关于果汁排毒的7个谣言

随着人们对饮食和身体健康的重视程度越来越高，果汁排毒，或是服用一些排毒饮品正受到广泛的关注。那么，果汁真的能够将有害物质从身体内清除，抑或让身体更健康吗？

营养师乔伊・杜博斯特评论了时下流行的关于排毒的7个主张。

1. 谣言：当身体超过12小时没有摄入固体食物后，就会转换到“排毒模式”，身体会开始自我修复，清除体内毒素。

事实：在自然状态下，我们的身体一直都在清除体内的废物。我们的身体有一个既有的解毒系统：肝、肺、肾和胃肠道组成的系统会清除体内的毒素和有害物质。“排毒模式”并不是一个生理过程，身体并不会因为停止摄取固体食物，就转换到所谓的“排毒模式”。

2. 谣言：果汁中缺少纤维素，而没有纤维素，消化系统就可以得到休息，身体中的能量就会储存起来用于解毒。

事实：目前没有任何研究支持这种说法，只有在手术过后，消化系统才需要休息，不过你并不需要通过这种方式来保持健康。果汁中含有的纤维素十分有限，纤维素可以维持胃肠道的正常功能，保证胃肠道蠕动的规律性，同时增加饱腹感。另外，在饮食中增加纤维素还有助于降低心脏疾病和癌症风险。五颜六色的果汁，并不像你想的那样营养丰富。

3. 谣言：有些人在果汁排毒过程中会出现头痛、头晕、疲劳和情绪低落等症状，这完全是正常现象，是身体正在排毒的体现。

事实：为了减肥，长时间不吃其他食物，只喝果汁时确实会出现上述症状，但这绝不是身体在排毒。相反，这是没有正常进食的表现，说明此时人体缺乏某些营养物质。所谓“果汁排毒”的另一个潜在危害是能量摄入不足。“迈开腿”才是减肥的长久之计。

4. 谣言：排毒可以帮助人们改正不健康的饮食习惯。

事实：改正不健康的饮食习惯是一个高度依赖自觉的过程。一些人尝试排毒只是在回应自身的心理需求，而并非生理需要。

5. 谣言：排毒会促进体内新陈代谢。

事实：这种说法根本没有科学依据。如果人处于饥饿状态，就会消耗体内储存的能量和营养物质，这反而会减缓身体的新陈代谢。

6. 谣言：排毒能使人思路清晰，精神集中。

事实：“我不知道这种与事实截然相反的说法是从哪里来的。”杜博斯特表示。大脑的运作需要葡萄糖的参与，进行排毒饮食时，人们的确可以从果汁或枫糖浆中得到一些葡萄糖，但并不足以让大脑以最好的状态工作。另外，人们在饮食排毒时可能会出现头痛或疲乏，这反而会影响思维能力。

7. 谣言：排毒能快速减重。

事实：杜博斯特承认，人们在少吃主食，多喝果汁一段时间后可能会减重。“不过，减少的都是水和肌肉，而且随着时间的推移，有些人甚至可能会骨质流失。”她说。而且这也不是一种长久的减肥方法：一旦人们恢复进食，体重很快就会回升。

（摘自“果壳网”）