精氨酸对鹤望兰切花的保鲜效应

摘 要：通过研究不同浓度的精氨酸溶液对瓶插鹤望兰切花的保鲜效应。结果表明：不同浓度的精氨酸溶液对鹤望兰切花有一定的保鲜作用，可延长鹤望兰切花的瓶插寿命和增加开花数、开花率。各个处理中以30g/L Suc+200mg/L 8-HQC+150mg/L CA+

0.4mmol/LArg的溶液保鲜效果最佳。

关键词：鹤望兰；切花；保鲜；精氨酸

鹤望兰（Strelitzia reginage）别名天堂鸟花、极乐鸟花。其花型奇特优美，色彩夺目，宛如仙鹤翘首远望，动感十足，具有十分丰富的象征意义，在国内外很受欢迎。鹤望兰切花采收后，割断了花枝和母株间的联系，其营养源被切断，加上环境因子（包括微生物）的不良影响，使切花的开花率降低，瓶插寿命变短。为了延长鹤望兰切花的瓶插寿命和提高开花率。本课题选用不同浓度的精氨酸作用于鹤望兰，旨在解决鹤望兰采后运输和销售过程中保鲜的问题。

1 材料与方法

1.1 材料

所用鹤望兰切花购自市场上花店。以刚开出第1朵小花为对象，挑选的鹤望兰切花花茎粗细较均匀且无病虫害。带回实验室后，将花枝的末端在水中进行修剪，并使其切口成45°角，每枝花的花茎留枝长30㎝。

1.2 方法

试验设7个处理，各处理保鲜剂配方见表1，均用蒸馏水配制。每个处理6枝花，重复3次。切花插入盛有不同保鲜液的广口瓶中，基部浸入3cm。3天换1次保鲜剂。置于无直射光，通风的室内。从鹤望兰切花瓶插开始，每天观察花朵开放和凋谢现象。

2 结果分析

2.1 不同处理液对鹤望兰切花开花的影响

从表2可以看出，不同保鲜液处理鹤望兰切花后，鹤望兰切花的小花开花数和开放率不同，高低顺序依次为A4、A3、A5、A2、A1、CK2、CK1。A4处理的鹤望兰切花开花数和开放率最高，分别达到2.8朵/枝和45.0%。A3处理的鹤望兰切花开花数和开放率其次，分别是2.7朵/枝和43.4%。CK1处理的鹤望兰切花开花数和开放率最低，分别为1.4朵/枝和22.5%。

2.2 不同处理液对鹤望兰切花瓶插寿命的影响

从表2可以看出，不同保鲜液处理鹤望兰切花后，鹤望兰切花的瓶插寿命有差异。A4 处理的鹤望兰切花的瓶插寿命最长，达到14.3天，并极显著长于A5、A2、A1、CK2、CK1处理，显著长于A3。A3处理的鹤望兰切花的瓶插寿命其次，也极显著长于A5、A2、A1、CK2、CK1处理。A5 处理的鹤望兰切花的瓶插寿命极显著长于A2、A1、CK2、CK1处理。A2、A1、CK2处理的鹤望兰切花的瓶插寿命极显著长于CK1处理。A1与CK2处理的鹤望兰切花的瓶插寿命差异不显著。CK1处理的鹤望兰切花的瓶插寿命最短，只有7.2天。

3 讨论与小结

蔗糖为切花的呼吸作用提供基质，8-HQC对真菌和细菌具有较强的杀灭作用，CA能降低瓶插液的pH值，可促进切花吸收水分，维持水分平衡[1]。本试验中，CK2 处理含有蔗糖、杀菌剂（8-HQC）、CA（酸化剂），故切花瓶插寿命比未加任何保鲜剂的对照处理CK1长；开花数和开放率比对照处理CK1大。

精氨酸是一种有机营养物质，可直接为植物所吸收利用[2]；它还是NO合成的底物，而后者在调节植物生长发育、信号转导作用、增强植物的抗逆性以及抑制乙烯生成，延缓植物衰老等方面意义重大[3]。A1～A5处理在CK2的基础上加了不同浓度的精氨酸，鹤望兰切花的瓶插寿命比没有加精氨酸的长，可能是精氨酸的保鲜作用。

综上所述，在含有蔗糖、8-HQC和CA的保鲜液中，精氨酸对鹤望兰切花有一定的保鲜效果，其中30g/LSuc +200mg/L8-HQC+150mg/LCA +0.4mmol/LArg 处理的鹤望兰切花的瓶插寿命最长，品质最好。

（收稿：2012-05-03）

参考文献：

[1] 胡绪岚. 切花保鲜新技术[M]. 北京：中国农业出版社，1996.48-53

[2] 彭克明，裴保义. 农业化学(总论) [M]. 第2版北京： 中国农业出版社，2000

[3]史庆华，赖齐贤，朱祝军等．一氧化氮在植物中的生理功能[J] ．细胞生物学杂志，2005，27：39-42