时间：2022-04-21 10:52:25
食用低钠盐需注意什么
文/陈长久
低钠盐以氯化钠、碘酸钾或碘化钾为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁。我们知道高盐饮食是高血压的重要危险因素之一，普通食盐(氯化钠)中的钠元素是导致高血压的主要原因。食用低钠盐不仅可帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压。但是，食用低钠盐也要注意科学，否则也可能危及健康。
首先，要注意低钠盐同样不可过量。低钠盐其实是高钾低钠盐，目前，市售低钠盐含60％~70％的氯化钠，含20％~35％的氯化钾，普通食盐含99％的氯化钠。可见低钠盐中钾的含量很高，钠的含量比普通食盐低一些。有的人认为，食用低钠盐可以降低高血压的风险，于是就大把大把地用，结果一样造成钠摄入超标。不咸其实是心理因素，做菜时若用太多盐，就失去了减盐(低钠)的意义了。荤菜和半荤半素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪，可能会有些口感上的差异。针对这一特点，在烹饪时，可以多用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。
其次，要注意肾脏病人不可用低钠盐。虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，但低钠盐中钾离子的摄取量相对增加，患有肾脏病、肾功能不佳者不宜食用。对于肾脏病排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，更不能吃低钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不齐，甚至心脏衰竭的危险。很多高血压患者往往同时患有肾脏并发症，可导致排钾功能的降低。此外，服用卡托普利等ACEI(血管紧张素转换酶抑制剂)类降压药和安体舒通等保钾利尿剂时，可以通过影响肾素―血管紧张素―醛固酮系统，而降低醛固酮的作用，导致肾脏排钾减少，造成血钾升高。这类人群也不宜食用低钠盐。
饭后八不急 疾病不上门
文/陈玉琴
不急于吸烟饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量被吸收而损害肝、脑及心脏等。
不急于饮茶茶中大量鞣酸可于食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。如将饮茶安排在餐后一小时就无此弊端了。
不急于洗澡饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。
不急于上床俗话说：“饭后躺一躺，不长半斤长四两。”饭后立即上床容易发胖。医学专家告诫人们，饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此。
不急于散步饭后“百步走”，会因运动量增加，而影响对营养物质的消化吸收。特别是老人，心功能减退、血管硬化及血压反射调节功能减弱，餐后多出现血压下降等现象。
不急于开车事实证明，司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为人在吃饭以后胃肠对食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。
不急于吃水果饭后一个水果被不少人奉为金科玉律，但医学专家却提出了异议。因食物进入胃里需长达1~2小时的消化过程，才被慢慢排入小肠。餐后即食水果，使水果在胃中滞留的时间延长，长期可导致消化功能紊乱。
不急于松裤带饭后放松裤带，会使腹腔内压下降，这样对消化道的支持作用就会减弱，而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加，容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病。