上门指导开业个个火 德王美味奇香传百年

记者三次品尝德王美食

中华一绝值得信赖

本刊所有编辑记者都品尝过早已名声在外的全国名吃德州扒鸡，本刊记者在2007年5月从山东德王饮食技术有限公司采访归来，把德州扒鸡往桌子上一放，浓郁的奇香就开始满屋飘散。到了午饭时间，杂志社女编辑记者放下平时温文尔雅的淑女架子，围着外形独特、颜人的德州扒鸡大快朵颐起来，平时一直喊着要减肥的也受不住美味的诱惑。“香，真香，但香而不腻！”“口味，但又不绵软，有嚼头，咬在嘴里像化了一样，回味无穷！”“平时我最不爱吃鸡爪子了，没多少肉，没吃头，可德州扒鸡的鸡爪子都这么好吃，别有一番风味！”……这些吃过各地风味美食的编辑记者们，对德州扒鸡啧啧称赞。德州扒鸡只是德王美食的一个亮点，他们共有10大系列80多个品种的人间美味，什么香烤类、香肉类、香熏类、酱卤类、骨酥鱼，个个独特，口味不凡，德王美食是一个名副其实的美食世界！

本刊记者曾三次品尝德州扒鸡，第一次是去年到德王美食公司采访时，顿顿都吃德州扒鸡，就是想把德州扒鸡的真实味道反映给广大读者。第二次是在去年9月1日的本刊首届读者节上，德王美食总经理付荣亲临读者节现场，与读者面对面交流，记者与读者一起现场品尝德州扒鸡。来自全国四面八方的读者尽管饮食习惯各有不同，但都能接受德州扒鸡的口味，反复品尝，记者也在现场采访了品尝的读者，都说味道不错。德王美食也成为读者节上最为火热的项目之一。第三次吃到德州扒鸡是在去年11月北京的一次展会上，付荣老师看记者午餐吃得比较简单，就在让参展者品尝的扒鸡中拿出两只，味道还是那样鲜香润口，越吃越有味，隔壁正在吃盒饭的参展商闻香而来，问记者：“什么东西这么香啊！”“德州扒鸡，一起过来尝尝。”参展商撕了一块鸡肉嚼了两口惊叹道：“太香了，好吃，哪买的？我也去买一只！”

德王美食是一个有着10多年历史的老品牌饮食技术机构，技术实力没的说，最关键的是在服务上、在技术培训上精益求精，推广以来，学员合格率100%，在德王学习技术你不做出和总部口味一样美食来，想毕业回家，没门！德王美食技术部老师对每个学员都进行技术考核，考核不合格，重学，费用不用多交一分，总部这样废时废料为了啥？为了不让学员白花钱学技术，为了不砸德王美食的牌子。你学的好，生意火，说是在德王学的技术，总部脸上也有光。学的不好，做得味道乱糟糟，总部的声誉也受到了影响。正是在这种诚信经营、把学员放在第一位的负责态度下，技术推广近10年来，传授学员将近600多名，竟然保持着零投诉的惊人纪录。德王的工作人员如亲人一样、如朋友一样，学员学完后舍不得回家，更是在业界成为了美谈。

2008年4月22日，德王饮食技术有限公司技术总监田桂林来到长春本刊编辑部。这次他是到吉林的加盟店指导开业，顺路到长春来看看杂志社的老朋友。

美食技师指导开业

再苦再累只为学员

记者见到田老师时，他脸色暗黄，嘴唇干裂，头发凌乱，整个人都显得异常疲惫。原来他昨天在吉林指导加盟店开业，忙到了凌晨3点多，指点配料、帮着搭配、开业宣传……事无巨细，忙前忙后，接连两天都忙到后半夜。第二天开业时，又指导加盟店怎样面对顾客、销售产品，在田老师的精心指点下，吉林加盟店第一天营业额就突破了2000元。加盟店老板刘军一个劲感谢田老师，留老师多住几天。但河北秦皇岛王翠蓝的加盟店都筹备好了，就等着田老师过来指导开业呢！把加盟店安排妥当后，就坐车来到长春，见一见杂志社的老朋友。

吉林的刘军于去年10月来到山东德州学习德王美食技术。他考察了多家饮食技术公司，他品尝了德王扒鸡、香肘、香蹄后，真是无可挑剔，尤其是色泽金黄、略透微红、清香四溢的德州扒鸡，口感柔和，肉质白嫩，细腻，满口生香，却香而不腻。德王的系列美食征服了他，就立即决定加盟。技术老师教得很认真，加之德王美食已经很标准的数字化教学，按比例加各种中草药秘方、配料，在工艺上按老师的要求做，刘军很快就掌握了技术。回家后，就开始筹备开店。找好店址，办好手续后，就给德王美食总部打了电话：“付老师，我的店要开业了，因为缺乏经验，想请总部派人过来指点一下。”付荣经理对于所有学员都是有求必应，于是就让负责技术的田老师过来指导开业，田老师坐了一天一夜的火车，又倒了三次客车，一路颠簸辗转才来到吉林。又经过两天两夜的全力筹备，又一个德州扒鸡店开业了。开业第一天，“先品尝后购买”的牌子一挂出来，店前就排起了长队。“德州扒鸡好吃啊，让家人也尝尝鲜！”品尝后的顾客，十有八九掏钱购买。第一天忙完后一数钱，2860元，虽然挺累的，但看到厚厚的钞票，一下就感觉精神多了。

这次田老师来给学员指导开业还带来了刚刚毕业的新学员杨鹏。杨鹏是一个性格腼腆的小伙子，文静朴实，在和他的聊天中，记者了解到他加盟德王美食的前前后后。杨鹏是江苏无锡人，今年刚刚24岁。小伙子一直想找个项目自己创业，反复一对比，还是觉得德王美食适合自己，就于今年3月加盟了德王美食。他给记者说出了选择德王的三大理由：“一是老品牌，值得信赖。几年前我知道了德王公司了，这些年一直做着餐饮项目，德州扒鸡更是远近闻名，一定很讲诚信。二是口味好，开店不愁卖。我到公司一品尝，这口味在中国任何一个地方都会畅销，好吃的东西在哪做都赚钱。三是服务好，创业全面扶持。对每个加盟者在技术、开店、经营等方面细心指导，服务到位。这次，师傅指导开业带我出来，就是让我也学学开店经验，回去在开店过程中少走弯路。我非常感谢德王的帮助，选择德王美食，真是明智之举。”田老师对他说：“我在指导加盟店开业的时候，你要多细心观察，很多问题你在开店时也会遇到，怎么解决更经济更快捷，对你开店都有帮助。”

和田老师学了不少开店经验后，杨鹏就在北京找了一个店址，让两个老乡和自己一起干。德王扒鸡店于5月3日开业，开业的第一天就卖了8000多元，利润空间大约在40%左右，一天的利润就3000多元，杨鹏立即给自己恩师打了一个报喜电话：“付老师啊，我在北京开店了，第一天就卖8000多元，谢谢德王给我提供这样的赚钱机会，到北京一定请您吃饭。”

日营业额突破5000

德王加盟店火爆一方

田老师和学员杨鹏到编辑部待了1个多小时后，就赶往火车站，去往河北秦皇岛。那里的加盟店等他开业呢！河北秦皇岛的加盟店老板王翠蓝是于今年3月加盟德王美食的，她打工多年，手里有些积蓄，就想自己创业当老板。但这些积蓄都是自己5块10块从牙缝里攒下来的，万一选项失败，再创业就很困难了。王翠蓝在两年前就知道德王美食了，为了稳妥起见，他先在秦皇岛考察了一下市场，满大街一走，德州扒鸡还真是一个特色美食，如果开店大家一定都来品尝，口味好就不愁回头客。做餐饮什么最重要？自然是口味。她了解到德州扒鸡有三大特点：一是用料精、做工细。所用料鸡均为750克以上的活鸡，宰杀用65℃热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪上的老皮，然后摘去内脏，沥净血水。二是造型独特，毫无破损，体态完整，颜色纯正。三是工艺绝，口味佳。经过炸制、煮制和焖制三道工艺。每一道工艺都要求异常严格。炸制工艺中，要用优质的色拉油，对油的温度也有标准要求。煮制过程中，最重要是老陈汤，老汤有千里香、丁香等30多种中草药，每一中草药都要按顺序放入，还要放入精制的按比例调好的香料和配料。在焖制工艺中，所焖煮的时间和火候也决定了扒鸡的味道。正是经过这些独特的工艺，德州扒鸡才会口味超群，味道一流。

德王美食雄厚的技术实力征服了王翠蓝，于今年3月加盟。4月23日，在田老师的精心指点下，王翠蓝的加盟店正式开业，第一天的营业额就突破了5000元。

对学员像亲人像朋友

人情味创业共赢财富人生

和德王美食的付荣老师告别，东北姑娘修站欣依依不舍，怀想这几天来付老师倾心授技，天天在一起交流长谈，虽然时间不长，但形成了浓厚的师生情谊。这样一想，修站欣眼泪流出来了！付荣不断安慰她：“好妹妹，别哭了，等开店赚钱了，有时间就过来玩，来看我。”

吉林长春的修站欣曾在长春市一家知名餐饮机构做了六七年的销售员，对于卤酱类食品的各种口味都了如指掌，可以说是行内人了。看到德王美食后，她先给编辑部打了电话，咨询了曾两次去德王美食实地采访的本刊记者刘梓健。刘梓健告诉她：“德王美食在读者中有着很好的口碑，在诚信度方面没有问题。至于口味，我们都吃过，我们都觉得不错，最好你也亲自尝尝。”修站欣来到德王美食，先后品尝了扒鸡、猪蹄、骨酥鱼以及最近比较流行的烤鸡翅，她卖了六七年的卤肉、酱肉，对这行的口味实在是太了解了。修站欣品尝后说：“在我吃到的美食中，德王的口味是一流的。”学完技术回到长春后，修站欣在一家商场租了一个铺面，于4月中旬开业，一天卖个千八百块钱不成问题，纯利润三四百元。

相关链接：德王美食在转让技术、培训学员的基础上，为了规范市场秩序，更好的发挥德王的品牌影响力，让德王品牌持久发展，德王公司在全国范围内开展和加盟事业。加盟店可以拥有德州扒鸡的工艺技术，为保护加盟商利益，在加盟区内不设第二家加盟店。总部给加盟商配送品牌使用说明书、技术实施许可证，并对加盟商进行全面的技术培训、选址评估、店内形象设计、开业指导、加盟后续服务等等。总部在区域内，不再开展加盟店，该区只能由商发展直营店或者加盟店，该地区有意向加盟的由总部转交给商。德王总部为加盟商和商提供了巨大的发展空间，并全面保护加盟的利益。

地址：山东省德州市天衢中路南龙国际花园42座2―7层

电话：0534-2388103 3181678 2860103

传真：0534-2388103

联系人：付荣老师

网址：扒鸡美食部www.省略

德王烧烤部www.省略