简论有机水稻的栽培与管理措施

水稻有机栽培具有改良土壤理化性质、维护水资源、环境保护及适应大众消费需求等多重意义，所以水稻有机栽培有其需要与必要性。有机米的含义：在各区农业改良场规划完成的优质米适栽区内，种植改良场推荐的优质米品种，在栽培过程中不使用化学肥料、农药及生长调节剂等，且依照优质米栽培方法及干燥、碾制技术，所生产为纯的有机米。

1、有机水稻生产基地的基本要求

生产基地环境质量符合有机食品生产标准，在最近两年内未使用过农药、化肥等违禁物质：种子或种苗来自于自然界，未经墓因工程技术改造：生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽粪便利用的计划或方案：生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期(新开垦荒地除外)；有机生产的全过程必须有完整的记录档案。

2、品种选择

品种选择当地的主栽品种空育131，种子质量达到国家要求一级标准，即纯度98％、净度98％、发芽率85％、含水量14％。

3、种子处理

3.1晒种选种

浸种前5～7天选择晴朗无风的天气晒种2～3d,每天翻动3～4次，经过晾晒后的种于，进行盐水比重选种，盐水比重为1.13，即50公斤水加大粒盐12～12.5公斤，充分溶解，用新鲜鸡蛋测试，鸡蛋倾斜在水面上露出5分硬币大小，或用千分之一比重计测量盐水比重，为了保证盐水比重1.13，要经常检查、补充浓盐水。

3.2浸种催芽

采用电器增温、地火龙增温、双膜增温等保温措施进行浸种，浸种时水层要没过种子20cm以上，温度11～12℃，时间为5～7天。

使用恒温催芽器进行催芽，催芽温度为25～28℃，时间20～24h，根芽呈双山型，催芽过程中为了保证芽长一致，要经常检查催芽器内上、中、下层的温度变化，要上下、内外倒种2～3次，保持种子温度均衡。

3.3适时播种

种子浸好后要放在阴凉处摊开晾芽，在当地温度稳定通过5《时进行播种。

4、培育壮秧

4.1适时的进行通风炼苗。培育壮苗，俗话说“好苗三分粮”，在苗床上控制温度，通风炼苗是加快长根、提高秧苗素质的关键性措施；

4.2在整个生育期内，用腐熟的农家肥替代化学肥料，施肥量为150公斤／亩；

4.3田间杂草的防治采用栽培技术和人工除草相结合的技术；

4.4本地虫害主要以潜叶蜗危害最大，而潜叶蝇的发生主要是插秧后灌水的水层太深，所以在插秧后灌水时水层的深度是决定因素;

4.5病害传播的主要途径有两种：一种是由于种子所带来的病菌，另一种是靠空气传播。所以在生产过程浸种是重要的决定因素之一；另一种传播途径主要是由于大风过后水稻叶片间相互磨擦造成伤口，病原菌由伤口进入感染所致，尽量避免进入稻田，以减少病菌传染。

5、综合分析

5.1生育进程分析

有机水稻栽培选用生物有机肥或农家肥，同施用化肥的稻田相比，生育进程提前，成熟期和其它稻田没有太大区别，但是完熟度较是施用化肥的稻田高，成熟快。

5.2产量构成因素分析

有机水稻较施用化肥的稻田株高要矮，但是茎杆粗壮，虽然穗粒数没有施用化肥稻田高，但在结实率高和千粒重要明显高于其它稻田，品质好整精米率高。

6、结论与讨论

6.1民以食为天，在已经迈入高标准社会的今天，消费者对于食品，不仅只是要求好吃，更要求食品的安全及健康，因此安全而健康的食品就成为消费者需求的目标。通过有机水稻的栽培，就能让大家吃上安全而健康的食品。

6.2但是在栽培过程中也存在一些问题：

6.2.1水稻以有机栽培，生产成本过高。

水稻有机栽培简单来讲，就是复古的耕作栽培方式，因此必须花费比一般栽培措施更多的人力、物力及财力。必须以有机质肥料代替化学肥料，又因目前有机肥料在市场上很难买到，农民只能自行的采集各种能够利用的肥料，其辛苦又有多少人可以体会得出。因此如何降低生产成本等问题，均有待努力克服，以增加农民有机栽培的认识和提高。

6.2.2水稻以纯有机栽培，病虫草害防治困难。

水稻最常见的病虫草害包括有稻瘟病、纹枯病、胡麻叶枯病、潜叶蝇、水稻负泥虫及田间杂草等，均可以化学药剂做适当防治，但是有机水稻以纯有机栽培，绝对禁止施用任何化学药剂，而市场上又很少有能够利用微生物菌来针对各种病虫草害进行防治，并适合有机水稻生产的防治药剂。所以一旦病虫草害发生，给产量上造成一定程度的损失，影响农民的收益。

7、小结

保护资源和环境，建立节约资源的生产系统，加强农业无公害标准化生产，是不断提升农业产业层次，增强市场竞争力的重要途径，也是增进城乡人民身体健康，实现经济效益、生态效益和社会效益，促进国民经济和社会可持续发展的重要途径。