈弧形，中间高，四周低，畦施人粪尿7.50～11.25 t/hm2。干旱地区播种前先进行浸种，可以将种子在温水中浸泡24 h，捞起与沙土混合后播入田间，排灌条件较好的地区可以不进行浸种处理。播种时间为3月下旬至4月上旬，播种方法分为条播和撒播2种，以条播比较常用。播种量：条播为60～75 kg/hm2，撒播为112.5～150.0 kg/hm2。条播行距16 cm，播幅6～10 cm，开3～5 cm深浅沟，沟底要平，确保出苗一致。覆土3 cm，育苗田与大田比例为1∶150[1]。出苗前土壤温度适宜，为防止其板结，可在上面覆盖厩肥或蒿草。幼苗出土后进行间苗，除去病弱苗和密生苗，苗高3～6 cm时及时浅锄草，苗高5～6 cm时定苗，定苗规格为株距6～10 cm。根据苗情苗期追肥1～2次，肥料以稀粪或尿素为宜，将人粪尿2 250 kg/hm2对水6 750 kg/hm2施用。霜降后立冬前，待术苗叶色变黄时，开始挖取种栽，并去除茎叶、须根和距离顶端1 cm处的枝叶，阴干2～3 d，待表皮发白水分干后即可贮存。

2 整地下种

白术对土壤的适应性较强，可以在酸性的黏壤土、微碱性的砂质壤土上生长，尤以在排水良好的砂质壤土生长较好。白术不能连作，前作以禾本科为佳，连作年限为5～10年。一般在收获后与下种前选择术栽，剔除有病的术栽。选择标准：形状整齐、无病虫害、芽饱满、根茎上部细长、下部圆形，而且大如青蛙形，且密生柔软细根，主根细短或没有主根，以在高山生地种的品质优良。下种时间为冬至至翌年春分，即12月下旬至翌年3月下旬，可根据土壤、气候条件等确定，尽量早下种[2]。有的地区土层浅薄，土壤保温性能差，可将下种时间推迟至2—3月。下种深度以5～6 cm为宜。栽种方法有条栽、穴栽2种。条栽畦宽为200 cm，穴栽畦宽为130 cm，行株距有26 cm×13 cm、20 cm×13 cm等，下种密度为1.5万～1.8万株/hm2，种栽量为750 kg/hm2左右。

3 肥水管理

施足基肥，肥料主要为腐熟的厩肥或堆肥，一般施用人粪尿11.25 t/hm2、过磷酸钙375～525 kg/hm2。5月上旬，苗基本出齐，追肥1次，施稀薄人粪尿7 500 kg/hm2。白术全生育期以结果期前的吸肥能力最强，一般在盛花期的早晨露水干后追施人粪尿15 t/hm2、过磷酸钙450 kg/hm2，在株距间开施入，施后要覆土。虽然白术对土壤水分的要求不是很严格，但苗期不能缺水，因为缺水会严重制约幼苗的生长，应适当进行浇水。遇到高温、高湿季节，为防止病害发生，应注意做好排水工作，防止排水不畅造成术株生长受抑、发生病害。注意挖沟、理沟、雨后及时排水，以防田间积水造成死苗。生长后期需要一定水分，为防止土壤干燥影响根状茎膨大和产量，此时需保持土壤呈湿润状态。

4 田间管理

苗未出土前浅松土，苗高3～6 cm时除草，确保土壤不发生板结。除草时注意避开雨后露水未干时，以免感染铁叶病。7月下旬至9月下旬为长根期，每月宜拔草1～2次[3]。适时摘除多余的花蕾，除留种株每株保留5～6个花蕾外，其余都要适时摘蕾，以促使养分集中供应根状茎促其增长。摘蕾时间不宜过早或过迟，以花蕾茎杆较脆，容易摘落为标准。一般在7月中旬至8月上旬，选择在晴天早晨露水平后进行摘蕾，一手捏住茎秆，一手摘花，应尽量保留小叶，防止摇动植株根部，也可用剪刀剪除，5 d内分2～3次摘完。因山地土壤结构较差，保水力弱，灌溉设施不配套，为防止土壤水分过分蒸发，术地可在谷雨后和大暑前覆盖1层鲜草[4]。另外，也可采用地膜覆盖的方法。

5 病虫害防治

防治白绢病：下种前用50%退菌特1 000倍溶液浸种，栽种前用五氯硝基苯15 kg/hm2处理土壤，对病区用50%甲基托布津，或50%多菌灵1 000倍液浇灌，兼治立枯病。防治铁叶病：于发病初期用50%退菌特1 000倍液，或1∶1∶100倍波尔多液喷施，7～10 d喷1次，连喷3～4次[5]。防治锈病：于发病初期用0.2～0.3 °Bé石硫合剂，或97%敌锈钢300倍液喷施，7～10 d喷1次，连喷2～3次。防治根腐病：下种前用50%退菌特1 000倍液浸种3～5 min，对病区在发病期用50%甲基托布津或50%多菌灵1 000倍液浇灌。防治花蚜虫：消灭蚜虫这一传毒媒介，可在出苗后用40%乐果乳油2 000倍液连同周围杂草一起喷洒。

防治地老虎：地老虎在白术苗出土后至5月危害最严重，一般主要采用人工捕杀。术苗期，每日或隔日巡视术地，发现危害，立即进行捕杀。至6月后术株稍老，危害开始减轻。防治蛴螬：蛴螬发生严重期为小暑至霜降前，可在9—10月早翻土人工捕杀翻上来的蛴螬，实行深翻细捉；也可在摘除花蕾后，结合第3次追肥，每50 kg粪水中加桐油200～300 g，或者选用硫酸铜（俗称绿矾）。防治术蚜：在春分至芒种即3月下旬至6月上旬危害最严重，可用鱼藤精1份加水400份，充分搅匀后，在清晨露水干后喷射防治。防治术籽虫：在成虫产卵前用50%敌敌畏800倍液喷施，7～10 d喷1次，连喷3～4次。

6 参考文献

[1] 李玉新.白术的药用价值及高产栽培技术[J].湖南农业科学，2003（1）：57-58.

[2] 李洪军.白术栽培技术[J].农村新技术，2004（1）：7-8.

[3] 邹永安，李前华.白术高产栽培技术[J].农村实用技术，2003（3）：16.

[4] 邹久安，李前华.中药材白术的高产栽培方法[J].农村实用科技信息，2003（1）：20.

[5] 袁邦友，王启苗.白术人工栽培技术要点[J].中国农村小康科技，2004（5）：21.