市长在打造知名品牌工作会议讲话

元月15日，市政府举行酒业发展研讨会，市委常委、常务副市长**出席会议并讲话，市委常委、市委宣传部部长**，市人大常委会副主**，市政协副主席**等出席会议。研讨会上，**凯维葡萄酒有限公司、**玉华酒业有限公司、**绿想集团分别介绍了企业的发展和产品研发等情况；耀州区、市农业局、市果业局、市发改委等区县、部门就支持**酒业发展提出了很好的意见和建议，省上的白酒、果酒专家针对我市酒业发展积极建言献策。本期刊登市委常委、常务副市长**的讲话和市农业局戎河山、郭永平的文章，使读者了解我市酒业发展方面的情况。

一、要把酒业发展摆上重要日程，纳入全市新兴产业整体布局

我市酒业从无到有，从小到大，赢得了专家和消费者的认可，大西北系列白酒和凯维葡萄酒展现出广阔的市场前景，乘势而上，加快发展，大有可为。

（一）做大做强酒业有利于优化产业结构。近几年来，我市按照“5523”发展思路，提升壮大传统支柱产业，培育发展新兴产业，经济保持了快速发展的势头，但是产业结构还不尽合理，高耗能产业为主导的格局还没有改变。我市深入贯彻科学发展观，加快转变经济发展方式，必须从调整产业结构入手，尤其是要按照节能减排约束性指标的要求，推动产业结构由重向轻转变，这是当前和今后一个时期全市经济发展的基本方向。酒业是一个附加值高、耗能低、污染小的产业，属轻工业范畴，加快酒业发展，将有利于优化产业结构，形成新的经济增长点。

（二）做大做强酒业有利于提升**形象。能酿造好酒的地方，必然是生态环境好、文化积淀厚重的地方。好酒出自咱的手，通过美酒佳酿彰显**的环境和文化，改变人们对**的印象和看法，让人感到**这个工业城市，不仅只是煤炭、水泥、铝有名气，而且其他产业蓬勃发展，具有巨大的后发优势和发展活力；随着销售半径的扩大，销售市场的拓展，越来越多的人喝**的酒，客观上有利于提高**的知名度和美誉度。

（三）做大做强酒业的时机已经成熟。从市场前景看，全国餐饮业连续15年保持两位数的增长，20**年住宿餐饮零售额增长速度超过18%，相应的白酒、葡萄酒的消费也会进入一个新的发展阶段。随着城乡居民收入快速增长，城乡居民消费水平升级加快，健康消费、旅游消费、休闲消费成为趋势，这为酒业带来更大的市场空间。从产业基础看，玉华酒业公司通过实施技术改造和扩建工程，年产量达到200吨，凯维葡萄酒原料基地已达一万多亩。凭借稳定的产品质量，凯维葡萄酒在榆林、延安以及**市场已成为领袖品牌，玉华牌大西北酒荣获第十届杨凌农高会后稷奖，在周边市场占有了一定的份额。绿想集团的干红、干白苹果酒20**年被评为国家优质酒，20**年获中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证，在市场上也有一定的影响力。

二、加速做大做强，努力打造知名品牌

整体上看，我市酒业生产规模还不够大，知名度还不够高，销售网络还没有做起来，效益还没有发挥出来。从现在起，我们要增强做大做强酒业的紧迫感，加快把酒业培育成全市的新兴支柱产业。

（一）要走招商引资的路子。发展资金从哪里来，新的管理理念从哪里来，最有效的办法就是要招商引资，学会借力发展。要进一步解放思想，更新观念，勇于打破现有经营管理体制的束缚，树立做大做强的眼光，积极引进战略合作伙伴，实现强强联合。要走出去，宣传咱们酒的品质和招商优惠政策，寻求与国内知名的酒业集团合作，利用人家的资金、技术、品牌进行嫁接改造，扩大规模和效益。人家投资改扩建一个生产线我们也欢迎，利用人家的知名品牌搞贴牌生产也是可取的。抓住当前大型企业集团实施多元化发展战略的有利时机，利用咱们酒业的品牌、产业基础、技术力量，吸引他们投资发展酒业，借势把咱们的酒厂做大做强。只要有利于酒业发展，任何合作方式都可以尝试。

（二）走以质取胜的路子。酒品如人品，守住质量就能占据市场、拓展市场。要以“老老实实做人”的精神来做酒，把酒的生产质量始终放在首位，追求至醇至美。一是要坚持把独特的酿造工艺和现代技术有机结合起来。严格按照规定的工艺流程，白酒从投粮、出酒、储存、勾兑、包装成品到销售有一个较长的周期，红酒也有特定的工序，工序和功力到位了，这样才能酿出好酒。要引进先进的设备和技术，提高生产科技含量。要聘请省内外酿造及品评专家做我们的技术顾问，帮助我们不断改进生产工艺，提高酒的品质。二是严格执行食品质量卫生标准，这关乎消费者的权益和企业的存亡。要加强生产环节质量安全管理，严禁制售假酒、劣质酒，确保饮用安全。三是恪守诚信经营。一方面要对消费者负责，保证产品质量稳定，价格波动保持在合理水平。另一方面，按照统一价格，对所有经销商和客户，不论销售规模大小，一律同等对待，以诚信赢得广大客户和经销商的信赖。四是加强人才培训。加大酿造师、勾兑师等专业技术人才培养力度，以传、帮、带的形式培养技术接班人。对有培养前途的要送到大专院校、知名企业进修。

（三）走品牌经营的路子。品牌体现着一个企业的素质、信誉和形象。企业没有品牌就做不大，就走不了多远。商界有这么一句名言：即便“可口可乐”的工厂一夜被烧光了，只要品牌还在，第二天照样风靡世界。要做大酒业必须注重品牌经营。一是要找准市场定位。从消费层次看，白酒要以开发中、低档系列产品为主，葡萄酒可以发展高、中、低档产品。从销售市场看，近期主要占据**市场，中期着力挺进**市场，远期占领西北市场，进而向全国市场拓展。二是要找准品牌定位。从目前市场影响力看，白酒要以玉华酒业为龙头，葡萄酒要以凯维公司为龙头，从长远讲，随着酒业规模和知名度的扩大，要注意做好商标保护工作。三是找准文化定位。酒业具有很强的文化属性，酒类生产竞争最终都会演绎为文化的竞争，一个酒的市场版图大小，也就意味着其所代表的文化影响力大小。要聘请文化名人和酒文化专家、学者，对**酒文化进行挖掘、策划、提炼，赋予**酒业鲜明的文化魅力。我感到，“玉华”富有历史文化内涵，白酒要打这个文化品牌；葡萄酒现在打出“大唐葡园”这个品牌，以唐文化为依托，可以走向国际市场。

（四）走现代营销的路子。人常讲，“酒香不怕巷子深”，其实并非如此，连国酒茅台、五粮液的宣传促销力度也是有增无减。我们酒的品质好，但市场占有率并不高，其中一个重要原因就是宣传力度不够，名气不大。一是要加大网络宣传力度。打开电脑，搜寻“玉华”白酒和凯维葡萄酒，信息内容很少，还没有建立起自己的网页。网络宣传投资小，覆盖面广，不亚于电视、报纸宣传效果。各企业要学会利用互联网这个宣传平台，加快策划建立网页，主动与市信息办联系，定期提供生产、经营信息资料，扩大宣传影响。同时也要在电视、报纸上适时刊登宣传资料和广告。二是坚持以节促销，策划举办关于酒的各类节庆活动，邀请国家和省上酒类酿造及品评专家、知名酒厂企业家、市场营销专家及知名饭店餐饮负责人、营销商参加，探讨酒类产业发展的新技术、新方法、新途径，加强在酿造工艺以及市场营销等方面的交流与合作，推动咱们的产品走向更广阔的市场。同时，要积极参加省内外各类酒业展销会、订货会、酒业发展年会，不断扩大影响力。三是把酒业发展与旅游结合起来，可以在凯维葡萄酒酿造基地策划建设“大唐葡园”酒庄，集旅游、观光、休闲为一体，使之成为我市新的旅游景点。

（五）走公司加农户的路子。要选择适宜地域，运用公司加农户的模式，加强酿造原料基地建设。按照“政府引导、企业运作、农民参与”的原则，采取统一标准、统一供苗（种）、统一生产、统一收购的办法，引导群众投入基地建设。各企业要通过基地建设，带动周围群众增加收入，为推进新农村建设作出贡献。

三、加强引导和扶持，为酒业发展创造良好的环境

各有关区县和部门要从优化全市产业结构的大局出发，加大对酒业的支持力度，密切协作，形成合力，推动我市酒业快速发展。

（一）加强指导。市上要成立酒业发展领导小组，负责全市酒业发展重大事项的决策、协调工作。要定期召开联席会议，分析企业生产经营状况，及时帮助解决发展中遇到的困难和问题。今后市上和有关区县分析工业经济运行时，要将酒业发展一并考虑。有关区县要把酒类企业作为农业产业化龙头企业，加强协调指导，为企业生产经营创造良好的环境。市发改委、市政府研究室要在调查研究的基础上，制定酒业发展规划，指导酒业健康发展。

（二）搞好服务。市发改委要认真研究国家酒类产业政策，特别要用好产业化龙头企业建设有关政策，积极配合企业做好技改项目、产业化项目的争取工作。财政、农业、扶贫开发等部门在支农资金中要安排一定资金，用于扶持原料基地建设；在安排产业化项目时要向酒类企业倾斜，使其享受相应的优惠政策。质监、工商、食品药品监管等部门要做好市场监管、质量和卫生监督等工作，坚决打击假冒伪劣产品，维护我市酒类产品的信誉，保证我市酒业健康发展。经委、国资、商务、招商、乡企、果业管理等部门要指导和帮助企业做好生产管理、产品结构调整和招商引资等工作。各金融机构要加大对酒业的信贷支持，帮助企业解决资金困难。

（三）形成促销合力。外地对自己的产品都采取保护政策，以支持本地新兴产业的发展。各级政府要关心、支持**酒的生产和销售。今后全市对外接待、公务活动中要提倡使用**的酒，并作为公务活动礼品，既能体现地方特色，又能降低接待费用，这要逐步成为一项制度。市糖酒公司等营销企业要加大对**酒的推介和宣传，扩大销售份额。市政府各驻外机构要设立**产品销售点，宣传推介**酒，并在外事活动中使用**酒。我相信，在各个方面的关心和支持下，**酒业一定能够做大做强，成为全市的新兴支柱产业之一，为**经济社会发展作出贡献。